---
slug: salatka-kebab-video
title: "Sałatka kebab - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka kebab - VIDEO

Chrupiąca sałatka kebab to połączenie soczystego, przyprawionego kurczaka, trzech kolorów papryki, czerwonej cebuli i świeżej sałaty. Całość polewana jest kremowym, pikantnym sosem i podawana w ciepłej bułce picie. To idealne danie na obiad lub kolację, które pochłania uwagę smakiem i kolorem.

## Składniki

- 1 szt żółta papryka
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt czerwona cebula
- 1 szt czerwona papryka
- 1 pęczek pęczek świeżej bazylii
- 1 szt przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera glutaminian sodu i siarczany)
- 1 szt zielona papryka
- 1 szt czerwona papryczka chilli
- 30 ml olej do smażenia
- 1 szt sos sałatkowy czosnkowy knorr (zawiera musztardę i siarczany)
- 25 ml sok z połówki cytryny
- 4 szt bułka pita
- 60 ml ketchup hellmann's łagodny
- 60 ml majonez hellmann's babuni

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski, wymieszaj z przyprawą Knorr i odstaw na 2 godziny do zamarynowania. Następnie usmaż na patelni na złoty kolor.
2. Papryki oczyść z pestek i białych żyłek, pokrój w cienkie paski. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
3. W misce połącz sos sałatkowy Knorr, ketchup i majonez. Dodaj posiekane chili, bazylię i sok z cytryny. Wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
4. Sałatę porwij rękami, wymieszaj z warzywami i kurczakiem. Polej sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj z podgrzewaną pitą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski o grubości około 1 cm, aby szybko się podsmażyły i były miękkie. Wymieszaj z zawartością saszetki Knorr, odstaw na minimum 2 godziny (najlepiej do lodówki). Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka 6–8 minut, aż będzie złoty i przeciasty.
- *Dlaczego:* Marynowanie nadaje mięsu smak i czyni je soczystszym, a cienkie paski szybciej się gotują.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – zbyt wysoka temperatura spowoduje przypalenie przyprawy i goryczkę.

**Krok 2.** Papryki przecnij na pół, usuń nasiona i białe błony, które są gorzkie. Pokrój w cienkie, pionowe paski. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie pionowe piórka, aby była mniej ostra.
- *Dlaczego:* Usunięcie białych części papryki poprawia teksturę i smak, a cienkie krojenie cebuli łagodzi jej ostrość.
- *Pro tip:* Zalej pokrojoną cebulę zimną wodą na 10 minut, aby jeszcze bardziej osłabić jej smak.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj sos sałatkowy Knorr, ketchup i majonez. Czerwoną papryczkę chili pokrój drobno (bez nasion, jeśli nie chcesz zbyt dużo ostrości). Bazylię drobno posiekaj nożem. Dodaj chili, bazylię i sok z cytryny do sosu i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Świeże zioła i cytryna dodają soku i świeżości, a chili wprowadza delikatną pikantność.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się ostrości, użyj połowy chilli lub wyczyść wszystkie nasiona przed krojeniem.

**Krok 4.** Sałatę lodową porwij rękami na kawałki wielkości łyżki. Do dużej miski dodaj pokrojone warzywa i ostudzony kurczak. Wlej sos i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiać sałaty. Podgrzej bułki pita na patelni lub w piekarniku.
- *Dlaczego:* Ręczne mieszanie chroni delikatną sałatę przed zmiażdżeniem, a ciepła pita lepiej wchłania sos.
- *Pro tip:* Podgrzewaj bułki pita 30 sekund z każdej strony na suchej patelni – będą miękkie i elastyczne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 24.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę kebab z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować składniki z wyprzedzeniem. Kurczak i warzywa przechowuj oddzielnie w zamkniętych pojemnikach w lodówce do 2 dni. Sos trzymaj osobno – dodaj go tuż przed podaniem, by sałata nie zmokła.

**Jak zrobić sałatkę kebab bez glutenu?**

Zamień bułkę pita na glutenu na wersję bezglutenową. Sprawdź, czy przyprawa Knorr i sosy są oznaczone jako bezglutenowe – niektóre zawierają mąkę lub dodatki z glutenu.

**Czy sałatka kebab jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, ale zmniejsz ilość chilli lub całkowicie ją usuń. Możesz też podawać sos osobno, by dzieci mogły samodzielnie dobrać ilość pikantności.

**Jak podgrzać bułkę pita, by nie wyschła?**

Zawij bułkę w wilgotną ściereczkę i podgrzej w mikrofalówce przez 20–30 sekund. Albo na patelni bez oleju 30 sekund z każdej strony – będzie miękka i lekko chrupiąca.

**Czy można zastąpić majonez innym produktem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub kefiru o średniej gęstości, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu. Smak będzie lżejszy, ale nadal kremowy.