---
slug: salatka-owocowo-warzywna
title: "Sałatka owocowo - warzywna"
servings: 4
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka owocowo - warzywna

Świeża i kolorowa sałatka łącząca słodkie owoce z chrupiącym mixem sałat i pikantną fetą. Idealna na lekkie danie w ciepłe dni.

## Składniki

- 1 szt dojrzała brzoskwinia
- 15 ml sok z cytryny (z jednej cytryny)
- 1 pęczek maliny
- 4 szklanka miks sałat (gotowy mix sałatkowy)
- 0.25 kostka ser feta
- 5 liść liście mięty (drobno pokrojone)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 5 ml miód
- 5 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Brzoskwinię pokrój w ćwiartki, skrop sokiem z cytryny i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) na 2 minuty.
2. W misce połącz miód, oliwę z oliwek i drobno pokrojoną miętę. Dobrze wymieszaj.
3. Na talerz ułóż mix sałat, pokrojoną fetę, podpieczone ćwiartki brzoskwinie i maliny.
4. Polej sałatkę sosem, dopraw pieprzem i ewentualnie dodaj więcej malin.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój brzoskwinie w ćwiartki, usuwając pestkę. Polej sokiem z cytryny, aby nie pociemniała, i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na dokładnie 2 minuty.
- *Dlaczego:* Podgrzanie brzoskwinie podkreśla jej naturalną słodycz i dodaje interesującego aromatu.
- *Pro tip:* Użyj papieru pergaminowego na blasze, by uniknąć przypalenia i ułatwić sprzątanie.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj miód, oliwę z oliwek i drobno posiekaną miętę, aż powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Mieszanie mięty z ciepłym miodem i oliwą wydobywa jej aromat i tworzy smaczny, naturalny dressing.
- *Pro tip:* Dodaj miętę na końcu, by nie straciła świeżości i nie zmieniła koloru.

**Krok 3.** Na talerz lub miskę wyłóż porcje mixu sałat, dodaj pokrojoną fetę, podpieczone ćwiartki brzoskwinie i maliny, układając je estetycznie.
- *Dlaczego:* Estetyczne ułożenie składników zachęca do jedzenia i podkreśla różnorodność smaków i tekstur.
- *Pro tip:* Nie mieszaj sałatki od razu — każdy powinien to zrobić przy stole, by zachować chrupkość liści.

**Krok 4.** Polej sałatkę przygotowanym sosem, posyp świeżym pieprzem i ewentualnie dodaj dodatkowe maliny dla intensywniejszego smaku.
- *Dlaczego:* Doprawianie tuż przed podaniem zapewnia świeżość i wyrazisty smak bez przegoryczania.
- *Pro tip:* Zaczynaj od mniejszej ilości sosu — możesz dolać, ale nie odjąć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 14.2 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Brzoskwinie podgrzej tuż przed podaniem, a sos dodaj w ostatniej chwili, by sałata nie zmieniła konsystencji.

**Jakie owoce można dodać zamiast brzoskwinie?**

Zamiast brzoskwinie możesz użyć moreli, gruszki lub ananasa. Ważne, by były dojrzałe, ale nie miękkie.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, sałatka zawiera ser feta, więc jest wegetariańska, ale nie wegańska. Można zastąpić fetę roślinnym serem.

**Dlaczego warto podgrzać brzoskwinie?**

Podgrzanie owoce intensyfikuje ich słodycz i aromat, tworząc ciekawą kontrast z chłodnym mixem sałat i fetą.