---
slug: salatka-warstwowa-lidki-a
title: "Sałatka warstwowa Lidki A."
servings: 8
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka warstwowa Lidki A.

Sałatka warstwowa Lidki to prosta i efektowna kompozycja szynki drobiowej, jajek, kukurydzy i sera żółtego, przekładanych majonezem z czosnkiem. Uprażone pestki słonecznika nadają jej przyjemnej chrupkości. Najlepsza po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.

## Składniki

- 200 g szynka z indyka lub kurczaka (Pokrojona w drobną kostkę lub rozdrobniona w blenderze)
- 100 g pestki słonecznika (Uprażone na suchej patelni bez tłuszczu do złotego koloru)
- 200 g majonez (Najlepiej domowy lub dobrej jakości sklepowy)
- 2 ząbek ząbek czosnku (Roztarty z solą lub przeciśnięty przez praskę, wymieszany z majonezem)
- 3 szt jajko ugotowane na twardo (Ugotowane ok. 10 minut, ostudzone i obrane)
- 1 opakowanie kukurydza z puszki (Odsączona z zalewy (puszka ok. 340 g))
- 100 g ser żółty (Dobrego gatunku, drobno starty na tarce lub rozdrobniony)
- 1 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczka pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Wymieszaj majonez z roztartym czosnkiem i odstaw. Podziel na dwie równe porcje.
2. Szynkę rozdrobnij drobno i rozłóż równą warstwą na dnie salaterki.
3. Posyp szynkę uprażonymi pestkami słonecznika, tworząc równą warstwę.
4. Polej pierwszą połową majonezu czosnkowego, równomiernie pokrywając warstwy.
5. Rozdrobnione jajka ułóż jako kolejną warstwę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Wysyp równomiernie odsączoną kukurydzę z puszki.
7. Polej drugą połową majonezu czosnkowego, dokładnie pokrywając warstwę kukurydzy.
8. Na wierzch ułóż warstwę startego sera żółtego. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W miseczce wymieszaj dokładnie majonez z czosnkiem przeciśniętym przez praskę lub roztartym z solą. Podziel powstały sos na dwie mniej więcej równe części.
- *Dlaczego:* Wcześniejsze wymieszanie pozwala czosnkowi przegryźć się z majonezem i równomiernie go aromatyzować.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, przygotuj majonez czosnkowy 30 minut wcześniej – smak będzie intensywniejszy.

**Krok 2.** Szynkę pokrój nożem w drobną kostkę lub podrób blenderem pulsacyjnie. Rozłóż ją równomiernie na dnie głębokiej salaterki, lekko ugniatając łyżką.
- *Dlaczego:* Równa, zwarta warstwa zapewnia stabilną podstawę dla kolejnych składników i ładny przekrój podczas serwowania.
- *Pro tip:* Wybierz szklany półmisek lub salaterkę – widoczne warstwy robią świetne wrażenie na stole.

**Krok 3.** Na szynkę równomiernie posyp uprażone pestki słonecznika. Jeśli jeszcze ich nie prażyłeś, rozsyp je na suchej patelni i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż lekko zbrązowieją.
- *Dlaczego:* Prażenie uwalnia naturalne olejki i wzmacnia orzechowy smak pestek, a ich chrupkość kontrastuje z miękkimi warstwami sałatki.
- *Pro tip:* Pilnuj pestek na patelni – łatwo się przypalają; zdejmij je z ognia, gdy poczujesz orzechowy zapach.

**Krok 4.** Łyżką lub szpatułką rozsmaruj pierwszą połowę majonezu czosnkowego na warstwie słonecznika, starając się dotrzeć do brzegów salaterki.
- *Dlaczego:* Majonez spaja warstwy i zapobiega przesuwaniu się składników podczas nakładania kolejnych porcji.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki silikonowej – łatwiej nią równomiernie rozsmarować sos bez przesuwania warstw.

**Krok 5.** Ugotowane na twardo jajka obierz, rozdrobnij widelcem lub zetrzyj na grubej tarce i rozłóż na majonez. Posól i popieprz tę warstwę do smaku.
- *Dlaczego:* Jajka tworzą kremową warstwę bogną w białko, a doprawienie ich bezpośrednio zapewnia smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie rozgniataj jajek na papkę – grubsza tekstura sprawia, że sałatka jest bardziej sycąca.

**Krok 6.** Kukurydzę z puszki dokładnie odsącz na sitku, a następnie wysyp równomiernie na warstwę jajek.
- *Dlaczego:* Dobre odsączenie zapobiega rozrzedzeniu majonezu i utrzymuje warstwy zwarte.
- *Pro tip:* Możesz osuszyć kukurydzę papierowym ręcznikiem, jeśli chcesz mieć pewność, że sałatka nie będzie wodnista.

**Krok 7.** Rozsmaruj drugą połowę majonezu czosnkowego na kukurydzy, pokrywając całą powierzchnię.
- *Dlaczego:* Majonez tworzy 'klej' trzymający ser żółty na wierzchu i nadaje sałatce spójność.
- *Pro tip:* Możesz zostawić odrobinę majonezu do dekoracji na samym końcu.

**Krok 8.** Zetrzyj ser żółty na drobnej lub średniej tarce i rozsyp na wierzch sałatki. Przykryj szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc).
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala warstwom 'przegryźć się' i połączyć smaki, dzięki czemu sałatka jest znacznie smaczniejsza niż zaraz po przygotowaniu.
- *Pro tip:* Nie zastępuj folii pokrywką – folia przylega do sera i zapobiega jego wysychaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 310 kcal |
| Białko | 16.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 2.6 g |
| Tłuszcze | 23.4 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatkę można przygotować dzień wcześniej?**

Tak, to wręcz zalecane. Sałatka przygotowana wieczorem i schłodzona przez noc smakuje znacznie lepiej niż świeżo złożona, ponieważ warstwy mają czas się przegryźć.

**Czym mogę zastąpić szynkę z indyka?**

Możesz użyć szynki wieprzowej, piersi z kurczaka gotowanej lub pieczonej, a nawet tuńczyka z puszki. Każda wersja będzie smaczna, choć nieco inna w charakterze.

**Czy pestki słonecznika można zastąpić innym składnikiem?**

Tak, świetnie sprawdzą się pestki dyni, posiekane orzechy włoskie lub migdały płatki – ważne, żeby były uprażone dla chrupkości.

**Jak długo sałatka zachowuje świeżość w lodówce?**

Szczelnie przykryta folią sałatka jest dobra przez 2–3 dni. Po tym czasie majonez może zacząć się rozwarstwiać i smak będzie mniej świeży.

**Czy mogę zmniejszyć ilość majonezu?**

Możesz zastąpić część majonezu jogurtem naturalnym lub śmietaną 18% – sałatka będzie lżejsza i mniej kaloryczna, choć nieco mniej kremowa.

**Jak podać sałatkę efektownie na stole?**

Najlepiej prezentuje się w szklanej, przezroczystej salaterce lub tortownicy bez dna, gdzie warstwy są wyraźnie widoczne. Przed podaniem możesz udekorować wierzch kilkoma prażonymi pestkami i gałązką pietruszki.