---
slug: salatka-makaronowa-z-szynka-i-zoltym-serem
title: "Sałatka makaronowa z szynką i żółtym serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka makaronowa z szynką i żółtym serem

Szybka i smaczna sałatka makaronowa z szynką, żółtym serem i warzywami. Idealna na lunchboxa lub lekki obiad.

## Składniki

- 200 g kolorowy makaron
- 150 g szynka
- 8 szt pomidorki koktajlowe
- 1 szt cebula czerwona
- 45 ml żółty ser starty (4 łyżki)
- 30 ml szczypiorek (posiekany, 2 łyżki)
- 150 g jogurt naturalny
- 2 ząbek czosnek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt czarny pieprz (świeżo zmielony, do smaku)

## Przygotowanie

1. Przeciskaj czosnek przez praskę do słoika.
2. Dodaj jogurt naturalny do słoika z czosnkiem.
3. Zakręć słoik i potrząsaj, aż sos będzie jednolity.
4. Pokrój cebulę czerwoną w cienkie piórka.
5. Pokrój szynkę w paski o wymiarach 2 cm x 0,5 cm.
6. Pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki.
7. Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente.
8. Odcedź makaron i przepłucz zimną wodą.
9. Wymieszaj makaron z cebulą i szynką w dużej misce.
10. Dodaj ćwiartkowane pomidorki do makaronu.
11. Posyp sałatkę startym żółtym serem i szczypiorem.
12. Skrop sałatkę przygotowanym sosem z czosnkiem.
13. Podawaj sałatkę od razu lub schłodzoną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź 2 ząbki czosnku, obierz je i przeciskaj przez praskę bezpośrednio do słoika.
- *Dlaczego:* Czosnek trzeba rozdrobnić, by smakował równomiernie w sosie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, posiekaj czosnek bardzo drobno nożem.

**Krok 2.** Do słoika z czosnkiem dodaj 150 g naturalnego jogurtu.
- *Dlaczego:* Jogurt tworzy podstawę lekkiego, kremowego sosu.
- *Pro tip:* Użyj jogurtu o średniej gęstości, by sos nie był za ciekły.

**Krok 3.** Zakręć słoik szczelną wieczkiem i potrząsaj przez 20–30 sekund.
- *Dlaczego:* Potrząsanie miesza składniki i emulguje sos, by był gładki.
- *Pro tip:* Upewnij się, że wieczko jest dobrze zamknięte, by nie wylać sosu.

**Krok 4.** Obierz cebulę czerwoną, pokrój ją na pół i nacinaj cienko w piórka.
- *Dlaczego:* Piórka cebuli dodają chrupkość i łagodny pikantny smak.
- *Pro tip:* Krojąc pod bieżącą wodą, zmniejszysz łzawienie oczu.

**Krok 5.** Weź 150 g szynki i pokrój ją w cienkie paski o długości 2 cm i szerokości 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Jednolity krok szynki zapewnia równomierny smak i wygląd.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie mięsać szynki podczas krojenia.

**Krok 6.** Pomidorki koktajlowe umyj, pokrój na pół, a następnie każdą połówkę na pół ponownie.
- *Dlaczego:* Ćwiartki pomidorków są odpowiedniej wielkości, by nie przeważyć sałatki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie zmiażdżyć miękkich pomidorków.

**Krok 7.** W dużym garnku zagotuj wodę z szczyptą soli i ugotuj makaron przez 8–10 minut al dente.
- *Dlaczego:* Al dente oznacza, że makaron jest lekko jędrny, co zapobiega przewartaniu.
- *Pro tip:* Stosuj dużo wody, by makaron nie się kleił podczas gotowania.

**Krok 8.** Przelej makaron do sitka i przepłucz zimną wodą bieżącą.
- *Dlaczego:* Zimna woda zatrzymuje proces gotowania i usuwa nadmiar kleiku.
- *Pro tip:* Nie przepłukuj zbyt długo, by nie zmyć smaku makaronu.

**Krok 9.** Przelej odcedzony makaron do dużej miski i wymieszaj z cebulą i szynką.
- *Dlaczego:* Mieszanie na zimno zapobiega mięknieniu szynki i warzyw.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, by nie uszkodzić makaronu.

**Krok 10.** Dodaj ćwiartkowane pomidorki koktajlowe do makaronu i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Pomidorki dodają soczystości i koloru, ale są delikatne, więc mieszaj ostrożnie.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie rozgnieść pomidorków.

**Krok 11.** Posyp sałatkę 4 łyżkami startego żółtego sera i posiekanym szczypiorem.
- *Dlaczego:* Ser dodaje kremowości, a szczypiorek świeży, cebulowy aromat.
- *Pro tip:* Dodawaj ser ostatnio, by nie uciekł z sałatki podczas mieszania.

**Krok 12.** Odkręć słoik z sosem i skrop nim sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Sos dodany na końcu utrzymuje chrupkość warzyw i nie robi się wodnista.
- *Pro tip:* Możesz dolać sosu częściowo i podać resztę osobno do dogarniania.

**Krok 13.** Podawaj sałatkę od razu lub odstaw do lodówki na 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłodna sałatka lepiej wydobywa smaki i jest bardziej orzeźwiająca.
- *Pro tip:* Przechowuj w szczelnym pojemniku do 24 godziny w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 14.1 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Sos lepiej dodać tuż przed podaniem, by makaron nie stawał się mokry.

**Jakie makaron nadaje się najlepiej?**

Najlepiej sprawdzają się makarony o kształcie spiral, farfalle lub penne, które dobrze trzymają sos i dodatki.

**Czy można zastąpić jogurt innym produktem?**

Tak, jogurt można zastąpić majonezem light lub śmietaną 12%, ale smak będzie bogatszy i bardziej kaloryczny.

**Dlaczego warto przepłukać makaron zimną wodą?**

Zimna woda zatrzymuje gotowanie i usuwa kleik, dzięki czemu sałatka nie klei się i ma lepszą konsystencję.

**Czy sałatka jest odpowiednia na lunchbox?**

Tak, to idealna opcja na lunchbox – syci, smakuje zimna i dobrze się przechowuje w pojemniku.