---
slug: salatka-makaronowa-z-gotowanymi-brokulami-video
title: "Sałatka makaronowa z gotowanymi brokułami - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "snack"]
---

# Sałatka makaronowa z gotowanymi brokułami - VIDEO

Świeża i kolorowa sałatka makaronowa z chrupiącymi brokułami, suszonymi pomidorami i oliwkami. Idealna na ciepłe dni i jako przekąska na piknik.

## Składniki

- 1 głównka brokuł
- 300 g makaron farfalle
- 100 g oliwki czarne
- 2 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (klasyczny smak)
- 50 g suszone pomidory
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 1.5 l woda
- 1 pęczek natka pietruszki
- 15 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź i skrop oliwą z oliwek.
2. Podziel brokuł na różyczki i sparz w gorącej wodzie 2–3 minuty, potem schłodź w lodowatej wodzie.
3. Pokrój oliwki na pół, a suszone pomidory na cienkie paski.
4. Wymieszaj sos sałatkowy Knorr z majonezem i wodą do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Połącz makaron, brokuły, oliwki i pomidory, polej sosem, posyp natką i udekoruj oliwkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente. Odcedź go i polej łyżką oliwy, by nie sklejał się.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lepszy w sałatkach, bo nie rozpadnie się przy mieszaniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak już podczas gotowania.

**Krok 2.** Rozdziel brokuł na małe różyczki, gotuj je 2–3 minuty w wrzątku, aż zmięknie, ale zachowa intensywny kolor. Natychmiast przenieś do lodowatej wody, by zatrzymać gotowanie.
- *Dlaczego:* Sparzenie brokułów utrzymuje ich chrupkość i kolor, co poprawia wygląd i teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Zawsze przygotuj miskę z lodem i wodą zanim zaczniesz gotować warzywa.

**Krok 3.** Oliwki przekrój na pół nożem, usuwając pestki. Suszone pomidory pokrój nożem na cienkie, pionowe paski.
- *Dlaczego:* Małe kawałki składników równomiernie rozprowadzą się w sałatce i będą łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są bardzo suche, namocz je chwilę w ciepłej wodzie, by były miększe.

**Krok 4.** W misce połącz zawartość dwóch opakowań sosu Knorr, majonez i 50 ml wody. Wymieszaj łyżką lub mikserem ręcznym do gładkości.
- *Dlaczego:* Dodanie wody rozcieńcza sos, dzięki czemu lepiej pokryje składniki sałatki.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie tworzyły się grudki i sos był jednolity.

**Krok 5.** Do dużej miski przełóż ochłodzony makaron i brokuły, dodaj oliwki i pomidory. Wlej sos i delikatnie wymieszaj. Przełóż do porcji, posyp posiekaną natką i udekoruj oliwką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się składników i równomierne rozprowadza sos.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj zioła tuż przed podaniem, by zachować ich świeży smak i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka świetnie nadaje się do przygotowania na dzień wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Jak zapobiec sklejaniu się makaronu?**

Po odcedzeniu skrop go niewielką ilością oliwy z oliwek i lekko wymieszaj. Nie przegrzewaj makaronu po ugotowaniu.

**Czy można zastąpić sos Knorr innym sosem?**

Tak, możesz użyć własnego sosu z oliwy, octu balsamicznego, soli i pieprzu, ale smak będzie inny.

**Dlaczego brokuły trzeba chłodzić lodowatą wodą?**

Zatrzymuje to proces gotowania, dzięki czemu brokuły pozostają chrupiące i intensywnie zielone.

**Czy sałatka jest bezpieczna na piknik?**

Tak, ale trzymaj ją w chłodzie. W temperaturze pokojowej nie powinna stać dłużej niż 2 godziny.