---
slug: salatka-owocow-z-kurczakiem
title: "Sałatka owocow z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka owocow z kurczakiem

Orzeźwiająca sałatka z grillowanym kurczakiem, świeżymi owocami i warzywami, podana z chrupiącymi bagietkami z masłem czosnkowym. Idealna na letni obiad lub kolację.

## Składniki

- 1 szt sałata lodowa
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 30 ml oliwa
- 1 opakowanie sos sałatkowy koperkowo-ziołowy knorr
- 200 g mieszanka sałat
- 2 szt podwójna pierś z kurczaka
- 1 szczypta ostra papryka w proszku
- 150 g ser feta
- 50 g masło czosnkowe
- 300 g melon
- 4 szt bagietki
- 1 słoik czarne oliwki mały słoik
- 250 g truskawki
- 1 słoik zielone oliwki mały słoik
- 200 g mała kiść winogron
- 1 opakowanie ostra przyprawa do grilla

## Przygotowanie

1. Kurczaka pokrój w paski o grubości ok. 1 cm. Dopraw solą, pieprzem, papryką i przyprawą do grilla. Wymieszaj z oliwą.
2. Truskawki, pomidorki i winogrona pokrój na pół, melon, fetę i sałatę lodową na małe kawałki. Wyłóż na talerz mieszankę sałat, owoce, warzywa, oliwki i fetę. Przygotuj sos według instrukcji na opakowaniu i polej sałatkę.
3. Bagietki pokrój i posmaruj masłem czosnkowym. Piecz w nagrzanym do 190°C piekarniku około 10 minut.
4. Smaż kurczaka na patelni do zrumienienia. Gorące kawałki ułóż na sałatkę i podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka w paski grubości około 1 cm. Następnie posyp solą, pieprzem, ostrą papryką i przyprawą do grilla. Wlej oliwę i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie otoczone przyprawami.
- *Dlaczego:* Dobre doprawienie i wymieszanie z oliwą zapewnia soczystość i smak kurczaka podczas smażenia.
- *Pro tip:* Aby mięso było łatwiejsze do krojenia, możesz je lekko zamrozić na 20 minut przed pokrojeniem.

**Krok 2.** Truskawki, koktajlowe pomidorki i winogrona przekrój na pół. Melon i fetę pokrój małymi kostkami, a sałatę lodową porwij rękami. Na dużą miskę lub talerze ułóż mieszankę sałat, dodaj pokrojone owoce, warzywa, oliwki i feta. Przygotuj sos według instrukcji na opakowaniu i polej nim sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników i polanie sosem tuż przed podaniem zapobiega przemakaniu sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz dodać więcej warzyw, np. ogórek lub czerwoną cebulę, dla dodatkowego chrupu.

**Krok 3.** Bagietki pokrój na kawałki podłużne. Rozsmaruj na nich masło czosnkowe. Ułóż na blasze i piecz w nagrzanym do 190°C piekarniku przez około 10 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- *Dlaczego:* Czosnkowe masło dodaje aromatu, a pieczenie nadaje bagietkom idealny chrup.
- *Pro tip:* Możesz przygotować masło czosnkowe samodzielnie, mieszając miękkie masło z zmielonym czosnkiem i natką pietruszki.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oliwy. Smaż kurczaka na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze zrumieniony i przesmażony. Natychmiast po ugotowaniu ułóż go na wierzch sałatki, aby był gorący i aromatyczny.
- *Dlaczego:* Gorące mięso podane na zimnej sałatce tworzy przyjemny kontrast temperatur i wzbudza apetyt.
- *Pro tip:* Nie przewartwaj mięsa zbyt długo po usmażeniu – traci wtedy ciepło i może stać się suche.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 32.1 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 18.2 g |
| Tłuszcze | 22.3 g |
| Błonnik | 4.7 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Mięso i sos możesz przygotować z góry, ale sałatkę składaj tuż przed podaniem, by nie przemokła.

**Jakie owoce można dodać zamiast melona?**

Zamiast melona możesz użyć ananasa, grejpfruta lub pomarańczy – dadzą one podobny słodko-kwaśny wyraz.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera mięso z kurczaka. Można ją jednak zmodyfikować, zastępując kurczaka czerwonym soczewicą lub grzybami.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Jeśli sałatka została polana sosem, najlepiej ją zjeść tego samego dnia. Bez sosu można ją przechować w zamkniętym pojemniku w lodówce do 1 dnia.

**Czy sos można zastąpić domowym?**

Tak, zamiast gotowego sosu możesz przygotować własny z jogurtu naturalnego, oliwy, soku z cytryny, natki pietruszki i soli.