---
slug: salatka-warzywno-owocowa
title: "Sałatka warzywno-owocowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka warzywno-owocowa

Świeża i kolorowa sałatka warzywno-owocowa z marchewką, kapustą pekińską, pomidorami, śliwkami i winogronami. Posmak cytrusowy podkreśla sos z majonezu i soku z cytryny.

## Składniki

- 1 szt marchew
- 1 szt pomidory
- 10 g cukier
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 główka kapusta pekińska
- 1 szt cytryna
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 4 szt śliwki
- 200 g ciemne winogrona

## Przygotowanie

1. Kapustę poszatkuj cienko, marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Pomidory obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę, szczypiorek drobno posiekaj.
3. Śliwki rozetnij, usuń pestki i pokrój w ćwiartki.
4. Do misy dodaj winogrona i wszystkie przygotowane składniki, delikatnie wymieszaj.
5. Wymieszaj majonez z sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem, polej sałatkę i ponownie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój kapustę pekińską na cienkie paski nożem, a marchew obierz i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami.
- *Dlaczego:* Cienkie krojenie i tarcie ułatwia mieszanie i poprawia teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Nie tarcia marchwi zbyt drobno, by zachowała chrupkość.

**Krok 2.** Pomidory obierz, wyczyść i pokrój w małe kostki, a szczypiorek pokrój w cienkie kółka.
- *Dlaczego:* Małe kawałki równomiernie rozprowadzą smak po sałatce.
- *Pro tip:* Aby łatwiej obierać pomidory, wrzuć je na chwilę do wrzątku, potem do zimnej wody.

**Krok 3.** Rozetnij śliwki na pół, usuń pestki i każdą połówkę podziel na ćwiartki.
- *Dlaczego:* Ćwiartki są odpowiedniej wielkości, by dobrze mieszać się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć owoców.

**Krok 4.** Dodaj całe winogrona do misy z przygotowanymi warzywami i owocami, wymieszaj delikatnie łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozgniataniu składników.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie miażdżyć miękkich owoców.

**Krok 5.** W małej miseczce połącz majonez, sok z cytryny, cukier, szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj i polej sałatkę.
- *Dlaczego:* Sos dodaje kremowej konsystencji i balansuje słodko-kwaśny smak.
- *Pro tip:* Dodawaj sól i pieprz stopniowo, by nie przesolić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Dłuższe przechowywanie sprawia, że warzywa i owoce zaczynają wydzielać sok i tracą chrupkość.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, ale należy sprawdzić, czy używany majonez nie zawiera składników nielubianych przez wegetarian, np. barwników pochodzenia zwierzęcego.

**Jakie owoce można dodać zamiast śliwek?**

Zamiast śliwek możesz użyć jabłek, gruszek lub brzoskwiń. Ważne, by zachować równowagę między słodyczą a kwasowością.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub kefiru z dodatkiem oliwy. Zmieni to smak, ale sałatka będzie lżejsza.

**Dlaczego warto dodać sok z cytryny?**

Sok z cytryny chroni owoce przed oksydacją (pociemnieniem) i dodaje świeży, kwaśny posmak, który balansuje słodycz.