---
slug: salatka-na-upalne-dni
title: "Sałatka na upalne dni"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka na upalne dni

Świeża i soczysta sałatka idealna na upalne dni, łącząca słodkie owoce, wyrazistą rukolę i krewetki. Dressing z malinowego soku i włoskiego sosu nadaje jej wyjątkowy smak. Podawaj schłodzoną, z dodatkiem mięty i świeżo zmielonego pieprzu.

## Składniki

- 200 g krewetki gotowane (uprzednio ugotowane i ochłodzone)
- 60 ml sos sałatkowy włoski knorr
- 150 g maliny świeże
- 250 g truskawki
- 400 g arbuz (bez skórki, pokrojony w kawałki)
- 80 g rukola
- 10 g świeża mięta (liście, do dekoracji i mieszania)
- 30 ml sok malinowy
- 15 ml oliwa z oliwek
- 45 ml woda (zimna)
- 0 szt pieprz młotkowany (do smaku)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj sos włoski z wodą, oliwą i sokiem malinowym, aż powstanie jednolity dressing.
2. Truskawki pokrój w cienkie plastry, arbuz na małe kawałki, maliny zostaw całe.
3. W dużej misce połącz owoce, krewetki, rukolę i liście mięty delikatnie mieszając.
4. Rozłóż sałatkę na talerzach, polej dressingiem, posyp pieprzem i posyp miętą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce połącz 60 ml włoskiego sosu sałatkowego, 45 ml zimnej wody, 15 ml oliwy z oliwek i 30 ml soku malinowego. Wymieszaj wszystko szmatką lub mikserem ręcznym, aż emulsja będzie gładka.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie składników zapobiega rozwarstwieniu dressingu i zapewnia równomierny smak.
- *Pro tip:* Użyj szklanej buteleczki z wieczkiem — po wstrząśnięciu dressing będzie idealnie połączony.

**Krok 2.** Odszypułkuj truskawki i pokrój je w cienkie plastry. Arbuza obierz z skórki i pokrój w kostkę lub plastry. Maliny przepłucz i osusz delikatnie, zostaw całe.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Maliny są kruche — przepłukuj je w siatce pod bieżącą wodą i nie mocz ich długo.

**Krok 3.** Do dużej misy wprowadź pokrojone owoce, dodaj krewetki, rukolę i liście mięty. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć owoców.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni miękkie owoce przed rozpadnięciem i zachowuje strukturę sałatki.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by równomiernie rozprowadzić składniki bez miażdżenia.

**Krok 4.** Przełóż sałatkę na schłodzone talerze lub do miseczek. Polej ją przygotowanym dressingiem, posyp świeżo zmielonym pieprzem i udekoruj liśćmi mięty.
- *Dlaczego:* Podawanie na chłodnych talerzach utrzymuje świeżość i chrupkość składników.
- *Pro tip:* Dressing dodawaj tuż przed podaniem, by sałatka nie stawała się wodnista.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 18.7 g |
| Cukry | 14.5 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej trzymać składniki osobno i połączyć je tuż przed podaniem. Owoce szybko wydzielają sok, co może rozmyć smak i konsystencję.

**Jakie są alternatywy dla krewetek?**

Można zastąpić je grillowanym kurczakiem, tuńczykiem z puszki lub tofu. Dla wegan – warzywa grillowane lub fasolka szparagowa.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, smak jest łagodny i owocowy. Można pominąć pieprz lub dodać go osobno dla dorosłych.

**Jak schłodzić sałatkę bez utraty świeżości?**

Schłodź miseczki lub talerze w lodówce 15 minut przed podaniem. Nie chłodź gotowej sałatki z dressingiem dłużej niż 30 minut.

**Czy można użyć mrożonych malin?**

Lepiej użyć świeżych, bo mrożone są miększe i mogą rozprowadzić zbyt dużo soku. Jeśli musisz, rozmroź je delikatnie i osusz przed użyciem.