---
slug: salatka-kebab-gyros
title: "Sałatka kebab gyros"
servings: 8
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka kebab gyros

Świeża i soczysta sałatka kebab gyros z soczystym kurczakiem smażonym na patelni i chrupiącą kapustą pekińską. Idealna jako lekki obiad lub kolacja dla całej rodziny.

## Składniki

- 2 szt pieski z kurczaka
- 1 szt cebula
- 1 słoik ogórki konserwowe
- 1 puszka kukurydza
- 1 puszka czerwona fasola
- 1 główka kapusta pekińska
- 0 szt majonez (do smaku)
- 0 szt ketchup (do smaku)
- 0 szt przyprawa do gyrosa (do smaku)
- 0 szt olej do smażenia (do smażenia)

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka opłucz, osusz ręcznikiem i pokrój w małe kostki.
2. Posyp kostki kurczaka przyprawą do gyrosa i wymieszaj.
3. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
4. Smaż kurczaka przez 8–10 minut, aż będzie złoty i przesmażony.
5. Wyłóż usmażonego kurczaka na papierowy ręcznik, by usunąć nadmiar tłuszczu, i ostudź.
6. Cebulę i ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę.
7. Kukurydzę i czerwoną fasolę przecedź przez sitko, usuwając zalewę.
8. Kapustę pekińską pokrój na cienkie paski, usuwając twardy głąb.
9. W misce ułóż sałatkę warstwami: kurczak, cebula, ogórki, kukurydza, fasola, majonez, ketchup, kapusta. Schłodź przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz filety z kurczaka zimną wodą, a następnie dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym, by lepiej się smażyły. Pokrój mięso w kostkę o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapobiega pryskaniu oleju podczas smażenia i lepszej kruszonki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa, tylko czysto je kroić.

**Krok 2.** Wymieszaj kostki kurczaka z przyprawą do gyrosa w misce, aż cała powierzchnia będzie równomiernie przyprawiona.
- *Dlaczego:* Równomierne przyprawienie zapewnia intensywny smak każdego kawałka mięsa.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz gotowej przyprawy, możesz użyć mieszanki: papryka, oregano, czosnek, cebula, imbir.

**Krok 3.** Nalej 1–2 łyżki oleju do patelni i rozgrzej go na średnim ogniu – sprawdź, wrzucając mały kawałek cebuli, który powinien lekko szypać.
- *Dlaczego:* Zbyt zimny olej sprawi, że mięso się przywali, a zbyt gorący spali przyprawy.
- *Pro tip:* Użyj patelni z antypriżaniem, by kurczak nie przywierał.

**Krok 4.** Włóż przyprawione kostki kurczaka na rozgrzaną patelnię i smaż, mieszając co kilka minut, aż mięso będzie złote i nieprzezroczyste.
- *Dlaczego:* Regularne mieszanie zapewnia równomierne przesmażenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by każda strona ładnie się zrumieniła.

**Krok 5.** Przełóż usmażonego kurczaka na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Pozostaw do ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Odsączenie tłuszczu czyni danie lżejszym i zdrowszym.
- *Pro tip:* Nie pomijaj ostygnięcia – ciepłe mięso może rozpuścić majonez i zmienić konsystencję sałatki.

**Krok 6.** Obierz cebulę, pokrój ją na pół i drobno posiekaj. Ogórki konserwowe pokrój w podobną kostkę.
- *Dlaczego:* Drobna kostka zapewnia równomierne rozłożenie smaku w każdej łyżce sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli cebula wydaje się zbyt ostra, możesz ją przesmażyć lub zaleić wrzątkiem na chwilę.

**Krok 7.** Otwórz puszki kukurydzy i fasolki, przelanie ich do sitka i dokładnie przepłucz pod zimną wodą.
- *Dlaczego:* Zalewa z puszek zawiera dużo soli i cukru – jej usunięcie poprawia smak i zdrowotność dania.
- *Pro tip:* Delikatnie potrząśnij sitkiem, by szybciej usunąć wodę.

**Krok 8.** Odcięcie twardego głąbu kapusty ułatwi krojenie. Następnie pokrój ją w cienkie paski nożem lub graterem do kapusty.
- *Dlaczego:* Cienkie paski lepiej mieszają się z innymi składnikami i dają przyjemny chrup.
- *Pro tip:* Możesz dodać kapustę do sałatki z lekkim posypaniem soli i odstawić na 10 minut – stanie się bardziej miękka.

**Krok 9.** Zacznij od warstwy kurczaka, potem cebula, ogórki, kukurydza, fasola. Posmaruj warstwę fasoli majonezem, dodaj ketchup, na wierzch kapusta. Schłodź minimum 30 minut.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala składnikom wchłonąć smaki i skleić się w spójną całość.
- *Pro tip:* Użyj przezroczystej salaterki, by ładnie wyglądała na stole – warstwy są ważną częścią wizualnej atrakcyjności.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka lepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy składniki wchłoną smaki. Przechowuj ją maks. 2 dni.

**Czy da się zrobić sałatkę bez mięsa?**

Tak, możesz pominąć kurczaka i dodać np. czerwoną fasolę lub ciecierzyce dla białka roślinnego.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego lub lekkiego majonezu. Możesz też zmniejszyć ilość ketchupu.

**Czy sałatka nadaje się do zamrożenia?**

Nie, po rozmrożeniu kapusta i warzywa stają się wodniste, a majonez się rozwarstwia.

**Jakie pieczywo pasuje do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzi się pitę, bułki kebabowe lub grzanki pita. Można też podać z ryżem.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się papryka, ogórek świeży lub sałata lodowa – dodaj je tuż przed podaniem dla chrupkości.