---
slug: salatka-warzywna-z-grillowanymi-krewetkami-krolewskimi
title: "Sałatka warzywna z grillowanymi krewetkami królewskimi"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka warzywna z grillowanymi krewetkami królewskimi

Pikantna sałatka z grillowanymi krewetkami królewskimi to wykwintna, lekka potrawa idealna na letnie przyjęcia. Łączy soczyste pomidory cherry, kremowe awokado, chrupiącą rukolę i aromatyczne krewetki marynowane w czosnku i cytrynie. Polejana pikantnym sosem koktajlowym z majonezem, ketchupem, tabasco i sherry.

## Składniki

- 1 pęczek gałązki rukoli
- 100 ml majonez hellmann’s original (może być zamiennik)
- 400 g krewetki surowe, obrane (krewetki królewskie)
- 30 g kiełki słonecznika
- 250 g pomidorki cherry
- 1 szt awokado
- 15 ml sherry
- 50 ml ketchup hellmann's łagodny
- 1 szt cytryna
- 0.5 ml sos tabasco - kilka kropel (do smaku)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. W misce połącz majonez, ketchup, sherry, sos tabasco i sok z cytryny. Wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
2. Krewetki wymieszaj z oliwą i posiekanym czosnkiem. Smaż na grillowej patelni 2–3 minuty z każdej strony, skrapiaj cytryną.
3. W dużej salaterce połącz rukolę, kiełki słonecznika i półki pomidorów cherry. Dodaj pokrojone awokado.
4. Polej sałatkę sosem, ułóż na wierzchu ciepłe krewetki. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce wymieszaj 100 ml majonezu, 50 ml ketchupu, 15 ml sherry, około pół łyżeczki sosu tabasco i sok z jednej cytryny. Mieszaj, aż sos będzie jednolity.
- *Dlaczego:* Sos koktajlowy to podstawa smaku całej sałatki — musi być dobrze wymieszany, by smaki się połączyły.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się ostrości, zacznij od mniejszej ilości tabasco — zawsze możesz dodać więcej.

**Krok 2.** Wymieszaj krewetki z 30 ml oliwy i drobno posiekanym ząbkiem czosnku. Smaż na patelni grillowej 2–3 minuty, aż się zarumienią, i skrop soku z cytryny.
- *Dlaczego:* Marynowanie i smażenie krewetek nadaje im głębi smaku, a cytryna zapobiega przesuszeniu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z gotowaniem — przegotowane krewetki stają się gumowate.

**Krok 3.** W dużej misce połącz pęczek rukoli, 30 g kiełków słonecznika i 250 g pomidorów cherry pokrojonych na pół. Ostrożnie dodaj kostki awokado.
- *Dlaczego:* Warzywa i owoce muszą być świeżo pokrojone, by sałatka była chrupiąca i soczysta.
- *Pro tip:* Awokado dodawaj na końcu, by nie zmiażdżyć go przy mieszaniu.

**Krok 4.** Wlej sosem na sałatkę, delikatnie wymieszaj. Na wierzchu ułóż ciepłe krewetki i podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Ciepłe krewetki lepiej wydzielają aromat i lekko ciepłują sałatkę, zachowując jej świeżość.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu — po dłuższym staniu awokado ciemnieje, a rukola traci chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 4.7 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie. Awokado i rukola szybko tracą świeżość. Sos można przygotować z godzinnym wyprzedzeniem, ale sałatkę składaj tuż przed podaniem.

**Jakie są alternatywy dla sherry?**

Można zastąpić sherry białym winem lub octem balsamicznym rozcieńczonym wodą (1:1). Doda to podobnej słodko-kwaśnej nuty.

**Czy krewetki można ugotować zamiast grilla?**

Tak, ugotuj je w osolonej wodzie przez 2–3 minuty. Nie przegotuj, by nie stały się twarde. Odcedź i od razu użyj.

**Jak zapobiec ciemnieniu awokado?**

Obierz i pokrój awokado tuż przed użyciem. Możesz skropić kostki sokiem z cytryny, by spowolnić utlenianie.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Nie dla osób uczulonych na skorupiaki. Zawiera również śladowe siarczany (w sherry) i gorczyca (w majonezie).