---
slug: salatka-makaronowa-z-feta-i-pomidorami
title: "Sałatka makaronowa z fetą i pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "side_dish"]
---

# Sałatka makaronowa z fetą i pomidorami

Lekka i soczysta sałatka makaronowa z fetą, pomidorami suszonymi i koktajlowymi. Idealna na ciepłe dni i pikniki, gotuje się w kilkanaście minut bez gotowania poza makaronem.

## Składniki

- 250 g makaron (np. kolanka)
- 0.5 szt papryka czerwona
- 125 g pomidory suszone w zalewie (pół słoika z zalewą)
- 125 g ser feta (pół opakowania)
- 10 szt pomidorki koktajlowe
- 10 liść liście bazylii (zielone i/lub fioletowe)
- 30 ml olej z zalewy z pomidorów
- 5 ml musztarda (pół łyżeczki)
- 5 ml miód
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 5 ml czosnek niedźwiedzi (pół łyżeczki, świeży lub suszony)

## Przygotowanie

1. Makaron gotuj we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. Odcedź makaron i przepłucz zimną wodą, aby przestał gotować się dalej.
3. W dużej misce połącz makaron, pokrojoną paprykę, pomidory suszone, pomidorki koktajlowe, feta i liście bazylii.
4. Przygotuj sos: wymieszaj olej z zalewy, musztardę, miód, czosnek niedźwiedzi, sól i pieprz.
5. Wlej sos do sałatki, delikatnie wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej wody z dodatkiem soli i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, ale sprawdź go wcześniej — ma być lekko jędrny (al dente).
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapobiega rozgotowaniu makaronu, co jest ważne, bo później nie będzie już podgrzewany.
- *Pro tip:* Użyj dużej ilości wody, by makaron nie się kleił, i dodaj szczyptę soli dla poprawienia smaku.

**Krok 2.** Przelej makaron przez sitko, a następnie przepłucz go zimną wodą bieżącą, aż ostygnie.
- *Dlaczego:* Zimna woda zatrzymuje proces gotowania i ochładza makaron, by sałatka nie była ciepła.
- *Pro tip:* Nie przepłukuj makaronu zbyt długo, by nie usunąć całej powierzchniowej kleistości, która pomaga sosowi przylegać.

**Krok 3.** Pokrój paprykę na drobne kostki, pomidorki koktajlowe na pół, a fetę na kostki; dodaj wszystko do miski z makaronem razem z liśćmi bazylii.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie składników zapewnia harmonijny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie krusz fety zbyt mocno — lepiej, by była w małych kawałkach, które ładnie się rozprowadzą.

**Krok 4.** W małej miseczce lub szklance wymieszaj olej z pomidorów suszonych, musztardę, miód, czosnek niedźwiedzi, sól i pieprz aż powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia, że sos będzie smaczny i jednolity, a składniki się nie rozwarstwią.
- *Pro tip:* Jeśli czosnek niedźwiedzi jest suszony, możesz go najpierw lekko zmiażdżyć w moździerzu, by lepiej oddał smak.

**Krok 5.** Wlej przygotowany sos do sałatki i mieszaj delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni makaron i fety przed rozpadnięciem, a jednocześnie rozprowadza sos.
- *Pro tip:* Podawaj od razu lub odstaw na 15 minut do lodówki, by smaki się połączyły — smakuje jeszcze lepiej!

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepiej jednak dodać sos tuż przed podaniem, by makaron nie wyssał go całkowicie.

**Jakie makaron nadaje się najlepiej do sałatki?**

Najlepiej sprawdzają się makarony kręcone, kolanka, farfalle lub penne, które dobrze trzymają sos i nie rozpadają się podczas mieszania.

**Czy można zastąpić fetę innym serem?**

Tak, możesz użyć sera mozzarella, halloumi lub białego sera, ale feta nadaje charakterystycznego kremowego i słonawego smaku, który trudno idealnie powtórzyć.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Nie, ponieważ zawiera makaron z pszenicy. Można ją zrobić bezglutenową, używając makaronu z ryżu lub kukurydzy.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Po dłuższym staniu makaron może wchłonąć sos, więc warto dolać odrobinę oleju przed podaniem.