---
slug: salatka-ogorkowa-z-mieta
title: "Sałatka ogórkowa z miętą"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Sałatka ogórkowa z miętą

Świeża sałatka ogórkowa z nutą mięty to idealne uzupełnienie lekkiego obiadu. Delikatny jogurtowy sos podkreśla chrupkość ogórków.

## Składniki

- 2 szt ogórki węże
- 250 ml jogurt naturalny
- 30 ml mięta świeża (posiekana drobno)
- 30 ml szczypiorek (posiekany drobno)
- 30 ml koperek (posiekany drobno)
- 15 ml sok z cytryny
- 0 szt cukier (szczypta do smaku)
- 0 szt sól (szczypta do smaku)
- 0 szt czarny pieprz (szczypta świeżo zmielonego do smaku)

## Przygotowanie

1. Ogórki umyj, osusz i pokrój na cienkie plastry.
2. Wyłożone plastry ogórków posól i odłóż na pół godziny do miski.
3. Po upływie czasu odcedź sok, lekko wyciśnij i przepłucz pod zimną wodą.
4. Przełóż ogórki do salaterki.
5. Przygotuj sos: wymieszaj jogurt, zioła, sok cytrynowy, cukier, sól i pieprz, a następnie dodaj do ogórków.
6. Wymieszaj całość i podawaj udekorowaną świeżą miętą, szczypiorkiem i koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj ogórków pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym, a następnie przy użyciu ostrego noża pokrój je na cienkie, równomierne plastry.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry lepiej wchłaniają sól i sos, a czyste warzywa zapobiegają zanieczyszczeniu sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli ogórki są bardzo soczyste, możesz je obrócić, ale nie musisz, jeśli mają cienką skórkę.

**Krok 2.** Wyłóż plastry ogórków na dno miski, posyp szczyptą soli i odłóż na 30 minut, aby wydzielili nadmiar wody.
- *Dlaczego:* Sól wyciąga wodę z ogórków, dzięki czemu sałatka nie będzie wodnista.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością soli – wystarczy delikatne posypanie, by nie przesolić.

**Krok 3.** Po 30 minutach ostrożnie odsącz ogórków przez cedzak, delikatnie wyciśnij rękoma, by usunąć sok, ale zachować chrupkość.
- *Dlaczego:* Usunięcie nadmiaru płynu zapobiega rozcieńczeniu sosu i utracie konsystencji sałatki.
- *Pro tip:* Nie wyciskaj zbyt mocno – ogórków ma być soczysty, a nie suchy.

**Krok 4.** Przenieś odsączone ogórków do salaterki lub dużej miski, gotowej do mieszania z sosem.
- *Dlaczego:* Salaterka zapewnia wystarczającą przestrzeń do wymieszania i estetyczne podanie.
- *Pro tip:* Użyj szklanej lub porcelanowej salaterki, by nie wpływać na smak sałatki.

**Krok 5.** W osobnej misce wymieszaj jogurt, posiekane miętę, szczypiorek, koperek, sok z cytryny, szczyptę cukru, soli i pieprzu, aż powstanie gładki sos, i wlej go do ogórków.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne pokrycie ogórków sosem.
- *Pro tip:* Dodawaj sól i cukier stopniowo, by móc dopasować smak do własnych preferencji.

**Krok 6.** Delikatnie wymieszaj sałatkę, podawaj natychmiast lub chwilę przed podaniem udekoruj świeżymi liśćmi mięty, szczypiorkiem i koperkiem.
- *Dlaczego:* Świeże zioła dodają aromatu i estetyki, a mieszanie na końcu zachowuje ich świeżość.
- *Pro tip:* Przed podaniem odstaw sałatkę do lodówki na 30 minut, by lepiej się wyziębiła i przesiąkła smakiem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 65 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 2 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z góry?**

Tak, ale najlepiej nie dłużej niż na 24 godziny. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce, by zachować chrupkość i zapobiec wysychaniu.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie. Upewnij się tylko, że jogurt nie zawiera skrzypu ani innych nielubianych dodatków.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać cienko pokrojoną czerwoną cebulę, rzodkiewkę lub paprykę, by wzbogacić smak i kolor, ale nie przesłaniaj delikatnej nuty mięty.

**Dlaczego ogórków solę przed dodaniem sosu?**

Solenie usuwa nadmiar wody z ogórków, dzięki czemu sałatka nie rozcieńcza się i lepiej wchłania sos.

**Czy można zastąpić jogurt naturalny innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć jogurtu greckiego dla gęstszej konsystencji lub jogurtu kokosowego dla wersji roślinnej, choć smak będzie inny.