---
slug: salatka-tagliatelle-warzywne
title: "Sałatka tagliatelle warzywne"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka tagliatelle warzywne

Sałatka z warzywnymi tagliatelle to szybkie, odświeżające danie idealne na ciepłe dni. Chrząstka cukinii, marchwi i ogórka połączona z mozzarellą, pomidorkami cherry i soczystym sosem francuskim tworzy harmonijny smak. Prezentuje się elegancko i doskonale nadaje się na obiad w pracy lub kolację z rodziną.

## Składniki

- 1 szt marchewka
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (przygotować według instrukcji na opakowaniu)
- 1 szt ogórek zielony
- 1 szt pomidorki cherry
- 1 głowka główka sałaty lodowej
- 1 szt rzodkiewka
- 1 pęczek kiełki lucerny
- 1 szt cukinia
- 1 opakowanie mini kulki mozzarelli
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Pomidorki cherry i kulki mozzarelli przekrój na połówki. Sałatę porwij, rzodkiewki pokrój w plasterki. Marchewkę obierz i opłucz, cukinię i ogórka dokładnie umyj.
2. Za pomocą obieraczki obierz warzywa, nacinając tylko z jednej strony, by uzyskać długie paski. Cukinię tnij do miejsca z pestkami, resztę odłóż na później.
3. Wymieszaj sos sałatkowy francuski Knorr z wodą i oliwą według wskazówek na opakowaniu.
4. Do miski dodaj sałatę, pomidorki, mozzarellę i rzodkiewki. Wymieszaj i ułóż na talerzach.
5. Udekoruj sałatkę paskami z warzyw i kiełkami lucerny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidorki cherry i kulki mozzarelli ostrożnie przekrój na pół małym nożem. Sałatę rozdziel rękoma na mniejsze kawałki. Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki. Marchewkę obierz obieraczką i opłucz zimną wodą. Cukinię i ogórek dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
- *Dlaczego:* Dzięki pokrojeniu składników na odpowiednie porcje smak i tekstura sałatki będą równomierne.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża do pomidorków, by nie miażdżyć miąższu.

**Krok 2.** Weź obieraczkę do warzyw i delikatnie nacinaj cukinię, marchewkę i ogórek z jednej strony, poruszając się od góry do dołu, by uzyskać długie, cienkie paski. Nie obieraj części z pestkami – odłóż ją na potem.
- *Dlaczego:* Paski z warzyw zastąpią makaron, nadając sałatce efektowny wygląd i chrupiącą teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli obieraczka nie daje równych pasków, powtórz ruch kilka razy delikatnie.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu francuskiego z 60 ml wody i 30 ml oliwy z oliwek, dokładnie wytrzepując, by sos był jednolity.
- *Dlaczego:* Sos wymaga odpowiedniego rozcieńczenia i emulgowania, by dobrze pokrywał składniki.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego lub szczypczyka, by sos był gładki i nie rozwarstwiał się.

**Krok 4.** Do dużej miski dodaj porwaną sałatę, połówki pomidorków, mozzarellę i plasterki rzodkiewki. Wlej połowę sosu, delikatnie wymieszaj łyżką i ułóż porcjami na talerzach.
- *Dlaczego:* Wymieszanie w misce zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny, a układanie na talerzach zachowuje estetykę.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie zmiażdżyć mozzarelli i pomidorków.

**Krok 5.** Ułóż paski z cukinii, marchwi i ogórka na wierzchu sałatki w spiralny lub falisty sposób. Na koniec posyp kiełkami lucerny dla dodatkowego koloru i chrupkości.
- *Dlaczego:* Dekoracja podnosi walory wizualne dania i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Zacznij od środka talerza i układaj paski na zewnątrz, by uzyskać efekt kwiatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. Warzywne paski można przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce do 24 godzin.

**Jakiego sosu można użyć zamiast Knorra?**

Można przygotować domowy sos francuski z octu balsamicznego, oliwy, musztardy i mięty. Wystarczy wymieszać 2 łyżki octu, 4 łyżki oliwy i łyżeczkę musztardy.

**Czy sałatka jest bezglutenowa?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykietę sosu, by upewnić się, że nie zawiera dodatków z glutenu.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 1 dzień. Sos może rozmiękniać warzywa, więc lepiej zostawić go osobno.

**Czy można dodać białko zwierzęce?**

Tak, doskonale sprawdzi się ugotowana kura, tuńczyk z puszki lub jajka na twardo pokrojone w kostkę.