---
slug: salatka-szefa-z-kapusty-pekinskiej
title: "Sałatka \"Szefa\" z kapusty pekińskiej"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "appetizer"]
---

# Sałatka "Szefa" z kapusty pekińskiej

Orzeźwiająca i chrupiąca sałatka z kapusty pekińskiej z dodatkiem warzyw, mięsa i serka, polewana aromatycznym sosem czosnkowym. Idealna jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 1 główka kapusta pekińska
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 30 ml ketchup hellmann's łagodny
- 100 g ser żółty
- 100 g szynka
- 1 szt ogórek konserwowy
- 1 pęczek natka pietruszki
- 4 szt jajka na twardo
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula
- 15 g chrzan
- 100 g grzanki

## Przygotowanie

1. Kapustę pekińską poszatkuj cienkimi paskami. Ogórek konserwowy pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj. Przełóż do dużej miski.
2. Paprykę, ser żółty i szynkę pokrój w cienkie paski. Jajka na twardo obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do miski z kapustą.
3. Wymieszaj sos Knorr z majonezem, ketchupem i startym chrzanem. Polej sałatkę sosem, wymieszaj i posyp grzankami przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kapustę pekińską odetnij od nasady, pokrój na pół, a potem cienko poszatkuj nożem. Ogórek konserwowy pokrój na małe kostki, a cebulę drobno siekaj. Wszystko przełóż do dużej miski mieszalnej.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie warzyw zapewnia równomierne rozłożenie smaku i lepszą konsystencję sałatki.
- *Pro tip:* Aby kapusta była chrupiąca, nie mieszaj jej z sosem zbyt wcześnie – dodaj sos tuż przed podaniem.

**Krok 2.** Paprykę czerwoną pokrój w cienkie paski, usuwając nasiona. Ser żółty i szynkę kroj w podobne paski. Jajka na twardo obierz i pokrój na małe kostki. Dodaj wszystko do miski z kapustą i mieszaj delikatnie.
- *Dlaczego:* Jednolity kształt krojenia sprawia, że każdy kęs sałatki jest smaczny i estetyczny.
- *Pro tip:* Aby jajka dobrze się obierały, po ugotowaniu schłodź je w zimnej wodzie.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 150 ml majonezu, 30 ml ketchupu i 1 łyżką startego chrzanu. Polej sałatkę sosem, delikatnie wymieszaj i posyp chrupiącymi grzankami tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Sos czosnkowy z chrzanem dodaje pikantności i głębi smaku, a grzanki zapewniają pożądany chrup.
- *Pro tip:* Grzanki dodawaj na końcu, by nie uległy zmiażdżeniu i zachowały chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Tak, ale najlepiej przechowywać sos osobno. Warzywa z sosem tracą chrupkość po kilku godzinach. W osobnych pojemnikach sałatka wytrzyma do 2 dni w lodówce.

**Czy można zastąpić sos Knorr domowym sosem czosnkowym?**

Oczywiście. Wystarczy wymieszać majonez z startym czosnkiem, trochę mleka, sokiem z cytryny i solą. Doda smaku i unikniesz dodatków konserwujących.

**Jak zrobić sałatkę bez mięsa?**

Szynkę można pominąć lub zastąpić warzywnym tofem, pieczonym tofu albo dodatkową porcją serka. Danie wtedy nadal będzie smaczne i sycące.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, jeśli ograniczysz ilość majonezu i grzanek. Można użyć lightowego majonezu i pieczonych grzanek, by obniżyć kaloryczność.