---
slug: salatka-makaronowa-z-kurczakiem-papryka-i-ogorkami-konserwowymi
title: "Sałatka makaronowa z kurczakiem, papryką i ogórkami konserwowymi"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka makaronowa z kurczakiem, papryką i ogórkami konserwowymi

Smaczna i sycąca sałatka makaronowa z kurczakiem, papryką i ogórkami konserwowymi to idealne danie na co dzień. Łatwa w przygotowaniu i pełna aromatów. Doskonale sprawdza się na lunch lub kolację.

## Składniki

- 500 g pierś kurczaka gotowana w bulionie
- 200 g makaron penne
- 6 szt ogórek konserwowy
- 720 g papryka konserwowa
- 1 szt cebula biała
- 1 pęczek natka pietruszki
- 0 szt sól (do smaku)
- 45 ml majonez
- 30 ml koncentrat pomidorowy
- 0 szt pieprz czarny (do smaku)
- 5 ml keczup ostry

## Przygotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i czarnym pieprzem.
2. Pierś kurczaka ugotuj w osolonej wodzie.
3. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
4. Makaron penne ugotuj al dente.
5. Odstaw do odsączenia z nadmiaru wody.
6. Ugotowaną pierś pokrój w kostkę (1 cm x 1 cm).
7. Cebulę pokrój w piórka.
8. Paprykę pokrój w długie paski.
9. Ogórki konserwowe pokrój w paski.
10. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj.
11. Podawaj ze świeżą natką pietruszki i pieczywem.
12. Zdjęcie i pomysł Kamila Dąbrowska.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Po ugotowaniu i pokrojeniu wszystkich składników połącz je w dużej misce i dokładnie wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Mieszanie na końcu zapewnia równomierne rozprowadzenie sosu i przypraw.
- *Pro tip:* Zaczynaj od mniejszej ilości przypraw – możesz dodać więcej później.

**Krok 2.** Umieść pierś kurczaka w garnku, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj ok. 15 minut od chwili zagotowania.
- *Dlaczego:* Gotowanie w osolonej wodzie nadaje mięsu lepszy smak i zapobiega wyschnięciu.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj – mięso stanie się suche i włókniste.

**Krok 3.** Wyjmij kurczaka z wody i połóż na talerz, aby mógł całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Zimne mięso łatwiej się kroi i nie rozpadnie się pod nożem.
- *Pro tip:* Możesz odstawić na 10–15 minut – nie trzeba chłodzić w lodówce.

**Krok 4.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej wody i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu minus 1 minutę.
- *Dlaczego:* Al dente oznacza, że makaron jest lekko jędrny, co jest idealne dla sałatek.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, aby nadać makaronowi smak.

**Krok 5.** Po ugotowaniu odcedź makaron przez sitko i odstaw na chwilę, aby odpłynęła reszta wody.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo wody spowoduje rozcieńczenie sosu i zbyt wilgotną sałatkę.
- *Pro tip:* Nie płucz makaronu – spłukałbyś skrobię, która pomaga sosowi przylegać.

**Krok 6.** Używając ostrego noża, pokrój ostygniętą pierś kurczaka na kostkę o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia estetyczny wygląd i równomierne rozprowadzenie mięsa.
- *Pro tip:* Krojony prostopadle do włókien mięso będzie miękkie i łatwe do żucia.

**Krok 7.** Obierz cebulę i pokrój ją cienkimi pionowymi paskami, tzw. piórkami.
- *Dlaczego:* Piórka cebuli dodają chrupkości i rozprowadzają smak po całej sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest zbyt ostra, możesz ją przesmażyć lub zaleć zimną wodą na 5 minut.

**Krok 8.** Wyciągnij paprykę z słoika i pokrój ją na długie, cienkie paski o długości ok. 3–4 cm.
- *Dlaczego:* Długie paski wyglądają apetycznie i dobrze mieszają się z makaronem.
- *Pro tip:* Odcedź dobrze paprykę, aby nie rozcieńczała sosu.

**Krok 9.** Ogórki konserwowe pokrój na pionowe paski o grubości ok. 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Taki krok zapewnia jednolity teksturę i smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Odcedź ogórków przed krojeniem, aby usunąć nadmiar zalewy.

**Krok 10.** W osobnej misce wymieszaj majonez, koncentrat pomidorowy, ostry keczup, sól i pieprz, a następnie dodaj sos do sałatki i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Sos wiąże wszystkie składniki i nadaje sałatce charakterystyczny smak.
- *Pro tip:* Dodawaj sos stopniowo – możesz dodać więcej, jeśli sałatka wydaje się sucha.

**Krok 11.** Posyp sałatkę drobno posiekaną natką pietruszki i podawaj z ulubionym pieczywem, np. bułką lub chlebem.
- *Dlaczego:* Świeża zioła dodają koloru i świeżości, a pieczywo uzupełnia posiłek.
- *Pro tip:* Pieczywo możesz lekko podsmażyć lub podać toste.

**Krok 12.** Zdjęcie i pomysł przepisu pochodzą od Kamili Dąbrowskiej – podziękowania za inspirację.
- *Dlaczego:* Warto docenić autora pomysłu, zwłaszcza przy udostępnianiu przepisu.
- *Pro tip:* Zachęć innych do podzielenia się swoimi wersjami tej sałatki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania w lodówce?**

Tak, sałatka może być przechowywana w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Smak może się nawet polepszyć po odstawieniu.

**Czy można użyć innego rodzaju makaronu?**

Tak, zamiast penne możesz użyć fusilli, farfalle lub rigatoni – ważne, aby makaron był trwały i dobrze trzymał sos.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego lub maślanki. Możesz też zmniejszyć ilość makaronu i dodać więcej warzyw.

**Czy sałatka może być podawana ciepła?**

Tak, możesz podać ją lekko ciepłą, ale nie gorącą – zbyt wysoka temperatura rozpuści sos i rozmiękczy warzywa.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się kukurydza, rzodkiewka lub czerwona cebula. Dostosuj krojenie do reszty składników.