---
slug: salatka-pomidorowa
title: "Sałatka pomidorowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Sałatka pomidorowa

Klasyczna sałatka pomidorowa z aromatycznym sosem czosnkowym i serem gouda. Szybka w przygotowaniu i idealna na ciepłe dni.

## Składniki

- 3 ząbek ząbki czosnku
- 100 g majonez (pół słoiczka, maks. 200 g)
- 200 g twardy żółty ser (np. gouda) (twarde żółte sery, np. gouda)
- 800 g pomidory (średniej wielkości, do krojenia w kostkę)

## Przygotowanie

1. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na małych oczkach tarki do majonezu, dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki.
2. Pomidory umyć, opcjonalnie sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę 1,5 cm i ułożyć równą warstwę w płaskiej misce.
3. Pomidory oblać przygotowanym sosem czosnkowym z majonezu.
4. Na wierzch potarczyć żółty ser równą warstwą.
5. Sałatkę wstawić do lodówki na chwilę przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ząbki czosnku, a następnie przeciskaj je przez praskę bezpośrednio do miseczki z majonezem. Jeśli nie masz praski, zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Delikatnie wymieszaj, aby smak się rozprowadził.
- *Dlaczego:* Czosnek trzeba dokładnie rozprowadzić w majonezie, by smak był jednolity i intensywny.
- *Pro tip:* Użyj praski do czosnku — to oszczędza czas i zapobiega kłującemu posmaku od nierówno rozkruszonych ząbków.

**Krok 2.** Umyj pomidory pod bieżącą wodą. Jeśli chcesz, sparz je wrzątkiem, ochłodź i zdzierz skórkę. Następnie pokrój w kostkę o boku ok. 1,5 cm i ułóż w płaskiej misce, by warstwa była równa.
- *Dlaczego:* Równa warstwa pomidorów zapewnia jednolite polewanie sosem i estetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Nie kroj pomidorów zbyt drobno — mogą się rozgotować i sałatka stanie się wodnista.

**Krok 3.** Wlej gotowy sos czosnkowy z majonezem równomiernie nad całą powierzchnią pomidorów, by każdy kawałek był pokryty.
- *Dlaczego:* Równomierne polanie sosem zapewnia smaczny i spójny kęs przy każdym łyżkowaniu.
- *Pro tip:* Wlewać sos powoli, obserwując, by nie zalewać tylko jednego miejsca — lepiej rozprowadzić go łyżką po powierzchni.

**Krok 4.** Użyj drobnej tarki, by potarć ser gouda na cienkie strużki i równomiernie posypać całą powierzchnię sałatki.
- *Dlaczego:* Cienko potarty ser szybciej się rozpuszcza i lepiej łączy z pozostałymi składnikami.
- *Pro tip:* Ser lekko schłodzony łatwiej się tarka i nie przywiera do tarki.

**Krok 5.** Włóż miseczkę z sałatką do lodówki na 15–30 minut, by wszystkie smaki się połączyły i danie było chłodne przy podaniu.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga skomponować smaki i poprawia teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Nie chłodź zbyt długo — pomidory mogą zbytnio wydzielić wodę i sałatka stanie się mokra.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować maksymalnie 2 godziny wcześniej. Dłużej — a pomidory zaczną wydzielać sok i sałatka stanie się wodnista.

**Czy sałatka musi być z goudą?**

Nie, możesz użyć innego twardego żółtego sera, np. edam lub ementaler. Ważne, by był twardy i dobrze się tarł.

**Czy można zrezygnować z majonezu?**

Tak, ale wtedy sos będzie mniej kremowy. Można zastąpić go śmietaną 30% albo majonezem warzywnym bez jajek.

**Dlaczego warto obrać pomidory ze skórki?**

Obieranie pomidorów ze skórki poprawia teksturę sałatki — skórka może być twarda i nieprzyjemna w ustach.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera majonez (z jajek) i ser (z mleka). Aby była wegańska, trzeba użyć wegańskich zamienników tych składników.