---
slug: salatka-ogorkowo-mietowa-z-azjatyckim-dressingiem
title: "Sałatka ogórkowo - miętowa z azjatyckim dressingiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałatka ogórkowo - miętowa z azjatyckim dressingiem

Świeża sałatka z ogórków i czerwonej cebuli z dodatkiem mięty, podana z azjatyckim dressingiem na bazie octu ryżowego i sosu chili. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do dania głównego.

## Składniki

- 1 plasterek ogórek, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 półplaster cebula, pokrojona w cienkie półplasterki
- 1 pęczek garść liści świeżej mięty
- 250 ml ocet ryżowy (można zastąpić 4–6 łyżkami octu winnego)
- 30 ml tajski sos chili z czosnkiem (można zastąpić 2 łyżkami łagodnego sosu chili)
- 30 ml cukier (2 łyżki)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przygotować dressing.
2. Wymieszać trzepaczką w misce wszystkie składniki dressingu.
3. Wymieszać ogórek, czerwoną cebulę i miętę w innej misce, dodać część dressingu i wymieszać.
4. Wstawić sałatkę do lodówki na 30 minut.
5. Podawać schłodzoną, z dodatkowym dressingiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj dressing, łącząc ocet ryżowy, sos chili, cukier i sól w osobnej misce.
- *Dlaczego:* Dressing powinien być dobrze wymieszany przed dodaniem do sałatki, by smak był równomierny.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz octu ryżowego, użyj octu winnego – smak będzie nieco kwasniejszy, ale nadal dobry.

**Krok 2.** Użyj trzepaczki, by dokładnie wymieszać składniki dressingu, aż cukier się rozpuści.
- *Dlaczego:* Trzepaczka pomaga szybko rozpuścić cukier i połączyć wszystkie składniki w gładką emulsję.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz trzepaczki, użyj widelca – mieszaj intensywnie przez około minutę.

**Krok 3.** W osobnej misce połącz plasterki ogórków, półplasterki cebuli i liście mięty, następnie dodaj część dressingu i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega zgnieceniu mięty i ogórków, zachowując chrupkość sałatki.
- *Pro tip:* Zacznij od połowy dressingu – możesz dodać więcej później, jeśli będzie potrzeba.

**Krok 4.** Przenieś sałatkę do lodówki i odstaw na 30 minut, by mogła się wycisnąć i nasiąknąć dressingiem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala składnikom wchłonąć smak dressingu i staje się bardziej aromatyczna.
- *Pro tip:* Przykryj miskę folią albo pokrywką, by sałatka nie wchłaniała innych zapachów z lodówki.

**Krok 5.** Przed podaniem sprawdź smak, ewentualnie dodaj więcej dressingu i podawaj schłodzoną.
- *Dlaczego:* Sałatka jest najlepsza, gdy jest chłodna i dobrze nasiąknięta, ale nie przemoczona.
- *Pro tip:* Podawaj w porcelanowych lub szklanych salaterkach, które lepiej utrzymują niską temperaturę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 14.3 g |
| Tłuszcze | 0.8 g |
| Błonnik | 1.9 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 2 godzin wcześniej i trzymać w lodówce. Dłuższe przechowywanie sprawi, że ogórek zacznie wydzielać wodę.

**Jak zmniejszyć ostry smak cebuli?**

Polej pokrojoną cebulę zimną wodą lub zalej octem na kilka minut, a następnie odcedź. To złagodzi jej ostry smak.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się rzodkiewka, papryka lub marchewka w cienkich paskach. Dodaj je przed chłodzeniem.

**Czy dressing można przechowywać osobno?**

Tak, dressing można przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce do 5 dni. Przed użyciem dobrze wstrząśnij.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegan?**

Tak, cała sałatka i dressing są wegańskie, o ile używasz wegańskiego cukru (nieoczyszczanego bez kościelca).