---
slug: salatka-orientalna
title: "Sałatka orientalna"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "snack"]
---

# Sałatka orientalna

Pyszna sałatka inspirowana smakami Azji z makaronem sojowym, chrupiącymi warzywami i aromatycznym sosem. Idealna na kolację lub przekąskę do pracy. Łatwa w przygotowaniu i pełna egzotycznych aromatów.

## Składniki

- 200 g makaron sojowy
- 1 szt szynka
- 100 g kiełki fasoli mung
- 2 łyżki sos sałatkowy czosnkowy knorr (około 30 ml)
- 1 szt grzyby mun
- 30 ml sok z cytryny
- 15 ml sos sojowy
- 30 ml olej z pestek winogron
- 1 szt papryka czerwona

## Przygotowanie

1. Zalej makaron sojowy wrzącą wodą i namocz przez 3 minuty, następnie odcedź i pokrój nożem na krótsze nitki.
2. Ugotuj grzyby mun w lekko posolonej wodzie, aż zmiękkną, odcedź i pokrój na cienkie paski.
3. Paprykę czerwoną i szynkę pokrój w cienkie paski.
4. W misce wymieszaj olej z pestek winogron, sok z cytryny, sos sojowy i sos sałatkowy czosnkowy Knorr.
5. Połącz wszystkie składniki sałatki z sosem, delikatnie wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymocz makaron sojowy w garnku z wrzącą wodą przez 3 minuty, potem przelaj przez sito i odcedź. Jeśli trzeba, pokrój nożem na krótsze kawałki, by łatwiej się mieszał.
- *Dlaczego:* Makaron sojowy nie wymaga gotowania, tylko namoczenia, ale może być zbyt długi, więc warto go pokroić.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj makaronu w wodzie – może się rozgotować i stać się zbyt miękki.

**Krok 2.** Wrzuć grzyby mun do garnka z lekko posoloną wodą i gotuj 5–7 minut, aż zmiękkną. Następnie odcedź je i pokrój na cienkie paski nożem.
- *Dlaczego:* Grzyby mun są suche i muszą być ugotowane, by stały się miękkie i nadawały się do jedzenia.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę imbiru do wody, by wzmocnić smak grzybów.

**Krok 3.** Paprykę czerwoną pokrój na połówki, usuń nasiona, a następnie na cienkie paski. Szynkę również pokrój w cienkie paski o podobnej długości.
- *Dlaczego:* Jednolity kształt krojenia zapewnia równomierne mieszanie i estetyczny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć szynki – zachowa lepszą strukturę.

**Krok 4.** W małej misce połącz olej z pestek winogron, sok z cytryny, sos sojowy i sos sałatkowy Knorr. Wymieszaj dobrze, najlepiej mikserem ręcznym lub szumowcem.
- *Dlaczego:* Sos łączy wszystkie smaki i powinien być dobrze wymieszany, by smak był jednolity.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dodaj szczyptę pieprzu lub odrobinę imbiru.

**Krok 5.** Do dużej miski włożysz makaron, grzyby, paprykę, szynkę i kiełki. Wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się składników i równomiernemu pokryciu sosem.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by sałatka zachowała chrupkość warzyw.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast makaronu sojowego użyć ryżowego?**

Tak, makaron ryżowy w cienkich nitkach świetnie się nadaje i jest lżejszą alternatywą dla osób wrażliwych na soję.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Dłużej – kiełki i papryka tracą chrupkość.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera szynkę. Aby była wegańska, zastąp ją tofu lub warzywami grillowanymi.

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w słoiku w lodówce.

**Czy grzyby mun można zastąpić innymi grzybami?**

Tak, świetnie sprawdzą się świeże shiitake lub champignony, ale smak będzie inny niż tradycyjna wersja.