---
slug: salatka-wieczorna-pomyslu-mojego
title: "Sałatka wieczorna pomysłu mojego"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka wieczorna pomysłu mojego

Świeża i chrupiąca sałatka z kapustą pekińską, pomidorami, fetą, mozzarellą i kabanosem. Idealna na lekką wieczorną kolację – szybka w przygotowaniu i pełna smaku.

## Składniki

- 1 szt średnia kapusta pekińska
- 2 szt pomidory zwykłe
- 0.5 szt cebula cukrowa
- 0.5 szt  ogórek długiego
- 1 szt kulka mozzarelli
- 0.5 szt feta (może być inna feta)
- 1 szt kabanos (długi lub dwa krótkie)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 15 ml sok z cytryny (lub ocet ryżowy/winny)
- 5 g cukier (płaska łyżeczka)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 5 ml oliwa czosnkowa (opcjonalna) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta mięta suszona *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta przyprawa do sałatek (np. Knorr)

## Przygotowanie

1. Pokrój cebulę na pół i pokrój na półksiężyce, wsyp do miski i dodaj szczyptę soli, łyżeczkę cukru oraz sok z cytryny.
2. Drobno pokrój kapustę pekińską, pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę, a następnie dodaj mozzarellę i fetę pokrojoną w kostkę.
3. Wszystkie pokrojone składniki dodaj do miski z cebulą.
4. Kabanosa pokrój na ukośne plasterki grubości ok. 3 mm i dodaj do sałatki.
5. Dopraw sałatkę pieprzem, oliwą z oliwek, szczyptą przyprawy do sałatek, suszoną miętą i oliwą czosnkową (opcjonalnie).
6. Wymieszaj wszystko i dopraw do smaku solą lub sokiem z cytryny, podawaj z świeżym chlebem lub grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę cukrową na pół, a następnie na cienkie półksiężyce. Przełóż do miski i dodaj szczyptę soli, łyżeczkę cukru (5 g) oraz 15 ml soku z cytryny.
- *Dlaczego:* Marynowanie cebuli zmniejsza jej ostrość i czyni smak łagodniejszym.
- *Pro tip:* Pozostaw cebulę w misce na 10 minut, by lepiej wchłonęła masełko.

**Krok 2.** Kapustę pekińską drobno posiekaj nożem. Pomidory obierz ze skórki (można je najpierw sparzyć), a następnie pokrój w małą kostkę. Mozzarellę i fetę również pokrój w kostkę.
- *Dlaczego:* Małe kawałki składników zapewniają równomierny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli nie chcesz obierać pomidorów, możesz użyć odmiany bez skórki.

**Krok 3.** Przełóż pokrojoną kapustę, pomidory, mozzarellę i fetę do miski z zamarinowaną cebulą.
- *Dlaczego:* Łączenie składników na tym etapie pozwala im dobrze wymieszać się z masełkiem.
- *Pro tip:* Użyj dużej miski, by mieć miejsce na mieszanie bez rozlania.

**Krok 4.** Kabanosa pokrój na ukośne plasterki grubości około 3 mm i dodaj do sałatki.
- *Dlaczego:* Ukośne krojenie zwiększa powierzchnię i lepiej rozprowadza smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by kabanos nie się rozsypywał przy krojeniu.

**Krok 5.** Dodaj pieprz, 30 ml oliwy z oliwek, szczyptę przyprawy do sałatek, suszoną miętę i (opcjonalnie) 5 ml oliwy czosnkowej.
- *Dlaczego:* Oliwa i przyprawy tworzą lekki dressing, który skleja całość.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości przyprawy – można dołożyć później.

**Krok 6.** Delikatnie wymieszaj sałatkę drewnianą łyżką lub rękoma. Spróbuj i doładuj soli lub soku z cytryny, jeśli potrzeba. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Ostateczne doprawienie zapewnia idealny balans smaków.
- *Pro tip:* Podawaj na chłodnym talerzu, by sałatka dłużej zachowała świeżość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 14.7 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Przechowuj w lodówce, ale bez dodania oliwy – dopraw tuż przed podaniem.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Można dodać rzodkiewki, ogórek kiszony lub szpinak dla dodatkowej chrupkości i wartości odżywczej.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera alergeny: mleko (ser), gluten (kabanos), siarczany (wędliny). Sprawdź skład użytej wędliny i przyprawy.

**Czy można zastąpić kabanosa innym dodatkiem?**

Tak, świetnie sprawdzi się szynka, grillowany kurczak lub nawet awokado dla wersji wegańskiej.

**Dlaczego marynuje się cebulę?**

Marynowanie łagodzi ostry smak cebuli i czyni ją bardziej przyjemną w sałatkach. Cukier i kwas pomagają w procesie.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Smak może być słabszy, a kapusta mniej chrupiąca.