---
slug: salatka-texmex
title: "Sałatka TexMex"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka TexMex

Sałatka TexMex to połączenie soczystych warzyw, czerwonej fasoli i kremowego sosu z awokado. Wyrazisty smak nadają jej ostra papryka jalapeno i cytrynowy sok. Idealna na ciepłe dni i imprezy rodzinne.

## Składniki

- 1 szt awokado
- 1 szt pomidor
- 1 szt ser żółty
- 30 ml sok z cytryny
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr (może zawierać glutaminian sodu)
- 200 ml śmietana kwaśna
- 1 szt papryka jalapeno
- 400 g fasola czerwona (z puszki, odsączona)
- 200 g gotowy sos guacamole

## Przygotowanie

1. Odsąć fasolę, pokroić paprykę jalapeno na małe kawałki, pomidory na ćwiartki, a ser na paski.
2. Rozciąć awokado na pół, usunąć pestkę, obierać i pokroić na kostkę.
3. Wymieszać sos sałatkowy Knorr ze śmietaną, guacamole i sokiem z cytryny.
4. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać i odstawić do lodówki na godzinę przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyciągnij puszkę fasoli czerwonej, przelać ją do sitka i dokładnie odsączyć. Paprykę jalapeno umyć, usunąć nasiona i pokroić na drobne kawałki. Pomidora pokroić na ćwiartki, a ser żółty na cienkie paski.
- *Dlaczego:* Odsączenie fasoli usuwa nadmiar płynu i soli, a drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie smaków.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostro, usuń nasiona z jalapeno – tam znajduje się większość ostrości.

**Krok 2.** Awokado odciąć wzdłuż od szkieletu, obrócić połówki, oddzielić je. Nożem uderzyć w pestkę, obrócić, by się poluzowała, i wyjąć. Obrać miąższ i pokroić na równe kostki.
- *Dlaczego:* Prawidłowe odseparowanie pestki zapobiega uszkodzeniu owocu i ułatwia obranie.
- *Pro tip:* Aby awokado nie pociemniało, możesz od razu polać kostki sokiem z cytryny.

**Krok 3.** Do miski wlać śmietanę kwaśną, dodać zawartość opakowania sosu Knorr, guacamole i sok z cytryny. Wymieszać łyżką do uzyskania gładkiego, jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Sos wiąże całą sałatkę i nadaje jej charakterystyczny, kremowy smak.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj 1-2 łyżki wody (30–40 ml) i ponownie wymieszaj.

**Krok 4.** Do dużej miski włożyć wszystkie przygotowane składniki: fasolę, warzywa, ser i awokado. Wlać przygotowany sos i delikatnie wymieszać od dołu do góry, by nie zmiażdżyć miękkich składników.
- *Dlaczego:* Chłodzenie przez godzinę pozwala smakom się połączyć i intensyfikuje aromat.
- *Pro tip:* Przed podaniem sprawdź, czy sałatka nie potrzebuje dodatkowej szczypty soli lub cytryny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 22.3 g |
| Błonnik | 7.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka TexMex jest jeszcze lepsza po godzinie lodówki, bo smaki się połączą. Nie przechowuj jej dłużej niż 24 godziny, by awokado nie pociemniało.

**Jak zastąpić gotowy sos guacamole?**

Możesz samodzielnie przygotować guacamole z awokado, cebuli, pomidora, soku z cytryny i chili. Wtedy użyj dwóch awokado – jedno do sosu, drugie do sałatki.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera śmietanę i ser żółty. Aby była wegańska, zastąp je roślinnymi odpowiednikami, a sos Knorr sprawdź pod kątem składu.

**Jak zmniejszyć ostrość sałatki?**

Wystarczy usunąć nasiona i białe błony z papryki jalapeno lub zrezygnować z niej całkowicie. Sos też możesz rozcieńczyć więcej śmietaną.