---
slug: salatka-makaronowa
title: "Sałatka makaronowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 8
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka makaronowa

Sałatka makaronowa z warzywami i żółtym serem to uniwersalne danie, które można wzbogacić dodatkami takimi jak kurczak, szynka lub tuńczyk. Świeże warzywa i oliwa z oliwek nadają jej śródziemnomorski charakter. Doskonała na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 200 g makaron świderki
- 200 g pomidory koktajlowe
- 100 g czarne oliwki
- 200 g kukurydza konserwowa
- 160 g żółty ser
- 100 g świeży ogórek
- 60 ml oliwa z oliwek
- 1 pęczek szczypiorek
- 45 ml sok z cytryny
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1 puszka tuńczyk z puszki (lub szynka/podsmażona pierś z kurczaka) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i ostudzić.
2. Pomidory pokroić na połówki, ogórek na kostkę, ser na małe kawałki.
3. Szczypiorek drobno posiekać.
4. Wszystkie składniki połączyć w misce, dodać oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
5. Wymieszać i podawać.
   - **Wskazówka:** Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotować 2 litry wody w dużym garnku z łyżeczką soli. Wsypać 200g makaronu świderki i gotować 8-10 minut zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron powinien być al dente - lekko twardawy w środku.
- *Dlaczego:* Gotowanie makaronu al dente zapewnia lepszą konsystencję w sałatce i zapobiega rozpadaniu się makaronu.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oliwy do wody - makaron się nie sklei.

**Krok 2.** Odcedzić makaron przez sitko i przepłukać zimną wodą przez 2-3 minuty, aby zatrzymać proces gotowania. Odstawić do całkowitego ostygnięcia na 10-15 minut.
- *Dlaczego:* Przepłukanie zimną wodą zatrzymuje gotowanie i zapobiega sklejaniu się makaronu.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę oliwy do ostudzonego makaronu i wymieszać.

**Krok 3.** Pomidory koktajlowe (200g) przepłukać i pokroić na połówki. Ogórek (100g) umyć, obrać i pokroić w kostkę około 1cm. Żółty ser (160g) pokroić w kostkę około 1cm. Szczypiorek drobno posiekać.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie składników zapewnia lepsze rozprowadzenie smaków w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Ser krój ostrym nożem, żeby się nie kruszył.

**Krok 4.** W dużej misce połączyć ostygły makaron, pokrojone warzywa, ser, oliwki (100g) i odcedzoną kukurydzę (200g). Dodać 60ml oliwy z oliwek, 45ml soku z cytryny, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszać łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega kruszczeniu się sera i zapewnia równomierne rozprowadzenie składników.
- *Pro tip:* Dopraw solą i pieprzem stopniowo, kosztując - oliwki już są słone.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić makaron świderki innym rodzajem?**

Tak, sprawdzą się również makaron penne, fusilli lub conchiglie - ważne, żeby miał kształt, który zatrzyma sos.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatka zachowa świeżość do 2 dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się papryka, cebula czerwona, rukola czy suszone pomidory.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zmniejsz ilość sera i oliwy, dodaj więcej warzyw jak sałata czy szpinak.

**Czy można przygotować sałatkę dzień wcześniej?**

Tak, ale dodaj sok z cytryny i oliwę tuż przed podaniem, żeby warzywa zachowały świeżość.

**Jakim mięsem można wzbogacić sałatkę?**

Sprawdzi się tuńczyk z puszki, gotowana szynka, grillowana pierś z kurczaka lub krewetki.