---
slug: salatka-ryzowa-z-tunczykiem-i-jajkiem
title: "Sałatka ryżowa z tuńczykiem i jajkiem"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka ryżowa z tuńczykiem i jajkiem

Sałatka warstwowa z tuńczykiem, ryżem, kukurydzą, ananasem i ogórkiem kiszonym to klasyczna polska sałatka imprezowa, która smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach chłodzenia. Każda warstwa jest przekładana majonezem, a całość wieńczą starte jajka i zielenina.

## Składniki

- 6 szt jajka (Ugotowane na twardo i starte na tarce o grubych oczkach.)
- 100 g ryż biały (Ugotowany według instrukcji na opakowaniu, odcedzony i ostudzony.)
- 2 opakowanie tuńczyk w oleju (puszka) (Dobrze odcedzony z oleju przed użyciem.)
- 4 plasterek ananas z puszki (Pokrojony w drobną kostkę, odcedzony z soku.)
- 70 g ser żółty (Starty na tarce o grubych oczkach.)
- 3 szt ogórki kiszone (Pokrojone w drobną kostkę; można użyć 3–4 sztuk według smaku.)
- 1 opakowanie kukurydza konserwowa (Odcedzona z zalewy.)
- 1 opakowanie majonez (Standardowy słoiczek ok. 300 g; używany do przekładania warstw i wykończenia.)
- 1 pęczek szczypiorek lub rzeżucha (Do dekoracji wierzchniej warstwy sałatki.) *(opcjonalnie)*
- 1 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczka pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Włóż jajka do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj na twardo ok. 10 minut, następnie odcedź i obierz ze skorupek.
2. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i całkowicie ostudź.
3. Wyłóż ostudzony ryż na dno salaterki, dopraw solą i pieprzem, a następnie posmaruj warstwą majonezu.
4. Na ryż wyłóż odcedzonego tuńczyka i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
5. Ułóż kolejne warstwy: ananas pokrojony w kostkę, starty ser żółty, ogórki kiszone w kostce, odcedzona kukurydza.
6. Posmaruj wierzch sałatki grubą warstwą majonezu, posyp startymi na tarce jajkami i udekoruj szczypiorkiem lub rzeżuchą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść jajka w garnku, zalej zimną wodą tak, aby je przykryła, i postaw na średnim ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, gotuj jeszcze 10 minut, następnie odlej gorącą wodę i przelej jajka zimną wodą. Po ostudzeniu obierz je ze skorupek.
- *Dlaczego:* Zalewanie zimną wodą po gotowaniu ułatwia obieranie i zatrzymuje dalsze gotowanie jajek.
- *Pro tip:* Nakłuj tępym końcem jajka przed gotowaniem igłą – skorupka łatwiej się odejdzie.

**Krok 2.** Wsyp ryż do garnka z osoloną wodą (proporcja ok. 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody), zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok. 15 minut lub do wchłonięcia wody. Odcedź na sicie i rozłóż na talerzu do całkowitego ostudzenia.
- *Dlaczego:* Ostudzony ryż nie będzie kleisty i nie rozpuści majonezu podczas układania sałatki.
- *Pro tip:* Wypłucz ryż przed gotowaniem zimną wodą – pozbędziesz się nadmiaru skrobi i ziarna będą sypkie.

**Krok 3.** Przełóż ostudzony ryż do głębokiej salaterki i równomiernie go rozprowadź. Posól i popieprz, a następnie łyżką nałóż cienką warstwę majonezu i rozsmaruj po całości.
- *Dlaczego:* Majonez na każdej warstwie łączy składniki i dodaje wilgotności całej sałatce.
- *Pro tip:* Użyj przezroczystej salaterki – warstwy będą ładnie widoczne przy podaniu.

**Krok 4.** Otwórz puszki z tuńczykiem i odcedź olej przez sitko. Wyłóż tuńczyka na ryż i delikatnie rozgnieć widelcem, tworząc równą warstwę. Dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Dokładne odcedzenie tuńczyka zapobiega rozrzedzeniu majonezu i nadmiernej tłustości sałatki.
- *Pro tip:* Możesz wybrać tuńczyka w wodzie zamiast w oleju – sałatka będzie lżejsza.

**Krok 5.** Pokrój plasterki ananasa i ogórki kiszone w drobną kostkę (ok. 1 cm). Zetrzyj ser żółty na tarce o grubych oczkach. Układaj kolejno: ananas, ser, ogórki, a na końcu odcedzoną kukurydzę.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojone składniki łatwiej się łączą i każdy kęs sałatki zawiera wszystkie smaki.
- *Pro tip:* Ogórki kiszone osusz papierowym ręcznikiem, by nie oddały nadmiaru wody do sałatki.

**Krok 6.** Nałóż na wierzch sałatki hojną warstwę majonezu i rozsmaruj łyżką. Zetrzyj ugotowane jajka na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na wierzch sałatki. Na koniec posyp posiekanym szczypiorkiem lub rzeżuchą.
- *Dlaczego:* Starte jajka tworzą efektowne wykończenie i dodają kremowej tekstury wierzchniej warstwie.
- *Pro tip:* Wstaw gotową sałatkę do lodówki na min. 1 godzinę przed podaniem – smaki się przegryzą i sałatka będzie lepiej krojona.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę dzień wcześniej?**

Tak, sałatka ryżowa z tuńczykiem smakuje najlepiej po kilku godzinach w lodówce. Można ją przygotować nawet dzień wcześniej – wtedy warstwy się dobrze przegryzą. Przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 24 godzin.

**Czy można zastąpić majonez jogurtem naturalnym?**

Tak, można użyć gęstego jogurtu naturalnego lub jogurtu greckiego, ale sałatka będzie mniej kaloryczna i lżejsza w smaku. Możesz też wymieszać majonez pół na pół z jogurtem – to kompromis między smakiem a lekkością.

**Jaki ryż najlepiej wybrać do tej sałatki?**

Najlepiej sprawdza się ryż długoziarnisty lub jaśminowy, który po ugotowaniu pozostaje sypki. Unikaj ryżu okrągłego (do risotto), który staje się zbyt kleisty i skleja warstwy sałatki.

**Czy ogórki kiszone można zastąpić ogórkami konserwowymi?**

Można, ale smak sałatki będzie słodszy i mniej wyrazisty. Ogórki kiszone dają charakterystyczną kwasowość, która przełamuje słodycz ananasa i kukurydzy.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę ryżową z tuńczykiem można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku lub przykrytej folią salaterki. Po tym czasie majonez może tracić świeżość.

**Czy ananasa można pominąć?**

Tak, ananas jest opcjonalny i można go pominąć, jeśli nie lubisz słodkich akcentów w sałatkach. Zamiast niego możesz dodać więcej ogórka lub pokrojone pomidory bez pestek.