---
slug: salatka-na-grilla-z-feta
title: "Sałatka na grilla z fetą"
servings: 3
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałatka na grilla z fetą

Sałatka na grilla z fetą to lekka, chrupiąca potrawa idealna na lato. Połączenie świeżej sałaty, soczystych warzyw i kremowego sera feta sprawia, że jest smaczna i orzeźwiająca. Polej ją cytrynowym winegretem tuż przed podaniem.

## Składniki

- 120 g sałata karbowana zielona
- 80 g sałata karbowana czerwona
- 50 g cebula czerwona
- 150 g ser feta
- 180 g ogórek
- 15 g sezam nasiona
- 100 g pomidory koktajlowe
- 54 g oliwki czarne
- 20 ml sok z cytryny
- 40 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Sałatę karbowaną (zieloną oraz czerwoną) opłucz i osusz.
2. Czerwoną cebulkę pokrój w piórka.
3. Pomidorki koktajlowe opłucz i pokrój w ćwiartki.
4. Ogórka obierz i pozbądź się gniazda nasiennego, następnie pokrój w kostkę.
5. Ser feta pokrój w kostkę.
6. Oliwki zostaw w całości.
7. Wszystkie składniki umieść w salaterce, wymieszaj i posyp sezamem.
8. Przygotuj sos: wymieszaj sok z cytryny, sól i pieprz, dodaj oliwę, a następnie polej sałatkę tuż przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz liście sałaty pod zimną wodą, aby usunąć brud i pozostałości. Delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałaty.
- *Dlaczego:* Mokra sałata może rozcieńczyć sos i spowodować, że sałatka będzie mokra i mniej chrupiąca.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz suszarki do sałaty, rozłóż liście na ręczniku i delikatnie je osusz.

**Krok 2.** Obierz cebulę czerwoną, odetnij końce, pokrój ją na pół i tnij cienko wzdłuż, tworząc piórka.
- *Dlaczego:* Cienkie piórka cebuli lepiej się mieszają z sałatką i dają miększy smak niż grube kawałki.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, możesz ją na chwilę zaleć zimną wodą i odcedzić.

**Krok 3.** Przepłucz pomidory koktajlowe pod bieżącą wodą, odcedź i pokrój każdy na cztery równe części.
- *Dlaczego:* Ćwiartki pomidorów są odpowiedniej wielkości, by dobrze się mieszały z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pomidorów – zachowają więcej soku i kształtu.

**Krok 4.** Obierz ogórek, przekrój go na pół wzdłuż i wydrąż łyżeczką miękki środek z nasionami. Pokrój go w małe kostki.
- *Dlaczego:* Gniazdo nasiennego zawiera dużo wody, która może rozcieńczyć sałatkę po odstawieniu.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz chrupiący ogórek, możesz go nie obierać – wystarczy dokładnie umyć skórkę.

**Krok 5.** Wyciągnij fetę z opakowania, odcedź ewentualny zalew i pokrój ją nożem na kostkę o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki sera rozłożą się równo w sałatce i dadzą spójny smak.
- *Pro tip:* Aby feta nie przywierała do noża, przemywaj go w ciepłej wodzie między krojeniem.

**Krok 6.** Oliwki nie wymagają krojenia – po prostu odcedź je i dodaj całe do sałatki.
- *Dlaczego:* Całe oliwki dodają kontrastu teksturalnego i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Możesz użyć oliwek bez pestek lub z pestkami – zależnie od preferencji.

**Krok 7.** Złóż wszystkie przygotowane składniki do dużej miski, delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma i posyp suszonym sezamem.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega miażdżeniu warzyw i utrzymaniu struktury sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj sezam tuż przed podaniem, by zachować jego chrupkość.

**Krok 8.** W małej miseczce połącz sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj, a następnie stopniowo dodaj oliwę, ciągle mieszając. Polej sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Sos powinien być dodany na ostatnią chwilę, by sałata nie zmieniła się w mokrą masę.
- *Pro tip:* Aby emulsja była gęstsza, możesz sos wbić mikserem ręcznym lub wstrząsnąć w zamkniętej słoiczku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. W przeciwnym razie sałata stanie się mokra.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia, ale bez sosu. Sos dodaj przed ponownym podaniem.

**Czy można zastąpić fetę innym serem?**

Tak, możesz użyć sera halloumi lub mozzarelli, ale smak i konsystencja będą inne.

**Dlaczego warto dodawać sok z cytryny do sosu?**

Sok z cytryny dodaje kwasowości, która ożywia smak sałatki i balansuje tłustość oliwy i sera.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików na sezam?**

Nie, ponieważ zawiera nasiona sezamu. Można je pominąć lub zastąpić nasionami dyni dla bezpiecznej alternatywy.