---
slug: salatka-makaronowa-z-grillowanym-kurczakiem-i-pomidorkami-cherry-do
title: "Sałatka makaronowa z grillowanym kurczakiem i pomidorkami cherry, do"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka makaronowa z grillowanym kurczakiem i pomidorkami cherry, do

Szybka i smaczna sałatka makaronowa z grillowanym kurczakiem, pomidorkami cherry i soczystym sosem musztardowo-cytrusowym. Idealna na lunch do pudełka.

## Składniki

- 200 g makaron kokardki
- 1 szt pierś kurczaka
- 5 ml przyprawa do kurczaka
- 1 garść pomidorki cherry
- 60 ml groszek mrożony lub z puszki
- 15 ml natka pietruszki
- 15 ml koperek
- 0 szt sól, pieprz (do smaku)
- 5 ml musztarda dijon
- 5 ml miód
- 15 ml sok z cytryny
- 45 ml olej z winogron (może być zwykły olej roślinny)

## Przygotowanie

1. Pierś kurczaka obtocz w przyprawie do kurczaka.
2. Na patelni grillowej rozgrzej niewielką ilość oleju i podsmaż pierś z obu stron.
3. W garnku zagotuj wodę, osól wrzątek i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Podczas gotowania makaronu przygotuj sos.
5. Do zakręcanego słoika włóż wszystkie składniki sosu i potrząśnij, aby wymieszać.
6. Pomidorki cherry przekrój na pół.
7. Ugotowany makaron odcedź i wrzuć z powrotem do garnka.
8. Natychmiast wymieszaj ciepły makaron z sosem, aby nie sklejał się i dobrze wchłonął smak.
9. Dodaj groszek, pokrojone pomidory, zioła oraz sól i pieprz do smaku.
10. Pokrój ugotowanego kurczaka w kostkę i dodaj do sałatki.
11. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj.
12. Przełóż sałatkę do pudełka na lunch lub salaterki.
13. Jeśli używasz groszku mrożonego, wrzuć go do makaronu minutę przed końcem gotowania i odcedź razem.
14. Ta sałatka dostarcza energii fizycznej i intelektualnej dzięki zrównoważonemu składowi.
15. Zawiera białko, węglowodany, tłuszcze i witaminy – idealna kompozycja na pełne sycenie bez przyrostu masy ciała.
16. Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź pierś kurczaka i dokładnie obtocz ją w przyprawie do kurczaka, aby cała powierzchnia była pokryta.
- *Dlaczego:* Pokrycie przyprawą zapewnia smaczny, aromatyczny skórzkę po podsmażeniu.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę oleju do przyprawy, by lepiej przylegała do mięsa.

**Krok 2.** Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni grillowej i podsmaż pierś kurczaka po obu stronach, aż będzie złocista i przeciwna.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje mięsu smak i zapobiega wysychaniu podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem – wystarczy łyżka, by mięso nie przylepiło.

**Krok 3.** W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i ugotuj makaron zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- *Dlaczego:* Sól w wodzie poprawia smak makaronu, a gotowanie według instrukcji zapobiega przewartaniu.
- *Pro tip:* Dodaj makaron do wrzącej wody, a nie zimnej – inaczej się skleja.

**Krok 4.** Podczas gotowania makaronu przygotuj sos, by wszystko było gotowe w tym samym czasie.
- *Dlaczego:* Efektywność przygotowania potrawy rośnie, gdy pracujesz równolegle.
- *Pro tip:* Zorganizuj składniki sosu z wyprzedzeniem, by nie szukać ich w trakcie.

**Krok 5.** Do słoika z zakręcanym korkiem dodaj musztardę, miód, sok z cytryny i olej, następnie zakręć i potrząśnij do uzyskania jednolitej emulsji.
- *Dlaczego:* Potrząśnięcie w słoiku to najprostszy sposób na dobrze wymieszany sos bez grudek.
- *Pro tip:* Przed potrząśnięciem upewnij się, że korek jest dobrze zamknięty.

**Krok 6.** Pomidorki cherry przekrój na pół za pomocą noża na desce.
- *Dlaczego:* Półkulki pomidorków lepiej mieszają się z makaronem i wyglądają estetycznie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pomidorków.

