---
slug: salatka-warzywna-z-awokado-i-sosem-musztardowym
title: "Sałatka warzywna z awokado i sosem musztardowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Sałatka warzywna z awokado i sosem musztardowym

Świeża sałatka z awokado i wyrazistym sosem musztardowym to idealna przystawka dla poszukiwaczy nowych smaków. Grzanki z bagietki i prażone ziarna słonecznika dodają chrupkości. Danie szybko się przygotowuje i imponuje eleganckim wyglądem.

## Składniki

- 1 szt bagietka
- 60 ml majonez hellmann's babuni (pełnotłusty)
- 15 ml sos sałatkowy grecki knorr (proszek lub gotowy sos)
- 100 g szpinak
- 15 ml musztarda (półpłynna, typu pekińska)
- 30 ml oliwa (oliwa z oliwek)
- 1 szt awokado
- 1 szt cytryna
- 30 g ziarna słonecznika
- 5 g papryka knorr (do przyprawiania)

## Przygotowanie

1. Bagietkę pokrój w kostkę, skrop oliwą, dopraw papryką Knorr i upiecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 5 minut. Na patelni upraż ziarna słonecznika bez tłuszczu.
2. Przygotuj sos: wymieszaj sos sałatkowy, musztardę, majonez, wodę i oliwę. Awokado obierz, pokrój i skrop sokiem z cytryny.
3. Ułóż szpinak na talerzu, dodaj awokado, polej sosem, posyp grzankami i prażonymi ziarnami słonecznika.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój bagietkę w małe kostki (ok. 1 cm), wlej 15 ml oliwy, wymieszaj, posyp łyżką papryki Knorr i wypiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5 minut, aż będą chrupiące. Jednocześnie na suchej patelni podsmaż 30 g ziaren słonecznika, mieszając, aż zaczną poharować.
- *Dlaczego:* Grzanki dodają sałatce chrupkości, a prażenie ziaren wydobywa ich orzechowy smak i zapobiega zbyt mocnemu wykwitowaniu.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – ziarna prażą się szybko i łatwo się przypalą.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj 15 ml sosu sałatkowego greckiego Knorr, 15 ml musztardy, 60 ml majonezu, 30 ml wody i 15 ml oliwy, aż powstanie gładki sos. Awokado rozetnij na pół, usuń pestkę, obierz skórkę, pokrój w plasterki i natychmiast skrop sokiem z połowy cytryny.
- *Dlaczego:* Sos łączy wszystkie smaki, a sok cytrynowy chroni awokado przed utlenieniem i ściemnieniem.
- *Pro tip:* Zawsze krop awokado cytryną od razu po pokrojeniu – to klucz do ładnego wyglądu sałatki.

**Krok 3.** Szpinak dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałatek, przełóż do salaterki, ułóż plasterki awokado, polej sosem i równomiernie posyp uprażonymi ziarnami słonecznika oraz grzankami.
- *Dlaczego:* Osuszenie szpinaku zapobiega rozcieńczeniu sosu, a warstwowe układanie zapewnia każdy kęs pełen smaku i różnorodnej konsystencji.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po ułożeniu, by grzanki nie zmiękły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 23.8 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij owoc – jeśli lekko ugina się pod palcem, jest gotowe do jedzenia. Twardy owoc należy dojrzeć w domu.

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Sos i grzanki można przygotować z góry, ale awokado i szpinak lepiej dodawać tuż przed podaniem, by nie zwiędły.

**Co można dodać do sałatki dla większej wartości odżywczej?**

Doskonałym uzupełnieniem są grillowane krewetki, kurczak lub dodanie ogórków i pomidorów koktajlowych.

**Czy sos można zmodyfikować?**

Tak – zamiast majonezu można użyć naturalnego jogurtu, a musztardę zastąpić mocniejszą, ziołową, dla intensywniejszego smaku.