---
slug: salatka-sledziowa-z-pieczarkami
title: "Sałatka śledziowa z pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "snack"]
---

# Sałatka śledziowa z pieczarkami

Pyszna i szybka sałatka śledziowa z marynowanymi pieczarkami to idealne danie na co dzień lub okazjonalny przekąsek. Łączy delikatny smak śledzi, chrupiący por i kremową podpłkwę z jogurtu i majonezu. Świetnie smakuje już po kilku godzinach, a drugiego dnia jest jeszcze lepsza.

## Składniki

- 2 opakowanie opakowanie filetów śledziowych w oleju (matjasów)
- 1 słoik słoik marynowanych pieczarek krojonych
- 10 cm biała część pora (lub według uznania)
- 1 szt jogurt naturalny (mały opakowanie, ok. 150 g)
- 30 ml majonez
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przekrój filety śledziowe wzdłuż, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Pokrój ogórk w drobną kostkę, por drobno pokrój i dodaj odsączone pieczarki, jogurt oraz majonez. Dopraw pieprzem.
2. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita, kremowa sałatka.
3. Odstaw sałatkę do lodówki na minimum 1 godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyciągnij filety śledziowe z oleju i delikatnie przekrój je wzdłuż, a potem na mniejsze kawałki. Pokrój ogórki i pora w drobną kostkę. Pieczarki odsącz z zalewy. Wszystko przełóż do miski, dodaj jogurt, majonez i posól pieprzem.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki składników lepiej mieszają się z sosą i dają jednolitą konsystencję sałatki.
- *Pro tip:* Nie mieszaj śledzi zbyt intensywnie, by nie rozpadły się na miazgę – lepiej zachować kawałki dla lepszego efektu wizualnego i smakowego.

**Krok 2.** Używając drewnianej łyżki lub szpatułki, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż sos równomiernie pokryje wszystko.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się śledzi i pieczarek, a jednocześnie pozwala na równomierne rozprowadzenie sosu.
- *Pro tip:* Zacznij od krawędzi miski i mieszaj w kierunku środka, by wszystko się dobrze połączyło bez przemiatania.

**Krok 3.** Przenieś sałatkę do hermetycznego naczynia i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom lepiej się połączyć, a sałatka staje się bardziej aromatyczna i kremowa.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz przygotować sałatkę dzień wcześniej – smak będzie jeszcze głębszy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast majonezu użyć śmietany?**

Tak, można zastąpić majonez śmietaną 30%, ale wtedy sałatka będzie mniej gęsta i nieco lżejsza. Można też użyć mieszanki śmietany i jogurtu dla zrównoważonego smaku.

**Ile czasu sałatka przetrwa w lodówce?**

Sałatka świetnie trzyma się w hermetycznym naczyniu przez 2–3 dni. Smak drugiego dnia często bywa nawet lepszy dzięki lepszemu przesiąknięciu składników.

**Czy sałatka musi być chłodzona?**

Choć można ją podać od razu, zaleca się chłodzenie przez minimum godzinę. Chłód pozwala smakom się połączyć i poprawia konsystencję.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, często dodaje się drobno pokrojoną cebulę, ogórki kiszone lub natkę pietruszki. Ważne, by nie przegadzić – śledzie powinny być gwiazdą dania.