---
slug: salatka-sledziowa-z-jajkami-i-ogorkiem
title: "Sałatka śledziowa z jajkami i ogórkiem."
servings: 6
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka śledziowa z jajkami i ogórkiem.

Klasyczna sałatka śledziowa z dodatkiem jajek, cebuli i ogórków kiszonych. Idealna jako przystawka lub lekki posiłek, smaczna i prosta w przygotowaniu.

## Składniki

- 6 szt płat śledziowy
- 1 szt cebula sałatkowa
- 4 szt jajka (użyj 4 jajek, choć nie podano w składnikach)
- 2 szt ogórek kiszony (korniszony lub małe ogórki kiszone)
- 4 łyżki majonez *(opcjonalnie)*
- 30 ml olej lniany *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0.5 szt kurkuma (duża szczypta, można zastąpić curry) *(opcjonalnie)*
- 0.5 szt curry (duża szczypta, można zastąpić kurkumą) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Śledzie namocz przez kilka godzin w letniej wodzie, pokrój w drobną kostkę i przełóż do salaterki.
2. Ugotuj jajka, ochłodź, obrać i pokrój w kostkę. Dodać do śledzi, dodać pokrojoną cebulę, ogórki, przyprawy i majonez lub olej lniany. Wymieszać i podawać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Śledzie namocz przez co najmniej 4 godziny w letniej wodzie, aby zmniejszyć słoność. Następnie delikatnie odcedź i pokrój w małe kosteczki nożem na desce.
- *Dlaczego:* Namoczenie śledzi usuwa nadmiar soli i poprawia smak sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu na moczenie, możesz przetrzeć płaty zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.

**Krok 2.** Ugotuj jajka przez 10 minut, przelać zimną wodą, obrać i pokrój w kostkę. Dodaj do śledzi, wraz z pokrojoną cebulą, ogórkami, przyprawami i majonezem lub olejem. Delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników w odpowiedniej kolejności zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Aby sałatka była chłodna i soczysta, podawaj ją schłodzoną po 30 minutach w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można nie moczyć śledzi przed przygotowaniem?**

Tak, ale sałatka będzie bardziej słona. Moczenie zmniejsza intensywność smaku i poprawia delikatność dania.

**Czy olej lniany można mieszać z majonezem?**

Tak, mieszanka oleju lnianego z majonezem daje bogatszy smak i lepszą konsystencję, zachowując zdrowe właściwości.

**Jak długo można przechowywać sałatkę śledziową?**

Sałatkę można przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce do 2 dni. Dłużej — może zbytnio przetrawić się cebula.

**Czy sałatka śledziowa jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale warto zmniejszyć ilość cebuli i moczyć śledzie dłużej, aby nie była zbyt ostra dla delikatnego smaku dzieci.