---
slug: salatka-truskawko-kurczakowa
title: "sałatka truskawko-kurczakowa"
servings: 8
prep_time_minutes: 120
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# sałatka truskawko-kurczakowa

Lekka i orzeźwiająca sałatka z kurczakiem, truskawkami i serem feta. Idealna na ciepłe dni, łączy słodko-kwaśny smak truskawek z soczystym kurczakiem.

## Składniki

- 2 szt piersi z kurczaka
- 350 g truskawki
- 1 kostka ser feta lub inny np typu greckiego
- 1 pęczek sałata zielona lub mix sałat
- 1 szt ogórek sałatkowy
- 0 szt sól,pieprz (do smaku)
- 0 szt zioła prowansalskie- jak ktoś lubi (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt gałka muszkatołowa (szczypta)
- 0.5 cm świeży imbir
- 1 ząbek chilli *(opcjonalnie)*
- 1 gałązka świeża mięta *(opcjonalnie)*
- 150 g jogurt naturalny

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w drobną kostkę, posól, popieprz i usmaż na patelni grillowej bez tłuszczu. Truskawki umyj i pokrój na ćwiartki.
2. Wszystkie składniki połącz w misce, dodaj jogurt i przyprawy, wymieszaj i odstaw do lodówki na godzinę przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka dokładnie opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój w małe kostki o wielkości około 1 cm. Posól i popieprz z obu stron. Na suchej patelni grillowej (lub z minimalną ilością oliwy) smaż przez 6–8 minut, aż będą złociste i przesiane. Odłóż do ostygnięcia. Truskawki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, odciągnij, odetnij szypułki i pokrój na ćwiartki. Kilka całych zostaw na ozdobę.
- *Dlaczego:* Kurczak musi być dokładnie usmażony, by był bezpieczny do spożycia i soczysty, a truskawki powinny być czyste i jednolicie pokrojone dla estetyki i smaku.
- *Pro tip:* Aby kurczak był soczysty, nie przesmażaj go zbyt długo – odstaw go z patelni tuż po uzyskaniu złotej skórki.

**Krok 2.** W dużej misce połącz sałatę, pokrojony ogórek, ser feta, truskawki, schłodzony kurczak. Dodaj starty imbir, szczyptę gałki muszkatołowej, świeżą miętę i chilli (jeśli używasz). Wlej jogurt, dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć truskawek. Przykryj folią i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala składnikom wchłonąć sos i wzajemnie nasycić się smakami, co znacznie poprawia ogólny aromat sałatki.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj sałatkę delikatnie, by nie zmiażdżyć delikatnych składników takich jak truskawki czy ser feta.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 16.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 9.1 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka najlepiej smakuje po co najmniej godzinie chłodzenia. Można ją przygotować nawet na 6 godzin wcześniej, ale nie dłużej, by truskawki nie stawały się mokre.

**Czy da się zastąpić ser feta innym serem?**

Tak, możesz użyć sera mozzarella, halloumi lub białego sera. Halloumi warto lekko usmażyć dla dodatkowego smaku.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Dłużej – truskawki zaczynają wydzielać sok i sałatka traci strukturę.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, ale pomiń chilli i ewentualnie zmniejsz ilość imbiru. Można też dodać więcej truskawek dla słodszego smaku.