---
slug: salatka-moskiewska
title: "Sałatka Moskiewska"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Sałatka Moskiewska

Klasyczna sałatka Moskiewska to połączenie ziemniaków, szynki, ogórków kiszonych i jabłek, połączonych majonezem. Idealna na co dzień lub na okazje świąteczne. Smakuje chłodna i aromatyczna.

## Składniki

- 3 szt ziemniaki
- 100 g szynka gotowana
- 200 g groszek konserwowy (odcedzić)
- 2 szt ogórek kiszony
- 2 szt jajka
- 90 ml majonez
- 15 ml natka pietruszki (posiekana)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 2 szt kwaśne jabłko

## Przygotowanie

1. Ziemniaki umyj i ugotuj w łupinkach w osolonej wodzie.
2. Obierz, ostudź i pokrój w kostkę.
3. Szynkę, ogórki i jabłka pokrój w kostkę.
4. Jajka ugotuj na twardo, obierz i posiekaj.
5. Do dużej miski włoż ziemniaki, szynkę, ogórki, jabłka i groszek.
6. Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj.
7. Przełóż do salaterki, posyp natką pietruszki i posiekanymi jajkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, zostaw łupinki i wrzuć do garnka. Zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj ok. 20 minut, aż będą miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie w skórce zapobiega rozpadaniu się ziemniaków i utracie składników odżywczych.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe wbijając widelec – powinien wejść łatwo.

**Krok 2.** Gdy ziemniaki ostygną, obierz je i pokrój na równe kostki o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Ostydzenie ułatwia obranie i zapobiega rozgotowaniu się sałatki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tacy, by nie zmiażdżyć kawałków podczas krojenia.

**Krok 3.** Szynkę, ogórki kiszone i kwaśne jabłka pokrój na takie same kostki jak ziemniaki dla jednolitego wyglądu.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne mieszanie i smak w każdym łyżku.
- *Pro tip:* Jabłka kroj szybko, by nie brązowiały – możesz polać odrobiną soku z cytryny.

**Krok 4.** Jajka ugotuj na twardo (9–10 minut w wrzątku), ostudź w zimnej wodzie, obierz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Twarde jajka dodają białka i kremowości, a ich posiekanie ułatwia mieszanie.
- *Pro tip:* Zimna woda po ugotowaniu ułatwia obranie i zapobiega przegotowaniu żółtka.

**Krok 5.** Do dużej miski przełóż wszystkie ugotowane i pokrojone składniki: ziemniaki, szynkę, ogórki, jabłka i odcedzony groszek.
- *Dlaczego:* Duża misa pozwala na wygodne mieszanie bez rozlania sałatki.
- *Pro tip:* Upewnij się, że groszek jest dobrze odcedzony, by sałatka nie była wodnista.

**Krok 6.** Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni kawałki przed rozpadnięciem i zapewnia równomierne pokrycie majonezem.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo – możesz dodać więcej, jeśli sałatka wydaje się sucha.

**Krok 7.** Przełóż sałatkę do serwetki, udekoruj posiekanymi jajkami i posypaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Wykończenie ziołami i jajkami poprawia wygląd i dodaje świeżości smakowej.
- *Pro tip:* Przed podaniem odstaw na 30 minut do lodówki – smak się lepiej połączy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka Moskiewska trwa długo w lodówce?**

Tak, sałatka trzyma się 2–3 dni w szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania.

**Czy można zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, możesz użyć majonezu z jogurtu naturalnego, ale sałatka będzie mniej kremowa i szybciej się zepsuje.

**Dlaczego moja sałatka była wodnista?**

To może wynikać z niedocedzenia groszku lub ogórków. Zawsze dokładnie odcedzaj konserwy i nie dodawaj zbyt dużo majonezu.

**Czy sałatka Moskiewska jest wegańska?**

Nie, zawiera jajka i majonez (z jajek). Aby była wegańska, trzeba użyć roślinnego majonezu i zastąpić jajka innym białkiem.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, niektórzy dodają marchewkę czy cebulę, ale to już nie będzie klasyczna wersja. Eksperymentuj ostrożnie.