---
slug: salatka-na-grilla-ze-slonecznikiem
title: "Sałatka na grilla ze słonecznikiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Sałatka na grilla ze słonecznikiem

Smaczna i kolorowa sałatka na grilla ze słonecznikiem to idealny dodatek do pieczonych potraw. Zawiera chrupiące brokuły, ser feta, suszone pomidory i pestki słonecznika. Łatwa w przygotowaniu i robi wrażenie na gościach.

## Składniki

- 1 główka brokuł
- 50 g uprażone pestki słonecznika
- 150 g boczek wędzony pokrojony w kostkę
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 2 łyżki sos sałatkowy czosnkowy knorr (około 30 ml)
- 200 g ser feta
- 50 g suszone pomidory
- 30 g rodzynki
- 1 szt cebula pokrojona w piórka
- 30 ml ocet jabłkowy
- 10 g cukier
- 1 ząbek roztarty ząbek czosnku

## Przygotowanie

1. Rozdrobnij brokuł na różyczki i sparz w osolonej wodzie przez 3–4 minuty, następnie zahartuj w zimnej wodzie z lodem.
2. Wysmaż boczek na skwarki, odcedź na papierowym ręczniku, a feta pokrój na drobne kosteczki.
3. W misce rozpuść cukier w occie, dodaj majonez i sos czosnkowy, wymieszaj, a potem połącz z wszystkimi składnikami i dokładnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Podziel główkę brokułu na małe różyczki, ugotuj je w osolonej wrzącej wodzie przez 3–4 minuty, aż zmiękną lekko, ale nadal będą chrupiące. Natychmiast przenieś je do miseczki z zimną wodą i lodem, aby zatrzymać proces gotowania i zachować kolor.
- *Dlaczego:* Sparzenie i zahartowanie w lodowatej wodzie zapobiega przegotowaniu brokułów i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Nie gotuj brokułu zbyt długo – ma być al dente, by sałatka miała przyjemną fakturę.

**Krok 2.** Na patelni bez dodania tłuszczu podsmaż pokrojony boczek, aż stanie się chrupiący, przesyp na papierowy ręcznik, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Feta powinna być pokrojona na małe kosteczki o wielkości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Wysmażenie boczku na skwarki dodaje sałatce smaku i teksturowej różnorodności.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj tłuszczu z boczku – możesz go użyć do smażenia grzanek lub jako dodatek do sosu.

**Krok 3.** W dużej misce rozpuść łyżeczkę cukru w occie jabłkowym, dodaj majonez i sos czosnkowy, dobrze wymieszaj. Do tej mieszanki dodaj wszystkie przygotowane składniki i delikatnie wymieszaj łyżką, by nie zmiażdżyć fetty i brokułów.
- *Dlaczego:* Dressing przygotowany z cukru, octu i sosów wiąże całą sałatkę i nadaje jej charakterystyczny słodko-kwaśny smak.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj sałatkę delikatnie od dołu, by nie zmiażdżyć delikatnych składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 10.2 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 3.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka dobrze trzyma się w lodówce przez 24 godziny. Lepiej jednak dodać pestki słonecznika tuż przed podaniem, by zachować ich chrupkość.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera majonez (z jaj), fetę i boczek, więc nie jest wegańska ani wegetariańska z powodu boczku.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać pokrojonego paprykę, rzodkiewkę lub ogórek, by zwiększyć chrupkość i świeżość. Ważne, by je dobrze osuszyć przed dodaniem.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy. Dostosuj ilość sosu czosnkowego według preferencji.