---
slug: salatka-jajeczna
title: "Sałatka jajeczna"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Sałatka jajeczna

Sałatka jajeczna to klasyczne danie z polskiej kuchni, często serwowane na Święta. Delikatna, kremowa sałatka z jajek, ogórków kiszonych i szczypiorku doskonale sprawdzi się jako przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 2 szt jajko
- 40 g szczypiorek
- 70 g ogórek kiszony
- 10 g majonez
- 7 g musztarda

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo.
2. Schłodź jajka zimną wodą, obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Dodaj szczypiorek, ogórek kiszony, majonez, musztardę i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, gotuj 10 minut od zagotowania, potem odcedź.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia twardy żółtko, idealny dla sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Natychmiast zanurz ugotowane jajka w zimnej wodzie, by przestały się gotować i łatwiej się obierały.
- *Dlaczego:* Szybkie schłodzenie zapobiega przegotowaniu i ciemnemu pierścieniowi wokół żółtka.
- *Pro tip:* Obieraj jajka pod bieżącą wodą, by skorupka nie przywierała.

**Krok 3.** Pokrój ogórek i szczypiorek, dodaj do jajek, wlej majonez i musztardę, delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia smaczny i kremowy efekt bez rozgniatania jajek.
- *Pro tip:* Zaczynaj od mniejszej ilości majonezu – możesz dodać więcej później.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 27.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy jajka są na twardo ugotowane?**

Obróć jajko na stole – jeśli kręci się gładko, jest gotowe. Jeśli się chwieje, żółtko wciąż jest ciekłe.

**Czy sałatka jajeczna nadaje się do przechowywania?**

Tak, przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłuższe przechowywanie może wpłynąć na teksturę i smak.

**Czy można zrobić sałatkę jajeczną bez majonezu?**

Tak, zamiast majonezu możesz użyć naturalnego jogurtu lub śmietany, choć smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Dlaczego warto dodać musztardę?**

Musztarda dodaje pikantności i głębi smaku, a także pomaga skleić składniki, nadając sałatce lepszą konsystencję.