---
slug: salatka-tatarska-ze-sledziem-i-ananasem
title: "Sałatka tatarska ze śledziem i ananasem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "snack"]
---

# Sałatka tatarska ze śledziem i ananasem

Smaczna i orzeźwiająca sałatka tatarska ze śledziem i ananasem to idealne połączenie słodko-solonego smaku. Gotowanie nie jest wymagane, a przygotowanie zajmuje niespełna pół godziny. Doskonała jako przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 6 szt filety śledziowe a'la matjas
- 6 plasterek plasterki ananasa z puszki
- 3 szt jajka
- 1 słoik papryka konserwowa
- 1 słoik sos tatarski
- 0.5 szt granat
- 1 szczypta płatki chilli (do dekoracji i ostrości) *(opcjonalnie)*
- 125 ml ocet spirytusowy (do moczenia śledzi)
- 1000 ml woda (do moczenia śledzi)

## Przygotowanie

1. Wymocz filety śledziowe w wodzie z octem przez 30 minut, aby zmniejszyć słoność.
2. Pokrój ananasa, ugotowane jajka i paprykę na kostkę, połącz z odsączonymi śledziami i sosem tatarskim.
3. Wyłóż sałatkę do miseczki i posyp płatkami chilli oraz pestkami granatu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymocz filety śledziowe w mieszance 1 litra wody i 125 ml octu spirytusowego przez około 30 minut. Po tym czasie dokładnie odsącz.
- *Dlaczego:* Śledzie a’la matjas są bardzo słone, a moczenie w roztworze wodno-ocetowym usuwa nadmiar soli i łagodzi smak.
- *Pro tip:* Nie moczyć dłużej niż 30 minut, by śledzie nie straciły naturalnego aromatu.

**Krok 2.** Ananasa, ugotowane jajka i paprykę konserwową pokrój w kostkę o wielkości ok. 1 cm. Dodaj do miski, wymieszaj z odsączonymi śledziami i całość polej sosem tatarskim.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierny smak i estetyczny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem jajka ugotuj na twardo i dobrze je schłodź, by łatwiej się kroiły.

**Krok 3.** Delikatnie przełóż sałatkę do serwetkowej miseczki, wyrównaj powierzchnię i posyp płatkami chilli oraz pestkami z granatu dla koloru i smaku.
- *Dlaczego:* Dekoracja nie tylko poprawia wygląd, ale też dodaje ciekawych kontrastów smakowych i tekstur.
- *Pro tip:* Pestki granatu dodaj tuż przed podaniem, by nie zmieniły koloru sałatki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 12.8 g |
| Cukry | 9.3 g |
| Tłuszcze | 15.6 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast sosu tatarskiego użyć majonezu?**

Tak, ale sos tatarski ma bogatszy smak dzięki ogórkowi kiszonym i ziołom. Można dodać majonez z kiszonkami dla podobnego efektu.

**Jak ugotować jajka na twardo?**

Wrzuć jajka do wrzącej wody i gotuj 9–10 minut. Następnie schłodź w zimnej wodzie, by łatwo się obierały.

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Tak, można ją przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce do 2 dni. Nie dodawaj chilli i granatu przed podaniem.

**Czy śledzie a’la matjas trzeba gotować?**

Nie, to gotowy do spożycia produkt. Wystarczy je wymoczyć, by zmniejszyć słoność.