---
slug: salatka-jajeczna-z-porem
title: "Sałatka jajeczna z porem"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Sałatka jajeczna z porem

Klasyczna sałatka jajeczna z dodatkiem pory i kukurydzy — szybka, pożywna i idealna na obiad lub zakąsek. Delikatny smak podkreśla świeżo posiekany szczypiorek.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 1 szt biała część pory
- 125 ml kukurydza z puszki
- 30 ml majonez
- 15 ml szczypiorek (drobno posiekany)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo — 6 minut od chwili zagotowania się wody.
2. Oschłodź jajka pod zimną wodą, obierz i pokrój na niezbyt drobną kostkę.
3. Pora pokrój na cienkie plastry, używając tylko białej części.
4. Przenieś pokrojone jajka do dużej miski.
5. Dodaj plastry pory i kukurydzę z puszki.
6. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem według smaku.
7. Wymieszaj delikatnie z majonezem, aby nie rozgnieść jajek.
8. Podawaj sałatkę posypaną posiekanym szczypiorkiem i z pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 6 minut od momentu zagotowania. To zapewni idealnie ugotowane żółtka.
- *Dlaczego:* Zbyt krótki czas gotowania może zostawić żółtka zbyt miękkie, a zbyt długi sprawi, że stają się szare i kruche.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by uniknąć pęknięcia skorupki podczas gotowania.

**Krok 2.** Natychmiast przenieś ugotowane jajka do lodowatej wody na kilka minut, by je schłodzić, potem obierz i pokrój.
- *Dlaczego:* Szybkie ochłodzenie zatrzymuje proces gotowania i ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Aby jajka łatwiej się obierały, użyj jajek nieco starszych niż najświeższe.

**Krok 3.** Umyj pora dokładnie i pokrój tylko białą część na cienkie, pionowe plastry.
- *Dlaczego:* Biała część pory ma delikatniejszy smak i lepszą konsystencję w sałatce.
- *Pro tip:* Przepłucz plastry pod bieżącą wodą, by usunąć ewentualne zanieczyszczenia między warstwami.

**Krok 4.** Delikatnie przełóż pokrojone jajka do dużej miski, by nie zmiażdżyć ich przed wymieszaniem.
- *Dlaczego:* Duża misa zapewnia miejsce na dodanie innych składników i wygodne mieszanie.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, by nie uszkodzić jajek podczas mieszania.

**Krok 5.** Dodaj plastry pory i kukurydzę z puszki do jajek w misce.
- *Dlaczego:* Kukurydza dodaje słodkawego smaku i chrupkości, a por lekko pikantny odcień.
- *Pro tip:* Odczynaj kukurydzę z puszki, by nie rozcieńczać sałatki nadmiarem wody.

**Krok 6.** Dopraw całość solą i świeżo zmielonym pieprzem według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Doprawianie warstwowo pozwala lepiej kontrolować smak dania.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy małymi porcjami i skosztuj przed dodaniem więcej.

**Krok 7.** Wlej majonez i mieszaj delikatnie, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Zbyt intensywne mieszanie może rozgnieść jajka i zniszczyć teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości majonezu — możesz dodać więcej, jeśli będzie za sucha.

**Krok 8.** Przed podaniem posyp sałatkę drobno posiekanym szczypiorkiem i podaj z świeżym pieczywem.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości i aromatu, a pieczywo uzupełnia posiłek.
- *Pro tip:* Użyj chleba razowego lub żytniego dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 1.7 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatkę jajeczną można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepiej jednak dodać szczypiorek tuż przed podaniem, by zachować jego świeżość.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Uważaj, by nie była zbyt długo wystawiona na ciepło ze względu na jajka i majonez.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub kefiru o wysokiej zawartości tłuszczu, aby zrobić lżejszą wersję sałatki.

**Dlaczego warto używać tylko białej części pory?**

Biała część jest soczysta i ma delikatniejszy smak, podczas gdy zielone części są twardsze i bardziej gorzkie, co może wpłynąć na teksturę sałatki.

**Czy sałatka jajeczna z porem jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, jest bezpieczna, o ile jajka są dobrze ugotowane, a por dobrze umyty. Można zmniejszyć ilość pieprzu dla wrażliwych dzieci.