---
slug: salatka-jarzynowa-z-szynka-i-sosem-tatarskim
title: "Sałatka jarzynowa z szynką i sosem tatarskim"
servings: 4
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Sałatka jarzynowa z szynką i sosem tatarskim

Sałatka jarzynowa z szynką i sosem tatarskim to klasyczna potrawa imprezowa, idealna na każdą okazję. Połączenie ugotowanych warzyw, szynki i pikantnego sosu tworzy harmonijny, kremowy smak. Podawaj z białym pieczywem jako samodzielną przekąskę lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 1 szt włoszczyzna
- 4 szt jajka (na twardo)
- 200 g szynka konserwowa
- 2 szt ogórek konserwowy
- 150 g pieczarki konserwowe
- 50 g grzyby marynowane
- 200 g groszek konserwowy
- 1 szt jabłko
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 1 łyżka musztarda
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Włoszczyznę umyj, obierz i ugotuj do miękkości. Jajka ugotuj na twardo.
2. Ugotowane i ostudzone warzywa oraz jajka pokrój w drobną kostkę. Szynkę, pieczarki, grzyby, ogórki i jabłko również pokrój w kostkę. Groszek odcedź.
3. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem, dodaj musztardę, sól i pieprz. Dopraw do smaku i podawaj chłodną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włoszczyznę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, obierz nożem i pokrój na większe kawałki. Wrzuć do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj ok. 20–25 minut, aż stanie się miękka. W osobnym garnku ugotuj jajka przez 10 minut od wrzenia, następnie schłodź je w zimnej wodzie.
- *Dlaczego:* Gotowanie włoszczyzny i jajek na twardo to pierwszy krok, by wszystkie składniki sałatki były gotowe do pokrojenia i wymieszania.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę soli do wody przy gotowaniu jajek — skorupka łatwiej się zdejmuje.

**Krok 2.** Po ostudzeniu włoszczyzny i jajek, pokrój je w małą kostkę. Tak samo postąp z szynką, pieczarkami, marynowanymi grzybami, ogórkami konserwowymi i jabłkiem. Groszek konserwowy przelaj do sitka i odcedź płyn.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne mieszanie i przyjemny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by bezpiecznie pokroić twarde składniki jak jabłko czy szynka.

**Krok 3.** W dużej misce połącz wszystkie pokrojone składniki. Wlej majonez, dodaj łyżkę musztardy, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj łyżką, aż całość będzie jednolita. Spróbuj i ewentualnie dodaj więcej przypraw.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i pokryty sosem.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę schłodzoną — odstaw ją do lodówki na 30 minut przed podaniem, by smaki się połączyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę najlepiej przygotować dzień wcześniej. Smaki lepiej się połączą, a konsystencja będzie gęstsza.

**Czy można zastąpić majonez domowym sosem tatarskim?**

Oczywiście. Samodzielnie przygotowany sos z majonezu, ogórków, cebuli i ziół nada sałatce jeszcze bardziej pikantny smak.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Nie mroź, bo straci konsystencję.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale możesz zmniejszyć ilość musztardy i pieprzu, by smak był łagodniejszy dla małych dzieci.