---
slug: salatka-pomidorowo-pieczarkowa
title: "Sałatka pomidorowo – pieczarkowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Sałatka pomidorowo – pieczarkowa

Prosta i szybka sałatka z pomidorów i pieczarek, idealna na spontaniczne spotkania lub jako dodatek do obiadu. Warzywa i grzyby połączone są aromatycznym sosem czosnkowym, a całość uzupełniona startym parmezanem. Podawaj z chrupiącym pieczywem dla dodatkowej tekstury.

## Składniki

- 500 g pomidory
- 1 szt cebula dymka
- 300 g pieczarki
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 1 pęczek pietruszka
- 50 g parmezan
- 0 szt cukier (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 60 ml oliwa z oliwek
- 45 ml woda

## Przygotowanie

1. Pomidory umyj i pokrój w plasterki. Dymkę obierz i pokrój na ćwiartki.
2. Pietruszkę opłucz i oderwij listki. Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w plasterki.
3. Wymieszaj pomidory, dymkę, pieczarki i listki pietruszki. Przełóż do salaterki i posyp startym parmezanem.
4. Zawartość opakowania sosu Knorr wymieszaj z 45 ml wody i 60 ml oliwy z oliwek, aż powstanie jednolity dressing.
5. Polej sałatkę przygotowanym sosem, lekko dopraw solą, pieprzem i cukrem. Podawaj od razu z grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pomidory pod bieżącą wodą, odetnij ewentualnie ogonki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Dymkę obierz ze skórki, pokrój wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę na dwie części, aby uzyskać ćwiartki.
- *Dlaczego:* Prawidłowe pokrojenie warzyw zapewnia równomierne rozłożenie smaku i estetyczny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są bardzo soczyste, możesz je lekko osuszyć ręcznikiem papierowym, by sałatka nie była zbyt wodnista.

**Krok 2.** Pietruszkę dokładnie opłucz pod zimną wodą, by usunąć ewentualny brud. Oderwij świeże listki od twardych łodyg. Pieczarki umyj delikatnie, nie mocząc zbyt długo, i pokrój w cienkie plasterki nożem.
- *Dlaczego:* Świeże zioła dodają aromatu, a czyste, dobrze pokrojone pieczarki lepiej wchłaniają sos.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek zbyt długo – łatwo wchłaniają wodę, co może wpłynąć na ich teksturę i smak.

**Krok 3.** W dużej misce delikatnie wymieszaj wszystkie przygotowane warzywa i zioła. Przełóż je do serwetki lub głębokiej salaterki i posyp startym parmezanem z drobnej tararki.
- *Dlaczego:* Mieszanie w misce zapobiega uszkodzeniu składników, a ser dodaje kremowości i intensywnego smaku.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz parmezenu, możesz zastąpić go innym twardym serem żółtym, np. gruyère lub ementalerem.

**Krok 4.** W małej miseczce wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 45 ml wody i 60 ml oliwy z oliwek. Mieszaj szczyptą lub małą ilością do momentu uzyskania gładkiego, jednolitego dressingu.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie składników zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku sosu po sałatce.
- *Pro tip:* Aby sos był aromatyczniejszy, możesz dodać odrobinę świeżo zmielonego pieprzu lub dodatkowego czosnku.

**Krok 5.** Delikatnie polej sałatkę przygotowanym sosem, mieszając ją łyżką, by nie zmiażdżyć warzyw. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru, by zrównoważyć kwasowość pomidorów.
- *Dlaczego:* Dodanie cukru neutralizuje zbyt intensywną kwasowość pomidorów, a końcowe doprawienie dostosowuje smak do preferencji.
- *Pro tip:* Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu, by zachować chrupkość składników i świeżość smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem, by nie stawała się wodnista. Jeśli musisz, możesz przygotować składniki osobno i połączyć je tuż przed podaniem.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje do tej sałatki?**

Idealne są czosnkowe grzanki z bagietki lub ciemne pieczywo z ziarnami, które dodają chrupkości i dobrze komponują się z sosem.

**Czy sos Knorr można zastąpić domowym?**

Tak, możesz przygotować własny dressing z oliwy, cytryny, czosnku, soli, pieprzu i suszonych ziół – będzie zdrowszy i bardziej naturalny.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, przepis jest wegetariański, ale upewnij się, że użyty ser i sos nie zawierają składników zwierzęcych pochodzenia nievegetariańskiego.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Sos może uczynić ją wodnistą, więc lepiej nie dodawać go ponownie po podgrzaniu.