---
slug: salatka-kremowa-z-tunczyka-i-makaronu-fusilli-czyt-swiderek
title: "Sałatka kremowa z tuńczyka i makaronu fusilli czyt. świderek"
servings: 5
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka kremowa z tuńczyka i makaronu fusilli czyt. świderek

Kremowa sałatka z tuńczykiem i makaronem fusilli to szybki, barwny i sycący przekąsek idealny na lunch lub kolację. Fasolka szparagowa i cebula czerwona dodają chrupkości, a kremowy sos z jogurtu i czosnku nadaje jej wyrafinowany smak. Można podawać z dodatkiem świeżej pietruszki i żółtym makaronem świderek.

## Składniki

- 350 g makaron kolorowy fusilli
- 200 g fasolka szparagowa świeża lub mrożona
- 1 szt cebula czerwona
- 0.5 pęczek pietruszka zielona
- 1 puszka tuńczyk w puszcze (odsączony)
- 150 ml jogurt naturalny
- 45 ml oliwa z oliwek
- 2 ząbek czosnek
- 10 ml sok z cytryny
- 1.2 ml sól (1/4 łyżeczki)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie, dodając fasolkę szparagową na ostatnie 5 minut.
2. Odcedź makaron z fasolką i przepłucz zimną wodą.
3. Odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
4. Zmiksuj białą fasolę, jogurt, oliwę, czosnek, sok z cytryny i sól przez około minutę.
5. W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, fasolkę, cebulę i tuńczyka.
6. Polać sałatkę częścią sosu i posypać posiekaną pietruszką.
7. Resztę sosu podaj osobno w sosjerce.
8. Można użyć żółtego makaronu świderek – smak nie ucierpi, tylko wygląd.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, dodając fasolkę 5 minut przed końcem.
- *Dlaczego:* Fasolka szparagowa potrzebuje mniej czasu niż makaron, dlatego dodaje się ją później, by nie była przewarta.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oliwy do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Przelej makaron z fasolką przez sito i dokładnie przepłucz zimną wodą z kranu.
- *Dlaczego:* Przepłukanie zatrzymuje proces gotowania i ochładza makaron, co jest ważne dla sałatki.
- *Pro tip:* Nie przeskakuj tego kroku – zimny makaron lepiej wchłania sos.

**Krok 3.** Rozłóż makaron na tacy lub w misce i zostaw do całkowitego ostygnięcia, najlepiej przez 15–20 minut.
- *Dlaczego:* Ciepły makaron może rozpuścić sos i sprawić, że sałatka będzie mokra.
- *Pro tip:* Można odstawić do lodówki, ale nie dłużej niż 10 minut, by nie stwardniał.

**Krok 4.** Wszystkie składniki sosu wrzuć do miksera i blenduj przez minutę, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- *Dlaczego:* Kremowy sos wiąże całą sałatkę i nadaje jej intensywny smak czosnkowy i cytrynowy.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, potłucz składniki widelcem i dokładnie wymieszaj.

**Krok 5.** W dużej misce połącz ugotowany i oziębły makaron z fasolką, pokrojoną cebulą i odsączonym tuńczykiem.
- *Dlaczego:* To podstawa sałatki – wszystkie główne składniki muszą być dobrze wymieszane.
- *Pro tip:* Cebulę można zależać na chwilę zimną wodą, by zmniejszyć jej ostrość.

**Krok 6.** Wlej część przygotowanego sosu do sałatki, delikatnie wymieszaj i posyp posiekaną pietruszką.
- *Dlaczego:* Nie wszystko polewa się od razu, by sałatka nie była przesączona.
- *Pro tip:* Zacznij od połowy sosu – zawsze możesz dolać więcej przed podaniem.

**Krok 7.** Przelej pozostały sos do osobnej miseczki i podaj razem z sałatką.
- *Dlaczego:* Pozwala to każdemu dodać sos według własnego smaku.
- *Pro tip:* Sosjerkę można ozdobić liściem pietruszki dla efektu wizualnego.

**Krok 8.** Zamiast kolorowego fusilli możesz użyć żółtego makaronu świderek – smak pozostanie podobny.
- *Dlaczego:* Żółty makaron jest mniej barwny, ale smakowo równie dobry.
- *Pro tip:* Dla lepszego wyglądu dodaj czerwoną paprykę lub pomidory koktajlowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 54.3 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 10.5 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania w lodówce?**

Tak, można ją przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2–3 dni. Sos może się wchłonąć, więc warto dolać trochę oliwy przed podaniem.

**Czy można zastąpić jogurt naturalny innym produktem?**

Tak, jogurt można zastąpić majonezem light lub śmietaną 12%, ale wtedy sos będzie mniej lekki i bardziej kaloryczny.

**Jak zrobić sałatkę wegańską?**

Zastąp jogurt roślinnym (np. kokosowym) i użyj wegańskiego tuńczyka z soczewicy lub fasoli. Upewnij się, że makaron nie zawiera jajek.

**Dlaczego warto dodawać fasolkę szparagową mrożoną?**

Fasolka mrożona jest już sparzona, więc zachowuje chrupkość i kolor. Świetnie nadaje się do sałatek bez dodatkowego gotowania.

**Czy sałatka jest odpowiednia na piknik?**

Tak, ale przechowuj ją w chłodzie. Lepiej podawać z osobno pakowanym sosem, by makaron nie stawał się miękki.