---
slug: salatka-pekinska-z-feta
title: "Sałatka pekińska z fetą"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka pekińska z fetą

Świeża sałatka pekińska z fetą, wzbogacona czerwoną cebulą, papryką i ogórkiem. Danie idealne na letnie dni, szybkie w przygotowaniu i pełne witamin. Doskonała jako lekka kolacja lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 1 sztuka sałata pekińska
- 1 sztuka cebula czerwona
- 1 sztuka papryka czerwona
- 1 sztuka ogórek
- 1 pęczek szczypiorek
- 3 ząbek czosnek
- 150 g ser feta
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Sałatę pekińską umyć, osuszyć i pokroić w paski.
2. Cebulę czerwoną obrać i pokroić w talarki, paprykę pokroić w paseczki.
3. Ogórek umyć i pokroić w plasterki, szczypiorek posiekać.
4. Wszystkie składniki umieścić w misie, dodać pokruszony ser feta.
5. Doprawić solą i pieprzem, delikatnie wymieszać.
   - **Wskazówka:** Jeśli używasz multicookera, miksuj krótko na niskich obrotach żeby nie przekruszyć fety.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Sałatę pekińską dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski szerokości około 1 cm. Usuń twardsze części łodygi.
- *Dlaczego:* Dokładne umycie usuwa zanieczyszczenia, a równomierne pokrojenie zapewnia lepsze wymieszanie składników.
- *Pro tip:* Sałatę najlepiej suszyć w wirówce do sałat - wilgotne liście nie będą dobrze trzymać sosu.

**Krok 2.** Cebulę czerwoną obrać i pokroić w cienkie talarki (około 2-3 mm), paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki długości około 5 cm.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry cebuli łagodnieją w smaku i lepiej się rozprowadzają w sałatce.
- *Pro tip:* Aby złagodzić ostrość cebuli, można ją sparzyć wrzątkiem lub moczyć w zimnej wodzie przez 10 minut.

**Krok 3.** Ogórek umyć (nie trzeba obierać), pokroić w plasterki grubości 3-4 mm. Szczypiorek umyć, osuszyć i posiekać na kawałki długości około 0,5 cm. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie zapewnia jednolity smak w każdym kęsie, a prasowany czosnek lepiej się rozprowadzi.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz łagodniejszy smak czosnku, przeciśnij go przez praskę z odrobiną soli.

**Krok 4.** W dużej misce połączyć pokrojoną sałatę, cebulę, paprykę, ogórek i szczypiorek. Dodać pokruszoną na kawałki fetę (około 1 cm). Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Łączenie składników w określonej kolejności zapewnia równomierne rozprowadzenie wszystkich smaków.
- *Pro tip:* Fetę kruszyć rękami - dzięki temu kawałki będą nieregularne i lepiej wchłoną smaki pozostałych składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 9.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać gotową sałatkę?**

Sałatkę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. W lodówce można ją trzymać maksymalnie 24 godziny, ale warzywa mogą puszczać sok.

**Czym można zastąpić fetę?**

Fetę można zastąpić serem cottage, mozarellą pokrojoną w kostkę lub kozim serem. Każdy z tych serów nada sałatce inny charakter smakowy.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, sałatkę można wzbogacić o pomidory koktajlowe, rzodkiewkę, marchewkę startą na tarce lub awokado.

**Jak złagodzić smak cebuli?**

Cebulę można sparzyć wrzątkiem, moczyć w zimnej wodzie przez 10 minut lub użyć mniejszej ilości.

**Czy trzeba dodawać olej do sałatki?**

Nie, feta sama w sobie jest tłusta i nadaje kremowość. Opcjonalnie można dodać łyżkę oliwy z oliwek.

**Kiedy najlepiej doprawić sałatkę?**

Sałatkę należy doprawić bezpośrednio przed podaniem, aby warzywa nie puszczały soku i zachowały świeżość.