---
slug: salatka-szpinakowa-z-dynia-i-sosem-malinowym
title: "Sałatka szpinakowa z dynią i sosem malinowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka szpinakowa z dynią i sosem malinowym

Sałatka z świeżego szpinaku, marynowanej dyni i pikantnego sera pleśniowego z orzechami, polewana wytrawnym sosem malinowym. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 120 g świeży szpinak
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (np. Knorr)
- 200 g dynia marynowana (odcedzona z zalewy)
- 50 g orzechy włoskie (można zastąpić pekanami)
- 80 g ser pleśniowy blue (np. gorgonzola)
- 60 ml sok malinowy
- 30 ml oliwa z oliwek
- 45 ml woda (3 łyżki)

## Przygotowanie

1. Szpinak wypłucz w zimnej wodzie i dokładnie odsącz. Przełóż do dużej salaterki.
2. Orzechy upraż na suchej patelni, aż zaczną pachnieć. Ostudź i pokrusz nożem.
3. Wyłóż dynię, orzechy i pokruszony ser na szpinak. Polej sosem z oliwy, soku i soku malinowego z Knorr.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Szpinak dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Delikatnie potrząśnij, by usunąć nadmiar wody, i przełóż do dużej miski.
- *Dlaczego:* Czysty szpinak zapewnia lepszy smak i higienę dania.
- *Pro tip:* Użyj odśrodkówki do sałatek, by lepiej osuszyć liście.

**Krok 2.** Na suchej patelni podsmaż orzechy na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż zaczną pachnieć i lekko zbrązowieją. Nie odchodź – mogą się przypalić.
- *Dlaczego:* Uprażenie orzechów intensyfikuje ich smak i chrupkość.
- *Pro tip:* Przełóż orzechy na talerz, by nie dociągnęły na gorącej patelni.

**Krok 3.** Na szpinak wyłóż kawałki dyni, pokruszone orzechy i ser. Sos wymieszaj wcześniej i polej tuż przed podaniem, by sałatka nie zmokła.
- *Dlaczego:* Dodanie sosu na końcu zachowuje chrupkość liści.
- *Pro tip:* Sos możesz lekko spienić mikserem ręcznym dla kremowej konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 9.1 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 3.7 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale szpinak i sos lepiej mieszać tuż przed podaniem. Orzechy i dynię można przygotować wcześniej.

**Jakie pieczywo pasuje do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzą się chrupkie grzanki lub świeże bagietki. Można dodać chleb ziołowy lub z pestkami.

**Czy da się zastąpić ser pleśniowy?**

Tak, możesz użyć sera feta lub mozzarelli, choć smak będzie inny. Dla wersji wegańskiej – tofu z przyprawami.

**Czy sos można przygotować samodzielnie?**

Tak – wymieszaj 1 łyżkę musztardy, 1 łyżkę octu balsamicznego, sok malinowy, oliwę i szczyptę soli.