---
slug: salatka-makaronowa-z-szynka-i-ogorkiem
title: "Sałatka makaronowa z szynką i ogórkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka makaronowa z szynką i ogórkiem

Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem i sosem jogurtowym to szybkie, smaczne danie idealne na ciepłe dni. Łączy chrupiące warzywa, mięso i kremowy sos.

## Składniki

- 400 g makaron kokardki
- 100 g szynka kanapkowa
- 180 g ogórek
- 50 g cebula
- 100 g ser mozzarella
- 3 szt jajko
- 70 g kukurydza konserwowa
- 75 ml jogurt naturalny
- 15 g czosnek

## Przygotowanie

1. Makaron ugotuj w osolonym wrzątku, odcedź go i ostudź.
2. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Pokrój je na mniejsze cząstki.
3. Ogórka i cebulę obierz i pokrój w kostkę, dodaj do pozostałych składników.
4. Szynkę pokrój w kostkę i połącz z pozostałymi składnikami.
5. Kukurydzę odcedź i dodaj do reszty składników.
6. W miseczce zmieszaj jogurt z solą, pieprzem i drobno posiekanym czosnkiem.
7. Gotową sałatkę podawaj z tartą mozzarellą i sosem jogurtowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron kokardki do osolonego wrzątku i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–10 minut. Odcedź i przepłucz zimną wodą, by ochłonął.
- *Dlaczego:* Ochłodzenie makaronu zapobiega przegotowaniu i lepiej komponuje się z zimnymi składnikami sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oleju do ugotowanego makaronu, by nie sklejał się podczas studzenia.

**Krok 2.** Wrzuć jajka do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj 9 minut. Wyciągnij, schłodź w zimnej wodzie, obierz i pokrój na kawałki.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia trwałą konsystencję jajek w sałatce.
- *Pro tip:* Lekko spękaj skorupkę jajka pod strumieniem wody, by łatwiej się obierało.

**Krok 3.** Obierz ogórek i cebulę, pokrój je w drobną kostkę nożem na desce. Dodaj do miski z makaronem.
- *Dlaczego:* Małe kawałki warzyw równomiernie rozprowadzają smak po całej sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest zbyt ostra, zalej ją chwilę zimną wodą, by zmniejszyć pieczenie.

**Krok 4.** Szynkę pokrój w taką samą kostkę jak warzywa i dodaj do miski z makaronem i warzywami.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia harmonijną konsystencję dania.
- *Pro tip:* Użyj szynki tej samej grubości pokrojenia, by nie było zbyt grubo ani za cienko.

**Krok 5.** Kukurydzę konserwową przesącz przez sitko, by usunąć zalewę, i dodaj do sałatki.
- *Dlaczego:* Odcedzenie kukurydzy zapobiega rozcieńczeniu sosu i zbyt dużej wilgoci w sałatce.
- *Pro tip:* Możesz użyć kukurydzy zielonej lub żółtej – różnią się tylko kolorem, nie smakiem.

**Krok 6.** W małej misce wymieszaj jogurt naturalny z solą, pieprzem i drobno posiekanym czosnkiem, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Sos jogurtowy z czosnkiem dodaje kremowości i aromatu bez nadmiaru tłuszczu.
- *Pro tip:* Jeśli czosnek wydaje się za ostry, dodaj go mniej – możesz dodać potem, ale nie odjąć.

**Krok 7.** Posyp sałatkę startą mozzarellą, polej sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj lub podawaj sos osobno.
- *Dlaczego:* Mozzarella dodaje kremowej nuty, a sos wiąże całość smakowo.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, by zachować chrupkość ogórków i cebuli.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 14.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepiej jednak dodać sos tuż przed podaniem, by nie rozcieńczyć smaku.

**Jakie makarony nadadzą się do tej sałatki?**

Oprócz kokardków świetnie sprawdzą się fusilli, penne lub farfalle – ważne, by były trwałe i dobrze trzymały sos.

**Czy można zastąpić jogurt tłustszym wariantem?**

Tak, jogurt 3,2% lub śmietana 18% nadadzą sałatce bardziej kremową konsystencję, ale zwiększają kaloryczność.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale warto zmniejszyć ilość czosnku lub go usunąć, jeśli maluchy nie tolerują ostrego smaku.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Długi czas przechowywania może spowodować mięknienie ogórków.