---
slug: salatka-pomidorowo-czosnkowa
title: "Sałatka pomidorowo-czosnkowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Sałatka pomidorowo-czosnkowa

Orzeźwiająca sałatka z pomidorów i czosnku, łącząca soczyste warzywa z kremową sosową bazą. Idealna na ciepłe dni i kolacje z przyjaciółmi.

## Składniki

- 1000 g pomidorów
- 125 ml majonezu
- 125 ml naturalnego jogurtu
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 200 g żółtego sera
- 2 ząbek czosnku

## Przygotowanie

1. Pomidory naciąć na krzyż od strony ogonka i zaleć wrzątkiem.
2. Po 2–3 minutach wyjąć, ochłodzić w zimnej wodzie, zdjąć skórkę i usunąć pestki.
3. Pokroić miąższ pomidora na większe kawałki.
4. Wymieszać majonez z jogurtem, dodać wciśnięty czosnek i doprawić solą z pieprzem.
5. Połączyć sos z pomidorami i przełożyć do serwówki.
6. Zetrzeć ser na drobnej tarce i posypać warstwą ok. 1 cm.
7. Schłodzić przed podaniem, podawać z pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Naciń pomidory na krzyż od strony ogonka, a następnie zalej je wrzącą wodą – to ułatwi zdejmowanie skórki.
- *Dlaczego:* Podgrzanie skórki powoduje jej pęcznienie i łatwiejsze oddzielenie od miąższu.
- *Pro tip:* Użyj głębokiej miski, by uniknąć rozprysków gorącej wody.

**Krok 2.** Po krótkim moczeniu w ciepłej wodzie przenieś pomidory do lodowatej wody, by je schłodzić, a potem zdjąć skórkę i usunąć pestki.
- *Dlaczego:* Rapidne schłodzenie zatrzymuje gotowanie i utrzymuje chrupkość miąższu.
- *Pro tip:* Skórkę łatwo zdejmiesz palcami – nie potrzebujesz noża.

**Krok 3.** Pokrój oczyszczone pomidory na większe kawałki, by nie rozpadły się podczas mieszania z sosem.
- *Dlaczego:* Większe kawałki lepiej trzymają kształt i nie robią sałatce zbyt wodnistej.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt drobno – sałatka powinna być soczysta, a nie miażdżona.

**Krok 4.** W misce wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj wciśnięty czosnek i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Kombinacja majonezu i jogurtu daje lekki, kremowy sos bez nadmiernego tłuszczu.
- *Pro tip:* Czosnek warto wciśnąć przez praskę, by równomiernie rozprowadził się smak.

**Krok 5.** Delikatnie wymieszaj sos z pomidorami i przełóż całość do przeźroczystej miski serwowej.
- *Dlaczego:* Przeźroczysta misa podkreśla warstwy sałatki i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie łyżką, by nie zmiażdżyć pomidorów.

**Krok 6.** Zetrzyj żółty ser na drobnej tarce i równomiernie posyp sałatkę warstwą około 1 cm.
- *Dlaczego:* Drobno starty ser szybciej się topi i lepiej łączy z innymi składnikami po ochłodzeniu.
- *Pro tip:* Użyj boku tarki do drobnego startu – ser będzie puszysty i jednolity.

**Krok 7.** Schłodź sałatkę przez co najmniej 30 minut, a następnie podawaj z chlebem lub bułkami.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom się połączyć i intensyfikuje aromat czosnku.
- *Pro tip:* Przed podaniem wyjąć z lodówki 10 minut wcześniej – smak będzie pełniejszy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 23.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się połączą. Można ją przygotować do 24 godzin wcześniej.

**Jak zapobiec wyciekaniu soku z pomidorów?**

Po obraniu i pokrojeniu pomidorów możesz je delikatnie osączyć przez sitko lub włożyć do gazetki, by usunąć nadmiar płynu.

**Czy da się zrobić sałatkę bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez śmietaną 30% lub kremem z jogurtu i oliwy, choć konsystencja będzie lżejsza.

**Jaki ser najlepiej nadaje się do tej sałatki?**

Dobrze sprawdza się żółty ser typu morski, gouda lub edam – powinien być lekko słony i dobrze się startać.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie, o ile używasz wegetariańskiego majonezu bez składników zwierzęcych.