---
slug: salatka-jarzynowa-thermomix
title: "Sałatka jarzynowa Thermomix"
servings: 13
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 15
difficulty: medium
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Sałatka jarzynowa Thermomix

Pyszna sałatka jarzynowa przygotowana z wykorzystaniem Thermomixa – szybko, wygodnie i idealnie na każdą imprezę. Orzeźwiający smak i soczysta konsystencja sprawią, że zniknie w mgnieniu oka.

## Składniki

- 300 g marchewka
- 100 g pietruszka
- 100 g seler korzeniowy
- 300 g ziemniaki średnie
- 4 szt jajko
- 180 g jabłko
- 300 g ogórki kiszone
- 150 g groszek zielony konserwowy
- 150 g kukurydza konserwowa
- 150 g majonez
- 20 g musztarda

## Przygotowanie

1. Obierz i umyj marchewki, seler i pietruszkę. Umieść w naczyniu Thermomixie i rozdrobnij przez 6 sekund / obroty 5. Przełóż do przystawki Varoma.
2. Obierz i umyj ziemniaki. Umieść w naczyniu Thermomixie i rozdrobnij przez 9 sekund / obroty 4. Przełóż do przystawki Varoma.
3. Wlej 500 ml wody. W koszyczku umieść jajka, a koszyczek w naczyniu Thermomixa. Ustaw przystawkę Varoma i gotuj całość przez 15 minut / temperatura Varoma / obroty 1.
4. Warzywa z przystawki Varoma przełóż do miski. Jajka wyciągnij ostrożnie z koszyczka i zostaw do ostygnięcia.
5. Umyj naczynie Thermomixa i dokładnie osusz.
6. Jabłko przekrój na ćwiartki i usuń gniazdo nasienne. Wraz z ogórkami kiszonymi umieść w naczyniu Thermomixa. Rozdrobnij przez 8 sekund / obroty 4. Przełóż do miski z warzywami.
7. Jajka obierz i umieść w naczyniu Thermomixa i rozdrobnij przez 3 sekundy / obroty 4. Przełóż do miski z warzywami.
8. Odcedź kukurydzę i groszek i dodaj do warzyw.
9. Dodaj majonez, musztardę i wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz skórki z marchewki, selera i pietruszki, dokładnie je umyj pod bieżącą wodą, a następnie włóż do naczynia Thermomixa i rozdrobnij przez 6 sekund na obrotach 5.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki warzyw lepiej wchłoną sos i dają jednolitą konsystencję sałatce.
- *Pro tip:* Przed obieraniem warzywa warto umyć, by nie przenieść brudu z powierzchni na miąższ.

**Krok 2.** Obierz ziemniaki, dokładnie je opłucz, włóż do naczynia Thermomixa i rozdrobnij przez 9 sekund na obrotach 4, a następnie przełóż do Varomy.
- *Dlaczego:* Ziemniaki gotują się później na parze, więc muszą być już pokrojone, by równomiernie się ugotować.
- *Pro tip:* Nie krojono zbyt drobno – ziemniaki mogą się rozpaść podczas gotowania.

**Krok 3.** Wlej 500 ml wody do naczynia Thermomixa, umieść jajka w koszyczku, wstaw koszyczek do urządzenia, załóż przystawkę Varoma i ugotuj jajka na twardo przez 15 minut w temperaturze Varoma na obrotach 1.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze w Thermomiksie zapewnia równomierne ugotowanie jajek bez pęknięć skorupki.
- *Pro tip:* Upewnij się, że woda nie styka się z jajkami – gotują się na parze, nie w wodzie.

**Krok 4.** Przełóż gotowane warzywa z Varomy do dużej miski, a jajka ostrożnie wyjmij z koszyczka i odłóż do ostygnięcia, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Chłodne jajka łatwiej się obiera, a warzywa mogą się nieco schłodzić przed mieszaniem.
- *Pro tip:* Nie odstawiaj jajek pod bieżącą wodą – wystarczy chwila, by ostygnęły w powietrzu.

**Krok 5.** Wymyj dokładnie naczynie Thermomixa po gotowaniu i osusz je ręcznikiem, by nie wpływać na konsystencję sosu.
- *Dlaczego:* Woda z naczynia może rozcieńczyć sos, dlatego ważne jest, by było suche.
- *Pro tip:* Użyj czystego ręcznika, by nie zostawić włókien ani brudu.

**Krok 6.** Przekrój jabłko na ćwiartki, usuń gniazdo nasienne, pokrój na mniejsze kawałki, włóż razem z ogórkami kiszonymi do Thermomixa i rozdrobnij przez 8 sekund na obrotach 4, a następnie dodaj do miski z warzywami.
- *Dlaczego:* Jabłko i ogórek dodają chrupkości i kwasowości, co nadaje sałatce orzeźwiający smak.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo – jabłko może się zmienić w papkę.

**Krok 7.** Obierz ostudzone jajka, włóż do naczynia Thermomixa i rozdrobnij przez 3 sekundy na obrotach 4, a następnie dodaj do miski z warzywami.
- *Dlaczego:* Drobno posiekane jajka równomiernie rozprowadzą się w sałatce i połączą wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo, by nie powstała pasta – 3 sekundy to wystarczająco.

**Krok 8.** Odcedź kukurydzę i groszek z puszki przez sitko, przepłucz delikatnie i dodaj do miski z warzywami.
- *Dlaczego:* Odcedzenie usuwa nadmiar solonej zalewy i zapobiega rozcieńczeniu sałatki.
- *Pro tip:* Można przepłukać zimną wodą, by usunąć nadmiar soli i poprawić smak.

**Krok 9.** Dodaj majonez i musztardę do sałatki, delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Sos wiąże wszystkie składniki, a przyprawy podkreślają smak bez przytłaczania go.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – lepiej dodać więcej później niż przesolić od razu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 7.4 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka jarzynowa trzyma się w lodówce?**

Tak, sałatka świetnie trzyma się w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni. Smak może się nawet polepszyć po odstawieniu.

**Czy można przygotować sałatkę bez Thermomixa?**

Tak, wszystkie składniki można ugotować na parze lub w garnku, a następnie pokroić nożem. Proces zajmie nieco więcej czasu, ale efekt będzie podobny.

**Dlaczego warto gotować jajka na parze?**

Gotowanie na parze w Thermomiksie pozwala na równomierne ugotowanie jajek bez pęknięć skorupki i łatwiejsze obieranie.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub śmietany z dodatkiem octu, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Jak zapobiec rozcieczeniu sałatki?**

Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze osuszone, szczególnie warzywa i konserwy. Nie mieszaj zbyt długo w Thermomiksie.