---
slug: salatka-samo-zdrowie-z-zurawina-i-serem-plesniowym
title: "Sałatka Samo Zdrowie z żurawina i serem pleśniowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka Samo Zdrowie z żurawina i serem pleśniowym

Orzeźwiająca sałatka z chrupiącymi orzechami ziemnymi, słodkimi żurawinami i kremowym serem pleśniowym. Idealna jako lekki posiłek lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 100 g ser pleśniowy lazur
- 50 g orzechy ziemne
- 1 główka sałata - liście
- 1 szt pomidor (średniej wielkości)
- 30 g żurawina suszona np. bakalland (np. marki Bakalland)
- 15 ml sok z cytryny
- 30 ml oliwa z oliwek
- 5 ml musztarda
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Porwać liście sałaty i przełożyć je do dużej miski. Dodać pokrojone pomidory i skruszony ser pleśniowy.
2. Sprażyć orzechy ziemne na patelni bez tłuszczu, a następnie posypać nimi sałatkę razem z żurawiną.
3. Przygotować sos z cytryny, musztardy, oliwy, soli i pieprzu, a następnie polać nim sałatkę i wymieszać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie porwij liście sałaty rękami i przełóż je do dużej miski. Pokrój pomidor na małe kawałki i dodaj do miski. Ser pleśniowy złam kremowymi kawałkami nad sałatką.
- *Dlaczego:* Ręczne porwanie sałaty zapobiega mieleniu liści i zachowuje ich chrupkość.
- *Pro tip:* Nie myj sałaty zbyt długo przed przygotowaniem — wilgoć może rozmyć smaki.

**Krok 2.** Wystudzoną patelnię podgrzej na średnim ogniu, wsyp orzechy ziemne i smaż je 2–3 minuty, aż zaczną pachnieć. Ostudź i posyp sałatkę razem z suszoną żurawiną.
- *Dlaczego:* Smażenie orzechów intensyfikuje ich orzechowy smak i dodaje sałatce chrupkości.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni — orzechy łatwo się przypalić.

**Krok 3.** W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, musztardę, oliwę, sól i pieprz. Delikatnie polać sałatkę i wymieszać łyżką, by nie zmiać składników.
- *Dlaczego:* Sos powinien być dobrze wymieszany, by smak był równomierny w całej sałatce.
- *Pro tip:* Dodawaj sól stopniowo — łatwiej będzie dopasować smak do preferencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 21.5 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić ser pleśniowy innym serem?**

Tak, można użyć sera feta lub gorgonzoli, ale smak będzie nieco inny. Ser pleśniowy daje charakterystyczną kremowość i pikantność.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Sos lepiej dodać przed podaniem, by sałata nie zmokła.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, ta sałatka jest wegetariańska. Upewnij się tylko, że użyty ser nie zawiera rennetu zwierzęcego, jeśli zależy Ci na pełnej wegetariańskości.

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować składniki osobno i połączyć je tuż przed podaniem, by zachować chrupkość sałaty i orzechów.