---
slug: salatka-krabowa-z-paluszkami-krabowymi-surimi
title: "Sałatka krabowa - z paluszkami krabowymi surimi"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka krabowa - z paluszkami krabowymi surimi

Klasyczna sałatka z paluszkami krabowymi surimi i dodatkami. Składa się z ryżu, jajek na twardo, ogórka, kukurydzy oraz sosu na bazie majonezu i jogurtu. Doskonała na przyjęcia i rodzinne spotkania. Sałatkę można wzbogacić o rzodkiewkę i czerwoną cebulę.

## Składniki

- 250 g paluszki krabowe surimi
- 100 g ryż
- 3 szt jajka
- 1 puszka kukurydza konserwowa
- 1 szt czerwona cebula
- 200 g ogórek
- 1 pęczek rzodkiewka *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 pęczek koperek
- 45 ml majonez
- 45 ml jogurt naturalny
- 15 ml śmietana
- 5 ml musztarda

## Przygotowanie

1. Rozmrozić paluszki krabowe w lodówce przez noc lub w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny. Pokroić w plastry.
2. Ugotować ryż w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odsączyć i ostudzić.
3. Ugotować jajka na twardo (8-10 minut), obrać i pokroić w kostkę.
4. Przygotować sos łącząc majonez, jogurt, śmietanę i musztardę. Doprawić solą i pieprzem.
5. Pokroić ogórek, cebulę i zioła. Odsączyć kukurydzę.
6. Układać warstwami: ryż, cebula, ogórek, jajka, paluszki krabowe, kukurydza, skrapiając każdą warstwę sosem.
7. Udekorować koperkiem i podawać schłodzoną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Paluszki krabowe rozmrozić całkowicie - najlepiej przez noc w lodówce przy temperaturze 4°C. Następnie pokroić w plastry grubości 1 cm.
- *Dlaczego:* Całkowite rozmrożenie zapewnia równomierną konsystencję i ułatwia krojenie bez kruszenia się paluszków.
- *Pro tip:* Jeśli śpieszysz się, możesz rozmrozić paluszki w zimnej wodzie - zajmie to około 30 minut.

**Krok 2.** Ryż gotować w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli na 1 litr wody) przez 18-20 minut lub zgodnie z instrukcją. Przelać przez sitko i dokładnie przepłukać zimną wodą, aby się nie sklejał.
- *Dlaczego:* Płukanie zimną wodą zatrzymuje proces gotowania i usuwa nadmiar skrobi, dzięki czemu ziarna pozostają oddzielne.
- *Pro tip:* Dodaj do gotującego się ryżu łyżkę oleju - ziarna będą bardziej sypkie.

**Krok 3.** Jajka gotować w wrzącej wodzie dokładnie 8 minut (na twardo), następnie przełożyć do zimnej wody na 2 minuty. Obrać ze skorupek i pokroić w równą kostkę około 1 cm.
- *Dlaczego:* Dokładny czas gotowania zapewnia idealne ugotowanie żółtka bez szarego obwódki, a schłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Delikatnie natnij skorupkę łyżeczką przed gotowaniem - jajka będą się łatwiej obierać.

**Krok 4.** W średniej misce wymieszać dokładnie majonez (3 łyżki), jogurt naturalny (3 łyżki), śmietanę (1 łyżka) i musztardę (1 łyżeczka). Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Połączenie majonezu z jogurtem daje kremową konsystencję przy mniejszej kaloryczności, a musztarda dodaje pikanterii.
- *Pro tip:* Spróbuj sosu przed dodaniem do sałatki - powinien być wyrazisty, bo składniki go łagodzą.

**Krok 5.** Ogórki pokroić w kostkę 1 cm, czerwoną cebulę w drobną kostkę (3-4 mm), szczypiorek i koperek posiekać nożem. Kukurydzę dokładnie odsączyć z zalewy i przepłukać.
- *Dlaczego:* Jednakowe pokrojenie składników zapewnia równomierne rozłożenie smaków w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Cebulę można zalać zimną wodą na 10 minut przed krojeniem - będzie łagodniejsza w smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę dzień wcześniej?**

Tak, sałatka krabowa smakuje lepiej po odstaniu kilku godzin w lodówce. Można ją przygotować nawet dzień wcześniej.

**Czym zastąpić paluszki krabowe?**

Można użyć gotowanego prawdziwego mięsa krabowego, krewetek lub kawałków wędzonych ryb białych.

**Jak długo można przechowywać sałatkę?**

W lodówce maksymalnie 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zamrozić sałatkę krabową?**

Nie, z powodu zawartości majonezu i warzyw sałatka nie nadaje się do zamrażania.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zastąp część majonezu jogurtem greckim 0% lub dodaj więcej warzyw, a mniej ryżu.

**Co zrobić, gdy sałatka jest za sucha?**

Dodaj więcej sosu lub łyżkę dobrej jakości majonezu wymieszanego z jogurtem.