**Krok 7.** Odcedź ugotowany makaron przez sitko, a następnie przełóż go z powrotem do czystego garnka.
- *Dlaczego:* Odsączenie wody zapobiega rozcieńczeniu sosu i przewartaniu makaronu.
- *Pro tip:* Nie płucz makaronu – zmyjesz warstwę skrobi, która pomaga sosowi przylegać.

**Krok 8.** Natychmiast polej ciepły makaron sosem i wymieszaj, by sos wniknął w każdy kawałek.
- *Dlaczego:* Ciepły makaron lepiej wchłania smak sosu niż zimny.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie uszkodzić kokardek.

**Krok 9.** Dodaj groszek, pokrojone pomidory, posiekaną natkę pietruszki i koperek oraz dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżych składników na końcu zachowuje ich chrupkość i aromat.
- *Pro tip:* Doprawaj stopniowo – możesz zawsze dodać więcej, ale nie odjąć.

**Krok 10.** Pokrój ugotowaną i ostudzoną pierś kurczaka w małą kostkę i dodaj do makaronu.
- *Dlaczego:* Małe kawałki mięsa równomiernie rozkładają się w sałatce.
- *Pro tip:* Ostrożnie kroj mięso – gorące może się kruszyć.

**Krok 11.** Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki drewnianą łyżką lub szpatułką, by nie uszkodzić makaronu.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się makaronu i mięsa.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by wszystko było dobrze połączone.

**Krok 12.** Przełóż gotową sałatkę do hermetycznego pudełka lub salaterki do podania.
- *Dlaczego:* Pudełko zabezpiecza przed wyciekaniem i zachowuje świeżość.
- *Pro tip:* Jeśli przechowujesz w lodówce, nie mieszaj zbyt długo przed podaniem – odzyska temperaturę.

**Krok 13.** Jeśli używasz groszku mrożonego, wrzuć go do makaronu minutę przed końcem gotowania, by odcedzić razem.
- *Dlaczego:* Takie gotowanie oszczędza czas i zapewnia idealną konsystencję groszku.
- *Pro tip:* Nie gotuj groszku zbyt długo – ma być lekko chrupki.

**Krok 14.** Ta sałatka zawiera składniki, które wspierają energię fizyczną i koncentrację umysłową.
- *Dlaczego:* Białko i złożone węglowodany dają długotrwałą energię.
- *Pro tip:* Zjedz ją minimum 2 godziny przed intensywną pracą umysłową.

**Krok 15.** Sałatka łączy białko z kurczaka, węglowodany z makaronu, zdrowe tłuszcze z oleju i witaminy z warzyw – to idealna równowaga dla organizmu.
- *Dlaczego:* Zbilansowany posiłek pomaga utrzymać poziom cukru we krwi i unikać głodu.
- *Pro tip:* Dzięki temu nie będziesz potrzebować przekąsek po południu.

**Krok 16.** Zdjęcia do przepisu stworzyła Patrycja Poterała – fotograf i pasjonatka kuchni wegetariańskiej.
- *Dlaczego:* Warto docenić pracę twórczą za wizualizacją przepisu.
- *Pro tip:* Sprawdź jej portfolio, jeśli interesuje cię styl fotografowania potraw.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 42.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 10.3 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka świetnie nadaje się do przygotowania na dzień wcześniej. Przechowuj ją w hermetycznym pudełku w lodówce.

**Jak uniknąć przewartania makaronu?**

Gotuj makaron dokładnie tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, i od razu odcedź. Nie przetrzymuj w gorącej wodzie.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można przygotować do 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem dobrze wstrząśnij.

**Czy sałatka jest bezpieczna do zabrania do pracy?**

Tak, jeśli przechowujesz ją w chłodnym miejscu lub w lodówce do lunchu, jest bezpieczna do spożycia.

**Czy mogę zastąpić makaron kokardki innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć fusilli, penne lub farfalle – ważne, by miały podobną konsystencję i dobrze trzymały sos.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, posiłek jest zbilansowany i sycący, a przy umiarkowanym spożyciu wspiera utratę masy ciała.