---
slug: salatka-sledziowa-z-suszonymi-pomidorami
title: "Sałatka śledziowa z suszonymi pomidorami"
servings: 6
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer"]
---

# Sałatka śledziowa z suszonymi pomidorami

Sałatka śledziowa z kolorową papryką, cebulą dymką i suszonymi pomidorami. Prosta w przygotowaniu, gotowa w 20 minut. Można podawać w wersji ostrej z dodatkiem chilli.

## Składniki

- 8 szt filety śledziowe
- 0.5 szt papryka zielona
- 0.5 szt papryka żółta
- 0.5 szt papryka czerwona
- 3 szt cebulki dymki ze szczypiorem
- 1 szt papryczka chilli (dla wersji ostrej) *(opcjonalnie)*
- 5 szt suszone pomidory w oleju
- 75 ml olej rzepakowy
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Papryki umyj, osusz i pokrój w drobną kosteczkę.
2. Cebulki dymki ze szczypiorem posiekaj i wymieszaj w misce.
3. Suszone pomidory posiekaj drobno i dodaj do sałatki.
4. Dodaj olej ze słoika z pomidorami oraz olej rzepakowy, wymieszaj i dopraw pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Papryki dokładnie umyj pod zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w drobną kosteczkę wielkości około 5mm. Usuń gniazda nasienne.
- *Dlaczego:* Równomierna kostka zapewni jednorodną teksturę sałatki, a usunięcie nasion sprawi, że papryka będzie mniej gorzka.
- *Pro tip:* Pokrój paprykę najpierw w paski, a potem w kosteczkę - będzie równomierniejsza.

**Krok 2.** Cebulki dymki wraz z zieloną częścią szczypiorku posiekaj ostro nożem na drobne kawałki. Przełóż do dużej miski.
- *Dlaczego:* Cebula dymka i szczypior dodają świeżości i łagodnej ostrości, która dobrze komponuje się z rybą.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz łagodniejszy smak, możesz spłukać posiekaną cebulę zimną wodą.

**Krok 3.** Suszone pomidory wyjmij ze słoika, zachowując olej. Posiekaj je drobno nożem i dodaj do miski z cebulą i papryką.
- *Dlaczego:* Suszone pomidory wprowadzają intensywny, słodko-kwaśny smak i charakterystyczną teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są bardzo twarde, możesz je wcześniej sparzyć wrzątkiem na 2 minuty.

**Krok 4.** Dodaj 75ml oleju rzepakowego i olej ze słoika z pomidorami. Wymieszaj delikatnie i dopraw szczyptą pieprzu. Dodaj pokrojone filety śledziowe i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Olej ze słoika z pomidorami ma intensywny smak i aromaty, które wzbogacają całą sałatkę.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt energicznie, żeby nie pokruszyć delikatnych filetów śledziowych.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast suszonych?**

Lepiej zostać przy suszonych, bo mają intensywniejszy smak i nie rozwadniają sałatki. Jeśli musisz, użyj pomidorów koktajlowych, ale usuń z nich nasiona i sok.

**Jak długo można przechowywać tę sałatkę?**

W lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnym pojemniku. Nie zamrażaj - śledzie stracą teksturę.

**Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?**

Tak, nawet lepiej - smaki się przegryzą. Przygotuj na 2-3 godziny przed podaniem i trzymaj w lodówce.

**Czym można zastąpić cebulkę dymkę?**

Możesz użyć zwykłej białej cebuli (mniej, bo jest ostrzejsza) lub czerwonej cebuli. Szczypior zastąpi szczypiorek mrożony.

**Jak sprawić, żeby sałatka była mniej słona?**

Przepłucz filety śledziowe pod zimną wodą przed dodaniem lub użyj mniej filetów, a więcej warzyw.

**Z czym najlepiej podawać tę sałatkę?**

Świetna z chlebem żytnim, tostami, jako przystawka lub składnik kanapek. Pasuje też do ziemniaków.