---
slug: salatka-pieczarkowa-z-zoltym-serem-video
title: "Sałatka pieczarkowa z żółtym serem - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Sałatka pieczarkowa z żółtym serem - VIDEO

Sałatka pieczarkowa z żółtym serem to smaczna i prosty przepis idealny na obiad lub wytrawną przekąskę. Pieczone pieczarki, ser żółty i ogórek kwaszony tworzą wyśmienitą kombinację smaków. Podawana z grzankami lub tostami, sprawdzi się nawet na uroczystości.

## Składniki

- 400 g pieczarki (można zastąpić mieszanką grzybów)
- 4 szt jajka
- 3 ml sos sałatkowy włoski knorr (lub domowy sos z oliwy i cytryny)
- 1 pęczek natka pietruszki
- 150 g ser żółty (np. edam lub gouda)
- 20 ml olej (najlepiej oliwa z oliwek)
- 2 szt ogórek kwaszony
- 100 ml śmietana kwaśna (30% tłuszczu)
- 30 ml ketchup hellmann's łagodny
- 100 g grzanki (ziołowe lub czosnkowe)

## Przygotowanie

1. Pieczarki umyj i pokrój na pół lub ćwiartki. Podsmaż na rozgrzanym oleju aż zrumienią się i odcedź na papierowym ręczniku.
2. Ugotuj jajka na twardo, obierz i drobno pokrój. Pokrój ogórek i ser żółty w drobną kostkę.
3. Wymieszaj sos włoski, śmietanę, ketchup i posiekaną natkę pietruszki w misce.
4. Połącz pieczarki, ser, ogórek i jajka z sosem. Przełóż do serwówki, udekoruj jajkami i pietruszką, posyp grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pieczarki pod bieżącą wodą i dokładnie osusz. Pokrój je na pół lub mniejsze kawałki, aby równomiernie się podsmażyły.
- *Dlaczego:* Mokre pieczarki długo się podsmażają i parzą zamiast smażyć, dlatego ważne jest ich osuszenie.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek zbyt długo – szybko wchłaniają wodę; lepiej przetrzyj je wilgotną ściereczką.

**Krok 2.** Wrzuć jajka do wrzącej wody i gotuj 9 minut. Następnie schłodź je w zimnej wodzie, obierz i drobno pokrój.
- *Dlaczego:* Schłodzenie w zimnej wodzie ułatwia obieranie i zapobiega przegotowaniu żółtka.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by białko nie wyciekło w przypadku pękniętego skorupka.

**Krok 3.** W małej misce połącz sos włoski, śmietanę, ketchup i drobno posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników z góry zapewnia jednolity smak i łatwe polanie sałatki.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować z góry i odstawić do lodówki na 30 minut, by aromaty się połączyły.

**Krok 4.** W dużej misce połącz pieczarki, ser, ogórek i jajka. Wlej sos i delikatnie wymieszaj. Przełóż do naczynia serwatkowego i udekoruj.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega kruszeniu składników i utrzymaniu estetycznego wyglądu.
- *Pro tip:* Grzanki dodaj tuż przed podaniem, by nie zmiękły i zachowały chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 5.6 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Grzanki dodaj tuż przed serwowaniem, by nie zmiękły.

**Jakie ser żółty najlepiej pasuje do tej sałatki?**

Najlepiej sprawdzają się sery mniej tłuste i lekko słodkawe, jak edam, gouda lub ementaler. Unikaj zbyt pikantnych wariantów.

**Czy sałatka nadaje się do zamrożenia?**

Nie, ponieważ zawiera śmietanę, jajka i ogórki, które po rozmrożeniu tracą strukturę i smak.

**Jak zrobić sos bez gotowego produktu Knorr?**

Wymieszaj 2 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu balsamicznego, szczyptę soli, pieprzu i suszonych ziół prowansalskich – będzie równie smaczny.

**Czy można zastąpić śmietanę innym produktem?**

Tak, możesz użyć majonezu lub naturalnego jogurtu greckiego, ale smak sosu będzie nieco inny.