---
slug: salatka-makaronowa-z-roladkami
title: "Sałatka makaronowa z roladkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka makaronowa z roladkami

Sałatka makaronowa z roladkami to idealna potrawa na co dzień lub spotkanie towarzyskie. Łączy al dente makaron, soczyste roladki z sera i szynki oraz chrupiące warzywa. Podawana z sosem greckim i schłodzona, zachwyca zrównoważonym smakiem i fakturą.

## Składniki

- 400 g makaron świderki
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (przygotować według instrukcji na opakowaniu)
- 200 g ser żółty
- 200 g szynka konserwowa (można zastąpić polędwicą sopocką)
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt cebula szalotka (można zastąpić cebulą czerwoną lub dymką)
- 3 szt kiszone ogórki
- 100 g mieszanka sałat (np. lodowa, radicchio, roszponka)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
2. Ułóż ser na plastrach szynki, zwiń w roladki i pokrój na centymetrowe kawałki.
3. Pokrój ogórki w półplasterki, a cebulę szalotkę w drobną kostkę.
4. Oczyść paprykę i pokrój ją w drobną kostkę.
5. Wyłóż salaterkę liśćmi sałaty, dodaj makaron, warzywa i roladki, po czym wymieszaj.
6. Przygotuj sos grecki według instrukcji, polej sałatkę, odstaw do lodówki na 15 minut i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć 400 g makaronu świderków do wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, aby uzyskać konsystencję al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko jędrny, co zapobiega przegotowaniu i nadaje sałatce lepszą fakturę.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, aby nadać makaronowi smak już podczas gotowania.

**Krok 2.** Weź plaster szynki, połóż na niego kawałek sera żółtego, zwiń w rulon, a następnie pokrój roladkę na około 1 cm kawałki.
- *Dlaczego:* Roladki dodają sałatce białka i kremowej tekstury, a ich kształt ładnie komponuje się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest zbyt miękka, chwilę schłodź ją w lodówce, by łatwiej się układało.

**Krok 3.** Pokrój kiszone ogórki na półplasterki, a cebulę szalotkę – w jak najdrobniejszą kostkę, by smak był równomiernie rozłożony.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki warzyw lepiej mieszają się z makaronem i nie dominują w jednym kęsie.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, zalej ją zimną wodą i odcedź przed użyciem.

**Krok 4.** Oczyść paprykę z nasion i łupin, a następnie pokrój ją w drobną kostkę o boku około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Papryka dodaje koloru i chrupkości, a drobne kawałki równomiernie rozprowadzają jej słodki smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by łatwiej było obrobić twardą skórkę papryki.

**Krok 5.** Na dno dużej salaterki ułóż liście mieszanki sałat, a na wierzch dodaj ugotowany makaron, pokrojone warzywa i roladki, po czym delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia estetyczny wygląd, a mieszanie rozprowadza składniki równomiernie.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką lub rękami w rękawiczkach, by nie zmiażdżyć liści sałaty.

**Krok 6.** Przygotuj sos grecki Knorr według instrukcji na opakowaniu, polej nim sałatkę, odstaw do lodówki na 15 minut, a następnie podawaj.
- *Dlaczego:* Sos dodaje charakterystycznego śmietanowego i lekko kwaśnego smaku, a chłodzenie pozwala mu wsiąknąć.
- *Pro tip:* Nie polewaj sałatki zbyt długo przed podaniem, by nie stawała się wilgotna i miękka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Sos dodaj tuż przed podaniem lub wymieszaj wcześniej, jeśli lubisz bardziej nasączone danie.

**Jakie makaron nadaje się najlepiej?**

Najlepiej sprawdzają się krótkie makarony, takie jak świderki, rurki lub farfalle. Ich kształt trzyma sos i dobrze komponuje się z warzywami i roladkami.

**Czy sos można zrobić domowy?**

Tak, domowy sos grecki można przygotować z majonezu, jogurtu naturalnego, sokiem z cytryny, suszonymi ziołami (oregano, kolendra) i czosnkiem. Wystarczy wymieszać i doprawić solą i pieprzem.

**Jak schować roladki, jeśli zostały?**

Niezamieszane roladki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przechowywać osobno od sałatki, by nie wydzielały wilgoci.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, sałatka jest łagodna smakiem i atrakcyjna kolorowo, co sprawdza się u dzieci. Można zmniejszyć ilość cebuli lub ją usunąć, jeśli maluchy nie lubią ostrości.