---
slug: salatka-szefa-kuchni
title: "Sałatka szefa kuchni"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka szefa kuchni

Sałatka z kurczakiem to szybki i smaczny posiłek idealny na obiad lub przekąskę. Kurczaka marynuje się w oliwie z kostką rosołową, smaży, a następnie pokrojoną mięso łączy z warzywami i sosem koperkowo-ziołowym. Podaje się ją z grzankami i twarożkiem.

## Składniki

- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 kostka kostka rosołowa z kurczaka (np. Knorr)
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski (np. Knorr)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 głowka sałata lodowa
- 1 szt żółty ser
- 1 szt szynka konserwowa
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt ogórek
- 150 ml jogurt naturalny
- 0.5 szt czerwona cebula (do dekoracji) *(opcjonalnie)*
- 0 liść bazylia (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Sos sałatkowy wymieszaj z jogurtem.
2. Kostkę rosołową rozpuść w oliwie, zanurz w marynacie pierś z kurczaka i smaż po 5 minut z każdej strony.
3. Sałatę pokrój na kawałki, wymieszaj z częścią sosu i ułóż na talerzach.
4. Paprykę, żółty ser, szynkę i ogórek pokrój w cienkie słupki.
5. Usmażone kurczaka ostudź, a następnie pokrój w paski o długości 4 cm i grubości 1 cm.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz opakowanie gotowego sosu sałatkowego z 150 ml naturalnego jogurtu i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolity dressing.
- *Dlaczego:* Mieszanie sosu z jogurtem rozcieńcza intensywny smak i nadaje mu kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj jogurtu o średniej gęstości, by sos nie był ani za rzadki, ani za gęsty.

**Krok 2.** Rozpuść kostkę rosołową w 30 ml oliwy z oliwek, wklej w to pierś z kurczaka i smaż na patelni po 5 minut z każdej strony na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Marynowanie w rosołowej oliwie nadaje kurczakowi głębszy, aromatyczny smak przed smażeniem.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj kurczaka – po 5 minutach z każdej strony powinien być soczysty i dobrze przypieczony.

**Krok 3.** Sałatę lodową opłucz, osusz, pokrój nożem na średnie kawałki, wymieszaj z połową przygotowanego sosu i rozłóż równomiernie na czterech talerzach.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sałaty z częścią sosu zapewnia, że podstawa sałatki jest smaczna i nie sucha.
- *Pro tip:* Nie kładź całego sosu od razu – zostaw część na polewanie warzyw i dekorację.

**Krok 4.** Paprykę, żółty ser, szynkę konserwową i ogórek pokrój w cienkie słupki o podobnej grubości, by wyglądały estetycznie i równomiernie.
- *Dlaczego:* Jednolity sposób krojenia sprawia, że sałatka wygląda profesjonalnie i jest łatwiejsza w jedzeniu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie kruszyć sera i szynki podczas krojenia.

**Krok 5.** Po usmażeniu kurczaka odstaw go na talerz i poczekaj, aż ostygnie, by było łatwiej go pokroić; następnie naciń mięso nożem na paski o długości 4 cm i grubości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Zimne mięso lepiej się kroi i nie kruszy, zachowując soczystość.
- *Pro tip:* Krojono mięso zgodnie z włóknami, by zachować jego strukturę i chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować składniki z wyprzedzeniem, ale lepiej nie mieszać sałaty z sosem wcześniej niż 30 minut przed podaniem, by nie zmiękała.

**Jakie warzywa można dodać do sałatki?**

Można dodać pomidorki koktajlowe, awokado lub rzodkiewki, by dodać świeżości i różnorodności smakowej.

**Czy sos można przygotować samodzielnie?**

Tak, zamiast gotowego sosu możesz zrobić własny dressing z jogurtu, oliwy, czosnku, szczypiorku i kopru.

**Jak podawać sałatkę szefa kuchni?**

Najlepiej z chrupiącymi grzankami posmarowanymi twarożkiem – dodają one tekstury i komplementują smak sałatki.

**Czy sałatka jest odpowiednia na diecie odchudzającej?**

Tak, jeśli użyjesz jogurtu 0% i ograniczysz ilość oliwy oraz sera, sałatka może być częścią niskokalorycznego jadłospisu.