---
slug: salatka-sledziowa-z-bananami
title: "Sałatka śledziowa z bananami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# Sałatka śledziowa z bananami

Oryginalna sałatka śledziowa z dodatkiem bananów i curry to połączenie pikantności i słodyczy. Idealna jako przystawek na zimne dni. Smakuje najlepiej po kilku godzinach wytrzymania w lodówce.

## Składniki

- 250 ml śmietana 18 %
- 50 g rodzynki
- 1 szczypta curry (do smaku)
- 0.5 główna kapusta pekińska
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr
- 400 g filety śledziowe
- 2 szt banany
- 200 ml majonez hellmann's babuni

## Przygotowanie

1. Śledzie opłucz i pokrój w drobną kostkę. Rodzynki namocz w ciepłej wodzie przez 15 minut, następnie odsącz.
2. Banany i kapustę pekińską drobno pokrój nożem i wymieszaj z pokrojonymi śledziami w misce.
3. Przygotuj sos: wymieszaj majonez, śmietanę, odsączone rodzynki, curry, mini kostkę Pietruszka Knorr, szczyptę cukru i pieprz.
4. Zalej sałatkę sosem, dokładnie wymieszaj i schłodź w lodówce przynajmniej przez 2 godziny przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Śledzie opłucz zimną wodą, usuń ewentualne ości, a następnie pokrój w małe kostki o boku ok. 1 cm. Rodzynki zalej ciepłą wodą, odłóż na 15 minut, potem przecedź przez sito.
- *Dlaczego:* Pokrojenie śledzi w równe kawałki zapewnia jednolity smak, a namoczenie rodzynków sprawia, że są soczyste i nie przegryzane.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu namoczyć rodzynków, możesz je przepłukać gorącą wodą i od razu użyć.

**Krok 2.** Banany obierz i pokrój w cienkie plastry, a potem drobno posiekaj. Kapustę pekińską oddziel na liście, opłucz, osusz i drobno posiekaj nożem. Wymieszaj z pokrojonymi śledziami.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie składników pozwala na lepsze połączenie smaków i jednolitą konsystencję sałatki.
- *Pro tip:* Dodaj banany tuż przed mieszaniem, by nie zmiażdżyły się i nie zmieniły koloru.

**Krok 3.** W osobnej misce wymieszaj majonez i śmietanę. Dodaj odsączone rodzynki, łyżeczkę curry, jedną kostkę Knorra, szczyptę cukru i pieprzu. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Sos wiąże całą sałatkę, a jego przygotowanie osobno zapewnia równomierne rozprowadzenie przypraw.
- *Pro tip:* Smak sosu możesz dostosować – dodaj więcej curry dla ostrości lub cukru dla łagodności.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos do misy z sałatką, delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć bananów. Przenieś do lodówki i odstaw na minimum 2 godziny.
- *Dlaczego:* Wytrzymanie sałatki w lodówce pozwala składnikom wchłonąć sos i wzmocnić smak.
- *Pro tip:* Przed podaniem delikatnie przemieszaj sałatkę – sos może się odstawić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 22.4 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę najlepiej przygotować dzień wcześniej. Wytrzymanie w lodówce przez 8–12 godzin pozwala smakom się połączyć.

**Czy sałatka może być wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera śledzie, śmietanę i majonez z jaj. Nie nadaje się do diety wegańskiej ani wegetariańskiej.

**Jak zapobiec brąkowieniu bananów?**

Banany brąkowieją na powietrzu. Aby tego uniknąć, możesz polać je sokiem z cytryny przed dodaniem do sałatki.

**Czy można zastąpić śmietanę jogurtem?**

Tak, możesz użyć gęstego jogurtu naturalnego zamiast śmietany, ale smak będzie bardziej kwaśny i mniej kremowy.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Sałatkę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej – banany zaczynają się psuć i zmieniać smak.