---
slug: salatka-sledziowa-z-ryzem-i-brzoskwinia
title: "SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z RYŻEM I BRZOSKWINIĄ"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z RYŻEM I BRZOSKWINIĄ

Smaczna i kremowa sałatka śledziowa z ryżem, słodkimi brzoskwiniami i kiszonkami. Idealna na danie wigilijne lub jako przystawka w każdą porę roku.

## Składniki

- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt jajko
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt ogórek kiszony
- 1 opakowanie ryż biały w torebkach
- 200 g matiasy (śledzie w occie, opłukane i pokrojone)
- 200 g kukurydza konserwowa w puszce
- 400 g brzoskiwnie z puszki
- 150 ml majonez hellmann’s original

## Przygotowanie

1. Śledzie opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w kostkę. Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie ostudź.
2. Brzoskwinie i ogórek kiszony odcedź i pokrój w kostkę. Połącz z papryką, kukurydzą, ugotowanym ryżem i śledziami. Jajko ugotuj na twardo, poszatkuj i dodaj do sałatki.
3. Dopraw sałatkę solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Na koniec dodaj majonez i delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij śledzie z zalewy, dokładnie je opłucz zimną wodą, aby usunąć nadmiar octu, a następnie pokrój w małe kostki. Ryż ugotuj w osolonej wodzie przez około 12 minut, odcedź i ostudź, aby nie był lepki.
- *Dlaczego:* Opłukanie śledzi usuwa nadmiar kwasu i łagodzi smak, a ostudzenie ryżu zapobiega rozklejeniu się sałatki.
- *Pro tip:* Ryż możesz przepłukać zimną wodą po ugotowaniu, by szybciej się schłodził i nie kleił się.

**Krok 2.** Brzoskwinie i ogórek kiszony delikatnie odcedź, nie płucz. Pokrój je w kostkę podobnej wielkości co papryka i śledzie. Dodaj do miski razem z kukurydzą, ryżem i jajkiem na twardo, posiekając je nożem.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierny smak i lepszą konsystencję sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz chrupiący ogórek, możesz dodać go tuż przed podaniem, by nie wydzielił zbyt dużo wody.

**Krok 3.** Dopraw całą sałatkę solą i świeżo mielonym pieprzem, delikatnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, by smaki się połączyły. Na koniec dodaj majonez i ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Wytrzymanie sałatki pozwala składnikom wchłonąć przyprawy, a późne dodanie majonezu chroni go przed rozwarstwieniem.
- *Pro tip:* Majonez dodawaj stopniowo – możesz nie potrzebować całego, jeśli lubisz lżejszą wersję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 14 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Majonez dodaj tuż przed podaniem, by nie wydzieliła się woda.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać marchewkę, cebulę czerwoną lub natkę pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale warto zmniejszyć ilość majonezu i sprawdzić, czy śledzie nie są zbyt słone – można je dodatkowo opłukać.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego z odrobiną majonezu lub śmietany kwaśnej dla lżejszej wersji.