---
slug: salatka-ogorkowa-a-la-tzatziki
title: "Sałatka ogórkowa a’la tzatziki"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Sałatka ogórkowa a’la tzatziki

Orzeźwiająca sałatka ogórkowa inspirowana greckim tzatziki. Połączenie chrupiących ogórków, kremowego jogurtu i pikantnego sosu z koprem to idealny dodatek do grillowanych dań.

## Składniki

- 1 ząbek ząbek czosnku
- 200 g ser feta (1 mała kostka)
- 250 ml jogurt naturalny (najlepiej grecki)
- 1 pęczek koperek
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (saszetka 8 g)
- 1 szt ogórek (średni, zielony)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ogórki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Połóż na sitku, posyp szczyptą soli i odstaw na kilka minut, aby puściły sok.
2. Ser pokrój w kostkę, a koperek posiekaj.
3. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem, jogurtem oraz koperkiem.
4. Połącz ogórki z sosem i podawaj z kawałkami sera feta. Sałatka jest świetnym dodatkiem do mięs smażonych na grillu, np. karkówki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ogórek i pokrój go w cienkie plastry o grubości około 2 mm. Umieść je na sicie, posyp szczyptą soli i odstaw na 10 minut, by wypłynął z nich nadmiar wody.
- *Dlaczego:* Sól pomaga wyprowadzić wodę z ogórków, dzięki czemu sałatka nie będzie zbyt wodnista.
- *Pro tip:* Po odciszeniu wygnieć delikatnie plastry ręcznie, by usunąć resztę soku.

**Krok 2.** Ser feta pokrój na kostki o boku około 1 cm. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Małe kostki sera równomiernie rozłożą się w sałatce, a drobno posiekany koperek lepiej rozprowadzi smak.
- *Pro tip:* Aby ser nie kleił się do noża, przemywaj ostrze pod zimną wodą między krojeniem.

**Krok 3.** Zgnieć ząbek czosnku i wymieszaj go z zawartością saszetki Knorr, jogurtem i posiekanym koperkiem w misce.
- *Dlaczego:* Tak powstaje aromatyczny, kremowy sos, który będzie wiązać całą sałatkę.
- *Pro tip:* Jeśli czosnek wydaje się zbyt ostry, dodaj łyżkę oliwy, by złagodzić smak.

**Krok 4.** Odciśnięte ogórki połącz z sosem, delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj kostki sera feta i przełóż do salaterki.
- *Dlaczego:* Ser dodaje się na końcu, by nie rozpadł się podczas mieszania i zachował kształt.
- *Pro tip:* Podawaj od razu lub odstaw na 15 minut do lodówki, by smaki się połączyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 6.1 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 8.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować do 4 godzin wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, ale ser dodaj tuż przed podaniem, by nie wydzielił zbyt dużo wody.

**Czy sałatka jest nadal dobra na drugi dzień?**

Smak jest dobry, ale ogórek może stać się miękki. Lepiej ją zjeść tego samego dnia.

**Czy można zastąpić jogurt naturalny innym rodzajem?**

Tak, najlepszy jest jogurt grecki, ale można użyć tłustego jogurtu naturalnego lub śmietany 18% dla bogatszego smaku.

**Jak zmniejszyć ostrość czosnku?**

Zgnieć czosnek i odstaw na 10 minut – utlenienie złagodzi jego smak. Można też dodać odrobinę miodu lub cukru do sosu.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Tak, ale sprawdź skład saszetki Knorr – niektóre wersje mogą zawierać śladowe ilości glutenu.